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Belledenuit
07/02/2012, 11h43
Midi : petit potage chinois "tout prêt"
Ensuite vais mettre en route mes lasagnes maison pour ce soir:amoureux:
ce soit tripes milanaises pommes vapeur salade verte:content::content:ça réchauffe de dieux de dieux:amoureux::amoureux:
Belledenuit
07/02/2012, 11h47
ce soit tripes milanaises pommes vapeur salade verte:content::content:ça réchauffe de dieux de dieux:amoureux::amoureux:
Encore des Tripes ????? Tu avais dévalisé la boucherie ou quoi ? :D
Encore des Tripes ????? Tu avais dévalisé la boucherie ou quoi ? :D
;)elle se marre la charcutière c'est une copine d'école:D:D Me pose plus de questions à part combien?:D
Belledenuit
07/02/2012, 11h52
:mdr::mdr::mdr: Ben au moins un client qui en mange......
Ben moi prochaine fois vais en prendre un "voyage" et mettre au congélo car ici en haut y'a pas, ils ont que l'essentiel et surtout les saucisses de veau et les Viernerli pour les Suisses Totos:D:D:D
:mdr::mdr::mdr: Ben au moins un client qui en mange......
Ben moi prochaine fois vais en prendre un "voyage" et mettre au congélo car ici en haut y'a pas, ils ont que l'essentiel et surtout les saucisses de veau et les Viernerli pour les Suisses Totos:D:D:D
;)Vrai pourtant je connais super bien le Valais, jamais pris garde mais jamais vu de tripe au menu ni en boucherie:amoureux:. Savent pas ce qu'il manquent
Belledenuit
07/02/2012, 12h10
;)Vrai pourtant je connais super bien le Valais, jamais pris garde mais jamais vu de tripe au menu ni en boucherie:amoureux:. Savent pas ce qu'il manquent
Ben faut surtout aussi dire que c'est pas mal "touristique" alors ils font avec et des tripes au menu tu oublies ! Ben les seules que je trouve c'est à la Migros à Conthey. Ils ont toujours tout un rayon avec les abâts, tripes, boudin, ris de veau etc.... Alors quand j'y vais, je dévalise:amoureux::amoureux:
Ben faut surtout aussi dire que c'est pas mal "touristique" alors ils font avec et des tripes au menu tu oublies ! Ben les seules que je trouve c'est à la Migros à Conthey. Ils ont toujours tout un rayon avec les abâts, tripes, boudin, ris de veau etc.... Alors quand j'y vais, je dévalise:amoureux::amoureux:
A Conthey, son café de l'Union sa petite terrase l'été et sa dôle blanche:fou::amoureux::amoureux::D
Belledenuit
07/02/2012, 12h19
Ouiiiiiiiiiiii endroit bien connu :amoureux::amoureux: mais il y en un wagon si on prend entre Saillon et Conthey, pas le choix qui manque :content::content::content:
Ouiiiiiiiiiiii endroit bien connu :amoureux::amoureux: mais il y en un wagon si on prend entre Saillon et Conthey, pas le choix qui manque :content::content::content:
Chamoson, la colline aux oiseaux, filet d'agneau jardinière légumes grattin pome de terre salade mêlée pinot noir:bad::fou::amoureux::amoureux::amoureux:
Me casse vais faire zinziner la Quise et me taper une petite croque, donne faim ces discutions:diable::D
ce soir : ragoût d'agneau au cumin, carottes et haricots blancs ;)
xabicorsica
07/02/2012, 14h31
Ce midi, ce fut goulash de veau, une merveille...
Belledenuit
07/02/2012, 18h28
Bolo, béchamel, tout est prêt pour faire mes "couches" de lasagnes:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux: J'adore faire ça et j'en fais toujours bien assez pour pouvoir mettre deux, trois barquettes au congélo......
xabicorsica
07/02/2012, 18h39
Ce soir, pour la petite, c'est soupe à ma façon avec ce que j'ai sous la main, registre minestrone!!!!
Bolo, béchamel, tout est prêt pour faire mes "couches" de lasagnes:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux: J'adore faire ça et j'en fais toujours bien assez pour pouvoir mettre deux, trois barquettes au congélo......
Top bon les lasagne:amoureux::amoureux: mais encore un truc que bouffe pas au bistrot:langueŽ:
Belledenuit
07/02/2012, 19h07
Top bon les lasagne:amoureux::amoureux: mais encore un truc que bouffe pas au bistrot:langueŽ:
Jamais de ma vie irais au bistrot pour manger une lasagne, pas plus que des sphagouzes :diable::diable::diable:
;)Je m'adresse au Corse
Salut Xabi, tu as une recette de soupe de poisson style bouillabaisse?
Moi à part une truite et filets de perches suis nul, merci d'avance.:):ange:
Faut dire qu'ici les poisons de mer c'est de l'or en (bar)
Belledenuit
07/02/2012, 19h19
Bon ben puisque tu attends la recette à Xabi, te donnerai pas la mienne:p:p:p:p:p
Bon ben puisque tu attends la recette à Xabi, te donnerai pas la mienne:p:p:p:p:p
Même en étant zentilllllllllllll:ange::)
Belledenuit
07/02/2012, 19h35
Même en étant zentilllllllllllll:ange::)
Trop louche quand tu es zentil:D:D:D:D
Trop louche quand tu es zentil:D:D:D:D
:non::non:zntil zentil et zentil:fleurs:
:diable:J'en fais un peu trop tu dis toi?:D
Belledenuit
07/02/2012, 19h50
:non::non:zntil zentil et zentil:fleurs:
:diable:J'en fais un peu trop tu dis toi?:D
:mdr::mdr::mdr::mdr: devant tant d'effort suis obligée de m'incliner, c'est tellement rare :D:D:D
xabicorsica
07/02/2012, 22h01
Désolé Dumé, j'ai pas de recettes perso de ce genre... Et ça va te trouer le c..., mais le poisson, en Corse, c'est super cher!!!!
ce soir saucisse à rotir pommes purée salade et rocco
vais en profiter pour faire une soupe de CHOC:content:
Belledenuit
08/02/2012, 10h54
ce soir saucisse à rotir pommes purée salade et rocco
vais en profiter pour faire une soupe de CHOC:content:
t'as trouvé ta recette ?
t'as trouvé ta recette ?
D'abord on dit bonjour (paysanne):diable: ouaip il y en a 1012 sur internet moi veux un truc simple pas me prendre la tête avec des poissons de mer ok mais la pluspart je connais pas.Mais bonne comme tu es tu va me la donner:ange::)
Belledenuit
08/02/2012, 11h03
Euhhhhhhhhhhhh j'ai dit BONJOUR dans Météo&humeur du jour:p:p:p:p:p vieux rochon :diable::diable:
Ben vais te donner ma recette mais je précise déjà aux GRANDS SPECIALISTES que c'est une version adaptée à la "suisse" car chez nous les poissons de mer qu'il faudrait vraiment, ben on trouve pas ou alors sont hors de prix...........
Euhhhhhhhhhhhh j'ai dit BONJOUR dans Météo&humeur du jour:p:p:p:p:p vieux rochon :diable::diable:
Ben vais te donner ma recette mais je précise déjà aux GRANDS SPECIALISTES que c'est une version adaptée à la "suisse" car chez nous les poissons de mer qu'il faudrait vraiment, ben on trouve pas ou alors sont hors de prix...........
Ok en échange si tu es très gentille te donne une recette de ma grand-mère qui la tenait de la sienne
une soup de Sicile? mais très très zzzzzzzentiiiiiiiiillllllle:diable:
Belledenuit
08/02/2012, 11h20
Alors voici ma recette :
Dans une grande casserole ou fait-tout, faire revenir du poireau, carotte, 1 fenouil, oignons et ail émincés. Ajouter une boîte de tomates pelées, laisser réduire un peu.
Après j'y mets du poisson pas trop noble et pas trop cher (petits merlus, cabillaud, pangasus etc.....), un peu de moules et quelques langoustines ou crevettes entières.
Je mouille ensuite avec du vin blanc et bouillon et j'ajoute DEUX doses de safran et un peu de harissa. Je laisse mijoter le tout disons une grosse demie-heure.
Après je passe tout ça dans une passoire pour récupérer le jus et j'écrase bien le poisson et les langoustines. Je récupère un peu des petits légumes, je défait les moules pour récupérer les bestioles et je remets tout ça dans la casserole.
J'y ajoute deux-trois pommes de terre coupées en deux et je refais mijoter disons 45 minutes.
Après je goûte et je rectifie si il faut (sel, piment etc etccccc) et je rallonge avec du bouillon si je trouve trop épais. Quand tout ça est à bonne consistance, j'y mets pocher des morceaux de poissons plus nobles (genre du bar, du saumon, du thon et je remets aussi quelques langoustines entières).
Ensuite, plus qu'à déguster bien chaud avec des croûtons à l'ail et une bonne rouille maison :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
08/02/2012, 11h21
Ok en échange si tu es très gentille te donne une recette de ma grand-mère qui la tenait de la sienne
une soup de Sicile? mais très très zzzzzzzentiiiiiiiiillllllle:diable:
Ben voilà, j'ai été "zentille":ange::ange::ange: je viens de te donner ma recette......... et en BONUS, je te donne encore la recette de la rouille (achète pas en pot tout près, c'est dégeulasse :langueŽ::langueŽ::langueŽ:)
Belledenuit
08/02/2012, 11h29
Pour la fameuse rouille (indispensable avec la soupe de poissons ! ) :
Prendre une demie pomme de terre qui a cuit dans la soupe, l'écraser dans un bol avec un jaune d'oeuf, 5 bonnes gousses d'ail hachées fin, une dose de safran, sel, un peu d'harissa ou piment. Monter le tout avec de l'huile (celle que vous aimez). Pour éclaircir un tout petit peu, prélever un peu de jus de la soupe.... Et voilà, y'a plus qu'à :content::content::content:
Moi je verse ma soupe dans 1 assiette creuse et dessus je dépose mes croûtons aïllés sur lesquels j'y ai mis de la rouille !!!! Certains soupoudre le tout de fromage râpé..........
Je sens que je vais m'en faire dans pas longtemps:D
Alors voici ma recette :
Dans une grande casserole ou fait-tout, faire revenir du poireau, carotte, 1 fenouil, oignons et ail émincés. Ajouter une boîte de tomates pelées, laisser réduire un peu.
Après j'y mets du poisson pas trop noble et pas trop cher (petits merlus, cabillaud, pangasus etc.....), un peu de moules et quelques langoustines ou crevettes entières.
Je mouille ensuite avec du vin blanc et bouillon et j'ajoute du dose de safran et un peu de harissa. Je laisse mijoter le tout disons une grosse demie-heure.
Après je passe tout ça dans une passoire pour récupérer le jus et j'écrase bien le poisson et les langoustines. Je récupère un peu des petits légumes, je défait les moules pour récupérer les bestioles et je remets tout ça dans la casserole.
J'y ajoute deux-trois pommes de terre coupées en deux et je refais mijoter disons 45 minutes.
Après je goûte et je rectifie si il faut (sel, piment etc etccccc) et je rallonge avec du bouillon si je trouve trop épais. Quand tout ça est à bonne consistance, j'y mets pocher des morceaux de poissons plus nobles (genre du bar, du saumon, du thon et je remets aussi quelques langoustines entières).
Ensuite, plus qu'à déguster bien chaud avec des croûtons à l'ail et une bonne rouille maison :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
:fou:Vais jamais m'en sortir. mais suis sur que cela doit être exellent, merci la montagne:cadeaux:
Cool la recette de la soupe de poisson :) mais évite le panga (je dis çà mais de toute façon tous les poissons sont pourris infectés, comme le boeuf, le poulet ... :D:bad:)
ce soir ce sera soupe de pois cassés
omelette champignons, c'est le cadet qui veut s'y coller :)
salade verte
Belledenuit
08/02/2012, 11h38
:fou:Vais jamais m'en sortir. mais suis sur que cela doit être exellent, merci la montagne:cadeaux:
Mais c'est fastoche !!!!!!!
@ Fazer : ah ben me fait penser que j'ai reçu un petit bocal de truffe blanche de la part de ma fille. Vais me faire une omelette truffée et le reste vais sans doute l'employer avec une purée :amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
08/02/2012, 11h42
Ok en échange si tu es très gentille te donne une recette de ma grand-mère qui la tenait de la sienne
une soup de Sicile? mais très très zzzzzzzentiiiiiiiiillllllle:diable:
J'attends la SOUPE SICILIENNE :diable::diable::diable:
qui a une astuce pour cuire des haricots blancs genre "lingot" ?
hier, ils ont cuit 8h dans le ragout après un trempage de 24h, ben y z'étaient loin d'être moelleux, et à chaque fois c'est pareil :bad:
Belledenuit
08/02/2012, 11h49
qui a une astuce pour cuire des haricots blancs genre "lingot" ?
hier, ils ont cuit 8h dans le ragout après un trempage de 24h, ben y z'étaient loin d'être moelleux, et à chaque fois c'est pareil :bad:
Essaie la prochaine fois de les laisser tremper toute la nuit dans une eau avec du BICARBONATE. Le lendemain tu égouttes, rince, et tu les pré-cuits SANS rien 10 minutes. Après tu mets dans ta préparation.......
Essaie la prochaine fois de les laisser tremper toute la nuit dans une eau avec du BICARBONATE. Le lendemain tu égouttes, rince, et tu les pré-cuits SANS rien 10 minutes. Après tu mets dans ta préparation.......
merci, la quantité de bicarbonate ?
Belledenuit
08/02/2012, 11h56
merci, la quantité de bicarbonate ?
Un demi, voir 1 sachet ! Vas-y franchement, c'est pour les ramollir :-)
J'attends la SOUPE SICILIENNE :diable::diable::diable:
Elle arrive je trie dans mon tiroir c'était dans les affaires de mon père.
Longtemps plus fait, mais t'inquiète vais trouver.:pPis moi j'ai attendu passé 24h alors cacahuète la Montagne.........:diable:
Belledenuit
08/02/2012, 11h59
Elle arrive je trie dans mon tiroir c'était dans les affaires de mon père.
Longtemps plus fait, mais t'inquiète vais trouver.:pPis moi j'ai attendu passé 24h alors cacahuète la Montagne.........:diable:
:mdr::mdr::mdr::mdr:
On a pas les mêmes montres ! Depuis hier soir 20h à ce matin, ça fait pas 24H:p:p:p:p Pi ? Tu voulais quand même pas la faire cette nuit cette soupe ;)
:mdr::mdr::mdr::mdr:
On a pas les mêmes montres ! Depuis hier soir 20h à ce matin, ça fait pas 24H:p:p:p:p Pi ? Tu voulais quand même pas la faire cette nuit cette soupe ;)
J'arrive:p
Soupe Randazzo du bled de mon arrière arrière grand mère.
Il te faut:
3os à moelle
un peu de couenne
200gr de saucisse à rôtir (ou 200 viande hachée)
1 boite moyenne de pelatti
1 boite moyenne de mais
1 boite moyenne de haricots blanc, vert rouge comme tu veux
3 - 4 belles pommes de terre ou une tasse de rizotto
1gros oignon
4 gousse d'ail
1 bouquet de persil
ciboulette
4 feuille basilic frais si possible
2 feuille de laurier
2 carrottes normale un demi céleri
2dl de vin rouge
Parmesan
bon pose bibine et recette à suivre:p:D
;)Ok c'est parti
Marmite 2l bouillon légumes pas trop corsé 2 feuilles de laurier que tu portes ebullition
tu haches ton oignon ton ail
ton persil ciboulette feuilles basilic hop casserolle
tes carrottes et céleri en dé ainsi que tes pommes de terre
Dans la poele tu fais transpirer tes oignons et l'ail tu les vire dans le bouillon si tu remplaces les pommes de terre par du risotto tu le fait transpirer Huile d'olive hop casserole
tu fais revenir ta chair à saucisse ou viande hachée hop casserole
tu vires dans casserolle pellati harricots carrottes céleri tu y ajoutes ta couenne ET TES HARICOTS, ME FOU DE LA COULEUR
cuisson 40mn
Tu vires tes os à moelle et TU AJOUTES la boîte de mais tes 2dl de rouge TON MAIS casserole
tu mijotes 20mn
tu goûtes de temps en temps mais gaffe avec le sel si sauccise à rotir à la place de la viande hachée poivre piment
tu retire les os à moelle (la moelle tu la laisse) tu vires que les os:non::non:tout lui dire à la Montagne
Tu mixes si trop épais ben tu rajoutes bouillon
Si croûtons tu mets au fond de l'assiette, tu sert ta soupe tu y ajoutes le parmesan selon ton goût une noix de beurre et le tour est joué.
tu m'en diras des nouvelles
C'est la bonne recette, j'étais à la bourre, bon endroit là? quelque chose à redire? Tu me sress toi t'as mis un jour pour ta poiscaille alors svp... Un peu d'indulgence.
Fais ainsi j'ai relu l'autre version j'ai oublié deux trois trucs par ta faute
Belledenuit
08/02/2012, 18h24
Je te trouble à ce point ?:D:D:D:D
Promis, vais essayer et je te redirai !
Belledenuit
08/02/2012, 18h26
Mais dans ta première version y'avait encore des haricots blancs et du maïs:boutons::boutons::boutons: du coup, je ais plus trop quoi je dois mettre ou pas mettre :ange::ange::ange::ange:
Je te trouble à ce point ?:D:D:D:D
Promis, vais essayer et je te redirai !
:non::non:tu stress différent..............:pmais essaie, moi doit bien avoir 15 ans pas refait mais là me lance.
et IMPORTANT du parmesan pas du bagne du compté ou du gruyère M..... reston dans la botte... Quoique Randazzo au pied de l'Etna c'est plus trop la botte.
Mais dans ta première version y'avait encore des haricots blancs et du maïs:boutons::boutons::boutons: du coup, je ais plus trop quoi je dois mettre ou pas mettre :ange::ange::ange::ange: ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii vais re recrifier:diable:
Belledenuit
08/02/2012, 18h36
:non::non:tu stress différent..............:pmais essaie, moi doit bien avoir 15 ans pas refait mais là me lance.
et IMPORTANT du parmesan pas du bagne du compté ou du gruyère M..... reston dans la botte... Quoique Randazzo au pied de l'Etna c'est plus trop la botte.
:mdr::mdr::mdr: STRESS ???? KESAKO ?:D:D:D:D
Oui en effet Randazzo c'est plutôt en Sicile, pas tout à fait pareil:yes:Mais honnêtement, à première lecture, me demande si c'est pas plus une bolo q'une soupe et même, si c'est une soupe, tcheuuuuuuuu, ça va ressembler à du mortier !
;)bON TU AS PIGé LA MOINDRE CETTE FOIS???????:diable:
:mdr::mdr::mdr: STRESS ???? KESAKO ?:D:D:D:D
Oui en effet Randazzo c'est plutôt en Sicile, pas tout à fait pareil:yes:Mais honnêtement, à première lecture, me demande si c'est pas plus une bolo q'une soupe et même, si c'est une soupe, tcheuuuuuuuu, ça va ressembler à du mortier !
:fute:j'AI RECTIFIé LE TIR, LIBRE à TOI D'ESSAYER .......:diable::bierre:
Belledenuit
08/02/2012, 18h42
ENERVE TOI PAS LES NERFS :diable::diable::diable::diable: c'est pas pour le coeur:):):):):)
Ben moi j'ai pas résisté ! Suis descendue en plaine acheter de quoi me faire de la soupe de poissons et au passage, ai fait une réserve de TRIPES:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:et à côté des tripes, y'avait des carrés de têtes de veau !!!!! La belle affaire.......... vais mélanger ces carrés à cuire avec les tripes:):):)
ENERVE TOI PAS LES NERFS :diable::diable::diable::diable: c'est pas pour le coeur:):):):):)
Ben moi j'ai pas résisté ! Suis descendue en plaine acheter de quoi me faire de la soupe de poissons et au passage, ai fait une réserve de TRIPES:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:et à côté des tripes, y'avait des carrés de têtes de veau !!!!! La belle affaire.......... vais mélanger ces carrés à cuire avec les tripes:):):)
Mangé hier soir les tripes, ma copine d'école ma dit de mettre un PETIT COUP DE ROUGE.
C'est elle qui les prépare. rien à rajouter, pas trop fines un peu de poivre et basta, succu
Belledenuit
08/02/2012, 18h57
Ouiiiiiiii....... moi quand je les fais, je mets aussi un petit coup de "rocco" et quand les achète, je les prends BRUT et je les émince moi-même, je préfère:amoureux::amoureux::amoureux:
J'ai également acheté un bout de courge pour me faire une soupe pour ce soir. Par curiosité, je vais toujours voir sur le net si il y a de bonnes ou nouvelles idées et je suis tombée sur cette recette !!!! Ben MERDE..... Si il s'appelle BOCUSE pour ça, moi j'ai droit à 4 étoiles:D:D:D:D
Soupe de potiron.....Paul BOCUSE.
1 potiron de 1,5 a 2 kg.(assez ferme)
1 l de crème fleurette.
100 gr de gruyère râpé.
250 gr de croutons grillés .
Sel-poivre.
Ouiiiiiiii....... moi quand je les fais, je mets aussi un petit coup de "rocco" et quand les achète, je les prends BRUT et je les émince moi-même, je préfère:amoureux::amoureux::amoureux:
J'ai également acheté un bout de courge pour me faire une soupe pour ce soir. Par curiosité, je vais toujours voir sur le net si il y a de bonnes ou nouvelles idées et je suis tombée sur cette recette !!!! Ben MERDE..... Si il s'appelle BOCUSE pour ça, moi j'ai droit à 4 étoiles:D:D:D:D
Soupe de potiron.....Paul BOCUSE.
1 potiron de 1,5 a 2 kg.(assez ferme)
1 l de crème fleurette.
100 gr de gruyère râpé.
250 gr de croutons grillés .
Sel-poivre.
;)c'est simple mais pour 10 personnes?
:diable:tu as droit à 5 étoiles (mais de neiges):p:D:D
Mâche en entrée puis une recette de madame Matou : des tomates chèvres-oeuf :amoureux:
C'est à dire qu'on évide les tomates, on met une tranche de buche de chèvre au fond, dessus de l'échalotte finement achée, puis de l'oeuf battu. On remet le couvercle de la tomate et au four 15 minutes à 160°.
Belledenuit
08/02/2012, 19h40
;)c'est simple mais pour 10 personnes?
:diable:tu as droit à 5 étoiles (mais de neiges):p:D:D
PFFFFFFFFFFFF Change rien le nombre de personnes:bad::bad::bad:
@ pasky : YOUHOUUUUUUUUU !!!!! voilà quelque chose qui me plaît bien, moi qui adore le chèvre et la tomate:amoureux::amoureux::amoureux: Merci Monsieur le Chat, je te file les étoiles de Bocuse !
xabicorsica
08/02/2012, 20h59
Pffffff, des tomates en cette saison, bravo...
Pffffff, des tomates en cette saison, bravo...
;)Ouaip un peu comme un corse au boulot à l'année...........:p
Hooooooooooooo je déconne:D:D
Bonne soirée l'ile:cadeaux:
Belledenuit
09/02/2012, 11h53
Pffffff, des tomates en cette saison, bravo...
Euhhhhhhhhhhh:boutons::boutons::boutons: tu as pas tout tort ! ai voulu en acheter hier quand j'ai fait mes courses mais quand j'ai vu le prix ????? ben j'en ai tout simplement pas pris:D:D:D
Belledenuit
09/02/2012, 11h58
Ben ce midi vais finir ma soupe de courge (top, super, méga délicieuse......:D:D:D)
et pour ce soir vais mettre en route mes tripes et cubes de tête de veau :content::content::content::content:
;)moi vais attaquer ma soupe après-midi:amoureux::content:Vais m'empifrer ce soir et en crépir un peu sur les croquettes à Madame de (mon MORTIER:diable:Pauvre Montagne.)
Belledenuit
09/02/2012, 12h33
Rhooooooooooooo, susceptible ???? Tu sais plus rigoler ?
Je n'ai aucun doute que ta soupe est très bonne:amoureux::amoureux::amoureux:
Rhooooooooooooo, susceptible ???? Tu sais plus rigoler ?
Je n'ai aucun doute que ta soupe est très bonne:amoureux::amoureux::amoureux:
:diable:Bon ratrapage:p
moules à la crême et pas frites mais pdt sautées
xabicorsica
09/02/2012, 14h43
Ce midi, lentilles à la Corse, préparées et offertes par notre voisine, une très gentille mamie!
Pour infos, cuites avec du poireau, et surtout le figatelli, la saucisse de foie corse!
Ce midi, lentilles à la Corse, préparées et offertes par notre voisine, une très gentille mamie!
Pour infos, cuites avec du poireau, et surtout le figatelli, la saucisse de foie corse!
:fou:pfffffffffffffff c'est dégeulasse de me faire une envie pareille:diable:
J'adore les lentilles:amoureux:
Gaffe le Corse on est bientôt plus copain si tu continue sur cette voie.....:p:D
Belledenuit
09/02/2012, 18h45
Hummmmmmm, mes tripes mijotent, mijotent..... déjà 2h mais les cubes de tête de veau ne sont pas encore assez fondants ! Ai bien fait d'en mettre dans mes tripes, ça donne un goût rhalalalaaaaaaaa,le genre de plat que je goûte toutes les 10 minutes:D:D:D:D
Pffffff, des tomates en cette saison, bravo...100% d'accord avec toi !! Sujet de discussion hier soir avec madame Matou..... Je milite pour manger des fruits et légumes de saison et de proximité, mais là, j'ai été mis devant le fait accompli, car ce n'est pas moi qui suis allé faire les courses. Elles n'étaient pas spécialement chères, mais je dois avouer qu'elles n'avaient guère de goût:non:. Nous avons été punis !
Ce soir simple, steack haché purée
Hummmmmmm, mes tripes mijotent, mijotent..... déjà 2h mais les cubes de tête de veau ne sont pas encore assez fondants ! Cela ne doit pas être dégueux !
Belledenuit
09/02/2012, 19h53
C'est non seulement pas dégeux, mais juste excellentisime:D:D:D
Petite question de curiosité..... combien (à peu près) payez vous chez vous au kilo (entre parenthèses c'est ce qu'on paie en gros ici en Suisse)
Ris de veau env. 14 euros
Veau tranches env. 40 euros
Filet de boeuf env. 70 euros
Porc ragoût env. 12 euros
Magret de canard env. 30 euros
En fait chez nous tout est hors de prix dans la viande à part le poulet, la dinde et les bas morceaux de porc:boutons::boutons::boutons:
C'est non seulement pas dégeux, mais juste excellentisime:D:D:D
Petite question de curiosité..... combien (à peu près) payez vous chez vous au kilo (entre parenthèses c'est ce qu'on paie en gros ici en Suisse)
Ris de veau env. 14 euros
Veau tranches env. 40 euros
Filet de boeuf env. 70 euros
Porc ragoût env. 12 euros
Magret de canard env. 30 euros
En fait chez nous tout est hors de prix dans la viande à part le poulet, la dinde et les bas morceaux de porc:boutons::boutons::boutons:
50 BALLES pour une pipe à 500 m de chez moi.....:D:D:D
:fou:Oups me suis trompé de poste:D:D:D
Belledenuit
09/02/2012, 20h09
50 BALLES pour une pipe à 500 m de chez moi.....:D:D:D
Ben elles sont bien bêtes :p:p:p:p et même pas augmenté leur prix avec les années ????? Encore plus bêtes..... MDR MDR MDR
Ben elles sont bien bêtes :p:p:p:p et même pas augmenté leur prix avec les années ????? Encore plus bêtes..... MDR MDR MDR
Quand on aime vraiment cela n'a pas de prix:diable: Stop on va se faire virer. Qoique les modos cela doit être du pipo.......pas une note........:p:D
Quand on aime vraiment cela n'a pas de prix:diable: Stop on va se faire virer. Qoique les modos cela doit être du pipo.......pas une note........:p:D
Mouais... ça c'est de la mise en appétit ! ;)
Belledenuit
09/02/2012, 20h33
C'est non seulement pas dégeux, mais juste excellentisime:D:D:D
Petite question de curiosité..... combien (à peu près) payez vous chez vous au kilo (entre parenthèses c'est ce qu'on paie en gros ici en Suisse)
Ris de veau env. 14 euros
Veau tranches env. 40 euros
Filet de boeuf env. 70 euros
Porc ragoût env. 12 euros
Magret de canard env. 30 euros
En fait chez nous tout est hors de prix dans la viande à part le poulet, la dinde et les bas morceaux de porc:boutons::boutons::boutons:
JE REPOSE MES QUESTIONS puisque une certaine personne s'est crue au coin de sa rue..............
C'est non seulement pas dégeux, mais juste excellentisime:D:D:D
Petite question de curiosité..... combien (à peu près) payez vous chez vous au kilo (entre parenthèses c'est ce qu'on paie en gros ici en Suisse)
Ris de veau env. 14 euros
Veau tranches env. 40 euros
Filet de boeuf env. 70 euros
Porc ragoût env. 12 euros
Magret de canard env. 30 euros
En fait chez nous tout est hors de prix dans la viande à part le poulet, la dinde et les bas morceaux de porc:boutons::boutons::boutons:
Je n'ai pas les prix en tête, mais tes ris de veau me semnble bon marché, et le filet bien cher.
Va voir là : http://www.leseleveursdelacharentonne.fr/index.php?id_r=1&id_c=10
Mouais... ça c'est de la mise en appétit ! ;)
:DOk carton transparent?:D:D
Belledenuit
09/02/2012, 20h43
Je n'ai pas les prix en tête, mais tes ris de veau me semnble bon marché, et le filet bien cher.
Va voir là : http://www.leseleveursdelacharentonne.fr/index.php?id_r=1&id_c=10
Merci pour le lien:cadeaux::cadeaux::cadeaux: En effet, chez vous les ris de veau sont chers. Je comprends mieux pourquoi dans les recettes françaises ils parlent d'un produit de luxe. Par contre, chez nous,tout le reste du veau est HORS DE PRIX
SPECIAL
Pasky
En Italie, 7000 chats sont mangés chaque année
Tradition
—
«Encore un peu de chat?». De l’autre coté des Alpes, les Italiens dévorent chaque année quelque sept mille matous.
Par Ariel Dumont, Rome. Mis à jour le 07.02.2012 81 Commentaires (http://www.lematin.ch/faits-divers/En-Italie-7000-chats-sont-manges-chaque-annee/story/21234939#kommentar)
http://files.newsnetz.ch/story/2/1/2/21234939/4/topelement.jpg
Le chat fait partie de la cuisine traditionnelle vénitienne, lombarde et piémontaise
Image: Keystone
Servi sur un lit de polenta, rôti ou mijoté, le chat fait partie de la tradition culinaire vénitienne, lombarde ou piémontaise comme le cœur de veau à la bergamasque. Contrairement à la législation suisse, la loi italienne punit sévèrement les consommateurs de chats. Selon l’article 544 du Code pénal, assassiner un chat, torturer ou maltraiter un animal domestique a valeur d’acte criminel. Les transgresseurs sont du coup passibles d’une amende pouvant aller jusqu’à 14 000 francs suisses et d’une peine de prison de 3 à 18 mois.
Le nombre de 7000 a été révélé la semaine dernière par l’association Aidaa qui tire la sonnette d’alarme depuis huit ans. «Chaque année, nous dressons des statistiques sur la base de dénonciations ou de signalisations. Il y a trois ans par exemple, nous avons su que 2500 chats avaient disparu à côté de Parme. Ils sont sûrement passés en grande partie à la casserole!» révèle Lorenzo Croce, président de Aidaa. Il se souvient encore de cette voisine qui aurait élevé 600 chats pour les servir à table en les faisant passer pour du lapin. «Nous avons rencontré plusieurs consommateurs de matous. Leurs réactions sont toujours étranges» confie Lorenzo Croce qui multiplie les dépôts de plaintes au prêt des tribunaux italiens.
Selon cette association animalière, les chats destinés à la consommation proviennent en grande partie d’élevages clandestins ou sont prélevés dans les rues à titre de chats errants. De quoi donner des frissons dans le dos des Italiens qui viennent de remercier leurs parlementaires d’avoir adopté un amendement visant à interdire l’élevage de chiens, chats et de primates destinés aux laboratoires.
Alors que faire? «Mobiliser l’opinion publique et réussir à faire condamner les consommateurs d’animaux domestiques. Car si la loi interdit la chose, dans la pratique tout est différent» confie Lorenzo Croce. Tout est tellement différent d’ailleurs que certaines personnes conseillent en direct la dégustation de matous. Ce fut le cas l’an dernier du gastronome Beppe Bigazzi. Durant une émission sur les menus régionaux en période de carnaval diffusée sur la première chaîne du service public Rai1, cet expert culinaire a choqué les invités réunis sur le plateau en leur donnant quelques recettes. Chassé comme un vulgaire chat errant de la télévision, l’homme a argué pour sa défense «qu’après tout, on mange bien du lapin!».
Ne va pas a Venise Pasky.................
En Italie, 7000 chats sont mangés chaque année
je ne dirais rien ... :p:)
je ne dirais rien ... :p:)
;)Mais tu as tout dit:D:D:D
Ben c'est exellent sur un feu de cheminée:p:diable:
http://storage.canalblog.com/75/39/110565/71476951.jpg
Ben c'est exellent sur un feu de cheminée:p:diable:
suis bien d'accord :D
Belledenuit
10/02/2012, 12h44
:mdr::mdr::mdr: Maître Chat a du avoir un malaise après toutes vos âneries :fou::D:D:D
Ben pas besoin de me casser la nenette pour ce soir........ ça sera tripes réchauffées, encore meilleur:content::content::content:
;)tu rigoles ok, ben c'est bien bon..........:amoureux::amoureux:
Belledenuit
10/02/2012, 13h15
;)tu rigoles ok, ben c'est bien bon..........:amoureux::amoureux:
Clair que c'est bon et même au four :D:D:D:D
En Italie, 7000 chats sont mangés chaque année. Le chat fait partie de la cuisine traditionnelle vénitienne, lombarde et piémontaise Pourquoi pas après tout.... certains mangent bien du cheval.
Loin de moi l'idée de manger du chat
En revanche une remarque : qu'une femme élève des chats pour fournir des restaurateurs ou des particuliers, pourquoi pas, mais quel intérêt d'élever des chats pour les faires passer en cuisine pour des lapins ?
J'imagine qu'unchat doit être plus difficile et plus cher à élever qu'un lapin...
Après pour ce qui est de capturer des chats errants pour les faire cuire, il n'y a pas qu'en Italie que cela se pratique.:bad:
Une petite pensée pour le Matou : non, je vais pas le griller sur la cheminée :non: : ce soir endives au jambon gratinées :yes:
Une petite pensée pour le Matou : non, je vais pas le griller sur la cheminée :non: : ce soir endives au jambon gratinées :yes:Des endiiiiiives :amoureux:
A casa Matou ce soir, c'est moules :content::content:
Belledenuit
10/02/2012, 18h42
Des endiiiiiives :amoureux:
A casa Matou ce soir, c'est moules :content::content:
Miammmmmm:amoureux::amoureux::amoureux: Comment que tu les fais tes moules ? marinières ou autre ?
Miammmmmm:amoureux::amoureux::amoureux: Comment que tu les fais tes moules ? marinières ou autre ?
il les achète il les fait pas:non:vraoment la montagne....:fou:
Ce soir spaghouses napoli parmesan et basta
Belledenuit
10/02/2012, 18h57
Ce soir dernière assiette de Tripes..... le solde va au congélo pour les prochains "grands froids"..... et pour le dessert vais me faire une poire pochée, arrosée ensuite de chocolat noir fondu:content::content::content::content:A part les sorberts, c'est un des seuls desserts que j'aime bien............
Ce soir dernière assiette de Tripes..... le solde va au congélo pour les prochains "grands froids"..... et pour le dessert vais me faire une poire pochée, arrosée ensuite de chocolat noir fondu:content::content::content::content:A part les sorberts, c'est un des seuls desserts que j'aime bien............
:diable:Vraiment le seul?:p
Belledenuit
10/02/2012, 19h07
:diable:Vraiment le seul?:p
VOUIIIIIIIIIIIIIIIIIII:p:p:p:p
Miammmmmm:amoureux::amoureux::amoureux: Comment que tu les fais tes moules ? marinières ou autre ? Marinières, donc au vin blanc. Facile rapide et toujours bon !
J'ai accompagné d'un Chablis 2009 exceptionnel:amoureux: m'en reste que 4 bouteilles :bad:
xabicorsica
10/02/2012, 21h04
Simple garbure pour nous ce soir...
Simple garbure pour nous ce soir...
le plus simple est le meilleur pour moi une boîte de raviolos parmesan obligue, que je vais partager avec ma chienne. Elle adore ça:content::amoureux::amoureux::amoureux:
Ce soir:
Filets de perches - pommes vapeur - salade verte - un petit Dézaley comme astuce;):content::amoureux::amoureux::amoureux:Mia mmmmmmmmmmmmmssssssssssssssssss:fou:
Belledenuit
11/02/2012, 12h26
Marinières, donc au vin blanc. Facile rapide et toujours bon !
J'ai accompagné d'un Chablis 2009 exceptionnel:amoureux: m'en reste que 4 bouteilles :bad:
Vrai que parfois le plus simple est le meilleur mais moi j'aime bien varier de temps à autres...... Alors je les fais MARINIERES et après dans mon jus, j'ajoute une pointe de couteau de curry et une tombée de crème, pas mal aussi:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux: et avec un CHABLIS 2009, en effet, ça devait être juste Divin:content::content::content:
Belledenuit
11/02/2012, 12h36
Ce soir:
Filets de perches - pommes vapeur - salade verte - un petit Dézaley comme astuce;):content::amoureux::amoureux::amoureux:Mia mmmmmmmmmmmmmssssssssssssssssss:fou:
:boutons::boutons:;););)HUMMMMMMM HUMMMMM .....En cette période ? certainement pas de chez nous le filet de perche:p:p:p:p
(Bien des particuliers et restaurateurs s’appuient sur les filets d’importation. La Lettonie, la Russie, la Pologne ou encore la Suède. A l’achat, les prix varient entre 15 francs le kilo surgelé et 50, voire 70 francs en Suisse pour des filets frais de Suisse», indique GastroVaud. Son président recommande d’ailleurs la transparence à ses membres. «Quand il n’y a pas de perche suisse, il faut avoir le courage de le dire»......:D:D:D:D
:boutons::boutons:;););)HUMMMMMMM HUMMMMM .....En cette période ? certainement pas de chez nous le filet de perche:p:p:p:p
(Bien des particuliers et restaurateurs s’appuient sur les filets d’importation. La Lettonie, la Russie, la Pologne ou encore la Suède. A l’achat, les prix varient entre 15 francs le kilo surgelé et 50, voire 70 francs en Suisse pour des filets frais de Suisse», indique GastroVaud. Son président recommande d’ailleurs la transparence à ses membres. «Quand il n’y a pas de perche suisse, il faut avoir le courage de le dire»......:D:D:D:D
sont du lac un copain pêcheur:diable:pour moi 40 balles le kolo:p
Belledenuit
11/02/2012, 12h45
sont du lac un copain pêcheur:diable:pour moi 40 balles le kolo:p
Mouais surprenant quand même !!!! En principe les pêcheurs les garde pour les restaurateurs...... Ben sûrement un paquet qui traînait au fond de son congélo:D:D:D:D:p:p:p
Mouais surprenant quand même !!!! En principe les pêcheurs les garde pour les restaurateurs...... Ben sûrement un paquet qui traînait au fond de son congélo:D:D:D:D:p:p:p
Toujours aussi médisante, t'arrange pas l'altitude, tu ganes en conneries.....:p
Belledenuit
11/02/2012, 12h53
Toujours aussi médisante, t'arrange pas l'altitude, tu ganes en conneries.....:p
Bien au contraire............. le grand air des montagnes m'a rendue plus que REALISTE ! :D:D:D:D
;)Vrai qu'annoncer un 10 février que c'est l'hiver, c'est fort et réaliste.........:fou::diable::p:D
Belledenuit
11/02/2012, 13h02
;)Vrai qu'annoncer un 10 février que c'est l'hiver, c'est fort et réaliste.........:fou::diable::p:D
Vais pas "étaler" toutes les conneries que tu peux débiter car je n'aurais pas assez du reste de ma vie pour les énumérer:D:D:D:D
Belledenuit
11/02/2012, 13h08
Bon, à part déconner, je commence à avoir faim !
Vais me faire une croûte au fromage et pour ce soir, vais préparer ma pâte à Pizza:content::content::content::content:
Bon, à part déconner, je commence à avoir faim !
Vais me faire une croûte au fromage et pour ce soir, vais préparer ma pâte à Pizza:content::content::content::content:
c'est cela va te taper ton Bagne............ptêtre que tu retrouveras le sourrire
Belledenuit
11/02/2012, 13h20
c'est cela va te taper ton Bagne............ptêtre que tu retrouveras le sourrire
Ben c'est pas avec du Bagnes ma croûte au fromage mais avec du ORSIERES que j'ai trouvé dans une extraordinaire fromagerie à Conthey..........J'y trouve même de la crème double et des meringues:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
http://www.la-grenette.ch/contact.htm
Ben c'est pas avec du Bagnes ma croûte au fromage mais avec du ORSIERES que j'ai trouvé dans une extraordinaire fromagerie à Conthey..........J'y trouve même de la crème double et des meringues:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
http://www.la-grenette.ch/contact.htm
:diable:des seringues? tu vas de mieux en mieux toi..............
Belledenuit
11/02/2012, 13h32
:diable:des seringues? tu vas de mieux en mieux toi..............
CHANGE DE LUNETTES........:p:p:p:p
CHANGE DE LUNETTES........:p:p:p:p
;)vont bien mes lunette enfin les dernièr l'année passée me suis assis sur trois paires. Toutes irrécupérables. Ne rigole pas cela coûte un saladier..................:fou::)
ce soir çà sera tournedos (je sais pas quelle sauce Mr va concocter...) purée maison
ce soir çà sera tournedos (je sais pas quelle sauce Mr va concocter...) purée maison
;)gaffe c'est dangereux les tournedos...................:D:sors
;)gaffe c'est dangereux les tournedos...................:D:sors
:D je crains rien,j'ai un dos tout neuf :p:)
Par la faute de Fazer, j'ai craqué, et de belles endives dorées roulées dans du jambon sont entrain de gratiner dans le four:content:
Grande première ce soir, pour essayer, parmi elles, une endive avec du jambon de pays... je vous raconterai:boutons:
Par la faute de Fazer,
:yes::yes: quelqu'un a déjà essayé les roulés de jambon avec des poireaux ?
Belledenuit
11/02/2012, 19h44
:yes::yes: quelqu'un a déjà essayé les roulés de jambon avec des poireaux ?
Ouaip.......... ça marche aussi très bien:amoureux::amoureux::amoureux:
Bientôt le moment d'enfourner ma pizz..........
Ouaip.......... ça marche aussi très bien:amoureux::amoureux::amoureux:
Bientôt le moment d'enfourner ma pizz..........
:diable:une pizza en valais, vraiment n'importe :fou:quoi
Belledenuit
11/02/2012, 19h49
:diable:une pizza en valais, vraiment n'importe :fou:quoi
Pourquoi, à Lausanne y'en a pas ????:D:D:D:D Pi c'est une Pizza MAISON :p:p:p:p:p
Pourquoi, à Lausanne y'en a pas ????:D:D:D:D Pi c'est une Pizza MAISON :p:p:p:p:p
moi qui prone la cuisine italienne la pizza c'est une tranche de gateau. jamais un rond au bistrot pour une pizz tu la fait toi ok c'est différent et pas dégulasse.
Belledenuit
11/02/2012, 20h02
[QUOTE=Norton;525389]moi qui prone la cuisine italienne la pizza c'est une tranche de gateau. jamais un rond au bistrot pour une pizz tu la fait toi ok c'est différent et pas dégulasse.[/QUOTE
C'est même DELICIEUX:p:p:p:p
[QUOTE=Norton;525389]moi qui prone la cuisine italienne la pizza c'est une tranche de gateau. jamais un rond au bistrot pour une pizz tu la fait toi ok c'est différent et pas dégulasse.[/QUOTE
C'est même DELICIEUX:p:p:p:p
Moi je trouve triste comme une fondue (COMME TOI):DJE DéCONNE.
Je sais pas solo il y a des trucs qui me disent rien de bouffer comme la fondue
Belledenuit
11/02/2012, 20h14
[QUOTE=Belledenuit;525395]
Moi je trouve triste comme une fondue (COMME TOI):DJE DéCONNE.
Je sais pas solo il y a des trucs qui me disent rien de bouffer comme la fondue
Ben moi c'est plutôt " 3 DECIS" que ça me dit rien "solo":D:D:D
Pi, tes filets de perches sautent tout seuls dans la poêle à frire ???? Ah ben non, sont en train de dégeler :p:p:p:p
[QUOTE=Norton;525398]
Ben moi c'est plutôt " 3 DECIS" que ça me dit rien "solo":D:D:D
Pi, tes filets de perches sautent tout seuls dans la poêle à frire ???? Ah ben non, sont en train de dégeler :p:p:p:p
il est mort une heure de plus ou de moins il en a rien a battre, en plus vais sortir Madame mais pas envie du tout fait une cramine de merde ici:langueŽ:
:yes::yes: quelqu'un a déjà essayé les roulés de jambon avec des poireaux ?
Ouaip.......... ça marche aussi très bien:amoureux::amoureux::amoureux:..
Perso, jamais mangé.:non:..... pourrais-je avoir vos recettes mes douces dames ?:amoureux:
Pour l'endive au jambon de pays, c'est une réussite !! Le goût du jambon de pays ressort et se marie très bien avec l'endive et la béchamelle :amoureux:. Seule modification pour la prochaine fois, ne pas saler la béchamelle et choisir un jambon pas trop salé. En effet, c'était très bon mais un peu salé à mon goût.
Ou alors, fair un panaché endive/jambon de pays/poireau...:boutons:
Perso, jamais mangé.:non:..... pourrais-je avoir vos recettes mes douces dames ?:amoureux:
jamais essayé non plus, juste entendu parler. Je veux bien la recette de Belledenuit, comment gérer les poireaux, en fondue ?
finalement ce fut tournedos sauce échalotes/crême/anis : un régal, l'anis relevant l'échalotte à merveille :amoureux:
Belledenuit
11/02/2012, 22h05
jamais essayé non plus, juste entendu parler. Je veux bien la recette de Belledenuit, comment gérer les poireaux, en fondue ?
finalement ce fut tournedos sauce échalotes/crême/anis : un régal, l'anis relevant l'échalotte à merveille :amoureux:
Miammmmmmm devait être succulent !
Et bien pour le poireau-jambon, c'est comme pour les endives-jambon...... Blanchir des trançons de poireaux et bien l'égouter avant de l'entourer d'une tanche de jambon, béchamel et fromage râpé. Voilà ce que ça doit donner au final
Belledenuit
11/02/2012, 22h05
Ben ma pizza était bien bonne aussi :content::content::content::content:
Ben ma pizza était bien bonne aussi :content::content::content::content:
une piZZA EN VALAIS
LA HONTE:diable:
Belledenuit
11/02/2012, 22h36
une piZZA EN VALAIS
LA HONTE:diable:
Suis trèsssssssssss fière:content::content::p:p:p
Suis trèsssssssssss fière:content::content::p:p:p
une pizza avec du bagne,,,,,,,,,,,,,,,,,,:fou::diable::langueŽ:
Belledenuit
12/02/2012, 10h16
une pizza avec du bagne,,,,,,,,,,,,,,,,,,:fou::diable::langueŽ:
:p:p:p:p:p:p:p:p
:p:p:p:p:p:p:p:p
De la m....:p ta mozzarella tu devrais savoir que la vraie que tu ne trouves que chez des commercants italiens coûte la peau des fesse. Lait de buflonne mon cul, il n'y en à bientôt plus............
J'ai une petite épicerie en dessous de chez moi le copain est italien t'expliquera mieux que moi:) Pâtes fraîche fromages d'italie raviolis faits mains à tomber huile d'olives que tu ne trouves pas ailleurs etc sans parler de charcuterie, la tu :fou:
Belledenuit
12/02/2012, 10h29
[QUOTE=Norton;525483]De la m....:p ta mozzarella tu devrais savoir que la vraie que tu ne trouves que chez des commercants italiens coûte la peau des fesse. Lait de buflonne mon cul, il n'y en à bientôt
plus............
Commerçants italiens :D:D:D:D..... la Mafia oui ! et justement, bien eux qui nous vendent la merde qu'ils veulent bien nous refiler en nous faisant croire que:p:p:p:p:p Näif Papy Norton ;)
:diable::p:p[QUOTE=Norton;525483]De la m....:p ta mozzarella tu devrais savoir que la vraie que tu ne trouves que chez des commercants italiens coûte la peau des fesse. Lait de buflonne mon cul, il n'y en à bientôt
plus............
Commerçants italiens :D:D:D:D..... la Mafia oui ! et justement, bien eux qui nous vendent la merde qu'ils veulent bien nous refiler en nous faisant croire que Näif Papy Norton ;)
Non réveillé:pmon parmesan par exemple c'est du parmesan non pas du EMMY ou je sais pas........un exemple simple parmis tant d'autres et pas beaucoup plus chère que la Migros ou COOP etc:p:p:p:p
je roupille pas dans un bled perdu moi,,,,,,,,,,,,,:diable:
Belledenuit
12/02/2012, 10h43
:diable::p:p[QUOTE=Belledenuit;525487]
Non réveillé:pmon parmesan par exemple c'est du parmesan non pas du EMMY ou je sais pas........un exemple simple parmis tant d'autres et pas beaucoup plus chère que la Migros ou COOP etc:p:p:p:p
je roupille pas dans un bled perdu moi,,,,,,,,,,,,,:diable:
Ben encore heureux que ton parmesan ressemble pas à du Gruyère MDR MDR MDR...... Ben moi je l'achète dans le fabuleux magasin fromagerie de Conthey où ils ont plusieurs morceaux de meules différents..... Cela va du 18 mois aux 30 mois d'affinage et je peux au moins choisir :-)
[QUOTE=Norton;525490]:diable::p:p
Ben encore heureux que ton parmesan ressemble pas à du Gruyère MDR MDR MDR...... Ben moi je l'achète dans le fabuleux magasin fromagerie de Conthey où ils ont plusieurs morceaux de meules différents..... Cela va du 18 mois aux 30 mois d'affinage et je peux au moins choisir :-)
:non:suis pas en reste, vais chez Marcheraix(ou et) bref un gruyèrien pur souche fait le marché à une boutique à deux pas de chez moi une à Villeneuve et une à Bulle, tu trouves n'importe quoi si non il fait venir..
le meilleur mélange fondue du coin vraiment à un prix résonnable et même en faisant exprès tu ne la loupe pas..........:amoureux:le gorgonzolla chez mon pioum:Dle suisse chez Marcheret:)
Belledenuit
12/02/2012, 10h57
[QUOTE=Belledenuit;525494]
:non:suis pas en reste, vais chez Marcheraix(ou et) bref un gruyèrien pur souche fait le marché à une boutique à deux pas de chez moi une à Villeneuve et une à Bulle, tu trouves n'importe quoi si non il fait venir..
le meilleur mélange fondue du coin vraiment à un prix résonnable et même en faisant exprès tu ne la loupe pas..........:amoureux:le gorgonzolla chez mon pioum:Dle suisse chez Marcheret:)
Clair que les meilleurs mélanges à fondue viennent de Gruyère ou alors faire soi-même le mélange avec différents fromages mais de GRUYERE !!!!! Pour ça, le Valais peut se rhabiller côté fondue..........
[QUOTE=Norton;525498]
Clair que les meilleurs mélanges à fondue viennent de Gruyère ou alors faire soi-même le mélange avec différents fromages mais de GRUYERE !!!!! Pour ça, le Valais peut se rhabiller côté fondue..........
vrai ils peuvent se rhabiller, la fondue aux tomates fait exeption tu ne vois pas trop de difff........ j'aime beaucoup:amoureux:
Belledenuit
12/02/2012, 11h03
[QUOTE=Belledenuit;525500]
vrai ils peuvent se rhabiller, la fondue aux tomates fait exeption tu ne vois pas trop de difff........ j'aime beaucoup:amoureux:
Ben oui pour la fondue aux tomates pas besoin d'y mettre d'excellents fromages car c'est la tomate qui domine ! Moi j'aime aussi mais pas trop souvent, je trouve vite écoeurant.........
[QUOTE=Norton;525502]
Ben oui pour la fondue aux tomates pas besoin d'y mettre d'excellents fromages car c'est la tomate qui domine ! Moi j'aime aussi mais pas trop souvent, je trouve vite écoeurant.........
faut avoir un coeur pour être écoeurée:p
Belledenuit
12/02/2012, 11h14
[QUOTE=Belledenuit;525504]
faut avoir un coeur pour être écoeurée:p
Pour cela que tu ne peux jamais l'être non plus:D:D:D
Belledenuit
12/02/2012, 11h21
Bon, quoi vais-je me faire pour accompagner mon magret de "coincoin" ce soir :boutons::boutons::boutons::boutons:
J'hésite entre : du risotto carnaroli aux cèpes, des tagliatelles à la truffe blanche d'Alba ou un gratin dauphinois .................
Bon, quoi vais-je me faire pour accompagner mon magret de "coincoin" ce soir :boutons::boutons::boutons::boutons:
J'hésite entre : du risotto carnaroli aux cèpes, des tagliatelles à la truffe blanche d'Alba ou un gratin dauphinois .................
ton carnaroli en sachet? PFFFFFFFFFFFF
ton magret mâle ou femelle le mâle faut le tuer quand il bande tu as un morceau de plus:D:D:D
Belledenuit
12/02/2012, 11h44
ton carnaroli en sachet? PFFFFFFFFFFFF
ton magret mâle ou femelle le mâle faut le tuer quand il bande tu as un morceau de plus:D:D:D
Je parle DU GRAIN de riz.......... le risotto le fais MOI MEME Pffffffffffff:p:p:p:p
Et pour le Magret à Ton avis je prends lequel ???:D:D:D:D
Celui ci me réjouis de le déguster car là aussi, une connaissance qui a un chalet de vacances par là m'en a amené du Sud-Ouest cet été de sa voisine éleveuse de coin-coins:amoureux::amoureux::amoureux:
Je parle DU GRAIN de riz.......... le risotto le fais MOI MEME Pffffffffffff:p:p:p:p
Et pour le Magret à Ton avis je prends lequel ???:D:D:D:D
Celui ci me réjouis de le déguster car là aussi, une connaissance qui a un chalet de vacances par là m'en a amené du Sud-Ouest cet été de sa voisine éleveuse de coin-coins:amoureux::amoureux::amoureux:
en batterie toi tu es naive, pauvre montagne:p
Belledenuit
12/02/2012, 11h49
en batterie toi tu es naive, pauvre montagne:p
pfffffffffffff jaloux:d:d:d:d
:non::non:pfffffffffffff jaloux:d:d:d:d
:non::non:je déteste les connards et d'avantage le canard:p:)
Belledenuit
12/02/2012, 11h55
:non::non:
:non::non:je déteste les connards et d'avantage le canard:p:)
Serait plus vite fait de dire UNE FOIS ce que tu aimes..... mais apparemment pas grand chose ! :D:D:D:D
Serait plus vite fait de dire UNE FOIS ce que tu aimes..... mais apparemment pas grand chose ! :D:D:D:D
toi mais j'ai vu ou cela ma amené
http://www.smileys-gratuits.com/smiley-colere/fache-32.gifhttp://www.smileys-gratuits.com/smiley-combat/combat-30.gif:p:p:p:pce que je me marre..................
ce midi pâtes carbonara
et ce soir comme BelledeNuit : magret de canard (du supermarché, oui je sais : :langueŽ:) sauce poivre vert et ben (merci pour l'idée) gratin dauphinois (çà fait un bail que j'en ai envie :yes:)
me suis gourée, le magret c'est pour demain, ce soir c'est gratin de macaroni à la viande ;)
pâtes midi, pâtes le soir :yes: c'est tellement bon !
me suis gourée, le magret c'est pour demain, ce soir c'est gratin de macaroni à la viande ;)
pâtes midi, pâtes le soir :yes: c'est tellement bon !
:D:D:Dtu es presque aussi ritale que moi avec tes pâtes.......:fou::D:D
(rital? d'ou cela vient)
en fait cela vient des travailleurs italiens émigrés en europe et qui par manque d'argent mangeait beaucoup de riz
;)c'est con mais vrais, FORZAAAAAAAAAAAA ITALIAAAAAAAAAAA:)
Belledenuit
12/02/2012, 19h35
toi mais j'ai vu ou cela ma amené
http://www.smileys-gratuits.com/smiley-colere/fache-32.gifhttp://www.smileys-gratuits.com/smiley-combat/combat-30.gif:p:p:p:pce que je me marre..................
moi aussi :d:d:d:d:d
Belledenuit
12/02/2012, 19h37
Mon souper est bientôt prêt, je vous explique pas comment!!!! rhalalalalala...........
en tout cas ça sent rudement bon:amoureux::amoureux::amoureux: vous donnerez photo quand j'aurais dressé mon assiette..... Je me fais mon petit St-Valentin à mouaaaaaaa:content::content::content:
Mon souper est bientôt prêt, je vous explique pas comment!!!! rhalalalalala...........
en tout cas ça sent rudement bon:amoureux::amoureux::amoureux: vous donnerez photo quand j'aurais dressé mon assiette..... Je me fais pas petit St-Valentin à mouaaaaaaa:content::content::content:
St trou du:fute:tu veux dire........vous faites marrer avec votre connerie.....:langueŽ::fou::D:D:D
Belledenuit
12/02/2012, 19h49
St trou du:fute:tu veux dire........vous faites marrer avec votre connerie.....:langueŽ::fou::D:D:D
Rhaaaaaaaaaaaa mais quel caractère.......... Pas pour rien que je me tape mon petit gueuleton chez mouaaaaa et pas au bistrot ! Surtout ce jour là............
Belledenuit
12/02/2012, 20h34
UNE TUERIE ce magret.................. M'a pris du temps mais ça en vaut vraiment la peine !!!!!! Saisi le magret à la poêle, doucement, pour faire une peau croustillante. Ensuite l'ai laisser reposer puis je les fourrer avec quelques copeaux de truffes et du foie gras frais. Emballé dans de l'aluminium et relaisser reposer. Après je l'ai fini au four à env. 120 degrés pendant 15 minutes.....Et les pommes de terre country je les ai rôties dans la graisse du magret. Trop trop bon le goût......
Petite pause avant de finir l'autre moitié de ma viande.......
UNE TUERIE ce magret.................. M'a pris du temps mais ça en vaut vraiment la peine !!!!!! Saisi le magret à la poêle, doucement, pour faire une peau croustillante. Ensuite l'ai laisser reposer puis je les fourrer avec quelques copeaux de truffes et du foie gras frais. Emballé dans de l'aluminium et relaisser reposer. Après je l'ai fini au four à env. 120 degrés pendant 15 minutes.....Et les pommes de terre country je les ai rôties dans la graisse du magret. Trop trop bon le goût......
Petite pause avant de finir l'autre moitié de ma viande.......
saisir le magret à poil? toujours dans le vice........:non::non:lamentable
Belledenuit
13/02/2012, 12h21
Petite soupe de "chalet" , croûtons et fromage pour ce midi...........
soupe aussi et croûtons, et je vais mettre faire faire trempette dans mon assiette aux pâtes d'hier ;):):)
@ Xabi
tu connais la pâte de navet chinois ? j'ai trouvé une recette sur le net qui a l'air correcte :)
en as-tu une à proposer ?
Belledenuit
13/02/2012, 18h37
Ce soir, feuilleté aux bolets......... :amoureux::amoureux::amoureux:
(champis cueillis par ma mômannnnnnn , mais elle en a tellement mis au congelo qu'elle m'en a généreusement offerts et je dis surtout pas non............)
xabicorsica
13/02/2012, 20h10
@ Xabi
tu connais la pâte de navet chinois ? j'ai trouvé une recette sur le net qui a l'air correcte :)
en as-tu une à proposer ?
Hélàs non, pas de ça qu'on puisse trouver en Corse... :bad:
Hier soir, essai de madame; filets de colin et brocolis, sauce pamplemousse (jus de pamplemousse, citronelle, gingembre, ciboulette). Comme dirait l'autre, c'était pas mauvais du tout, j'ai pris du rab' de sauce!! :yes:
Ce soir, un de mes grands classique: soupe de poisson thaï
Belledenuit
13/02/2012, 21h09
Hélàs non, pas de ça qu'on puisse trouver en Corse... :bad:
Hier soir, essai de madame; filets de colin et brocolis, sauce pamplemousse (jus de pamplemousse, citronelle, gingembre, ciboulette). Comme dirait l'autre, c'était pas mauvais du tout, j'ai pris du rab' de sauce!! :yes:
Ce soir, un de mes grands classique: soupe de poisson thaï
LA RECETTE, LA RECETTE.....:cadeaux::cadeaux::cadeaux:
Belledenuit
13/02/2012, 21h12
Voilà voilà...... feuilleté avalé, café tiré et devant TopChef vais larver..........
Bonne soirée le peuple et douce nuit:ange::ange::ange:
xabicorsica
13/02/2012, 22h27
LA RECETTE, LA RECETTE.....:cadeaux::cadeaux::cadeaux:Laquelle, de madame ou la mienne? :)
Belledenuit
14/02/2012, 04h36
Laquelle, de madame ou la mienne? :)
Sans vouloir vexer Madame, car je ne doute pas que son poisson devait être très bon,c'est TA recette de soupe THAÏ qui déchire que j'aimerais bien :-):amoureux::amoureux:
Belledenuit
14/02/2012, 14h45
Sorti mes poissons et fruits de mer du congelo pour mettre en route ma soupe de poissons pour ce soir :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
[QUOTE=Belledenuit;525765]Sorti mes poissons et fruits de mer du congelo pour mettre en route ma soupe de poissons pour ce soir :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:[/QUOTE
sorti mes poissons:)tu vas les promener?:fou::D
carré de veau au four , à la sauge
purée pdt, purée de céleri, fondue de poireaux
Reste d'hier de pommes de terre et carottes en cocotte, c'est le top par ces temps froids :amoureux:
Peut être bien une petite soupe de poisson (hélas industrielle) en entrée.
Belledenuit
14/02/2012, 19h42
Soupe de poissons prête, bavoir prêt, cuillère à soupe en pole position:D:D:D:amoureux::amoureux::amoureux:
@ Pasky..... t'en envoie un flacon par les voies fluviales:):):)
xabicorsica
14/02/2012, 20h04
Alors, pour Belle, ma recette de soupe Thaï, modèle déposé.
J'émince un oignon rouge... Dans le Wok chaud, je mets de l'huile à chauffer, avec quelques gouttes d'huile de sésame (j'adore ça, j'en fout partout!!! :)).
Je jette mon oignon dans le wok, je mets une bonne cuillère de pâte de curry rouge thaï (pour moi, faut que ça arrache, mais mettre moins si on supporte pas). Je fais revenir en mélangeant bien, la pâte doit colorer tout l'oignon...
Je rajoute 400ml de lait de coco et autant de bouillon de poisson, de la citronelle, deux ou trois filets de poisson coupés en lanières ou en cubes (si c'est de la lotte), de la chair de crabe et des pousses de soja. On peut à l'envie rajouter pleins de trucs: des mini-épis de maïs, des pousses de bambou... Je fais cuire jusqu'à que le poisson soit bien cuit et que les pousses de soja soient bien fondants...
Je parsème allègrement de coriandre fraîche et dégustation!!! :):)
Belledenuit
14/02/2012, 20h04
Voili voilà........... C'est fin prêt :-)
Vous souhaite une toute belle soirée en Z'amoureux:amoureux::amoureux::amoureux:
me plaisent bien vos recettes, me plaisent bien !:amoureux:
xabicorsica
14/02/2012, 20h13
La soupe de Belle me fait baver!!!...
Et dire que j'arrive pas à trouver du poisson en Corse, à un prix raisonnable, un comble!!!
Belledenuit
15/02/2012, 09h01
Alors, pour Belle, ma recette de soupe Thaï, modèle déposé.
J'émince un oignon rouge... Dans le Wok chaud, je mets de l'huile à chauffer, avec quelques gouttes d'huile de sésame (j'adore ça, j'en fout partout!!! :)).
Je jette mon oignon dans le wok, je mets une bonne cuillère de pâte de curry rouge thaï (pour moi, faut que ça arrache, mais mettre moins si on supporte pas). Je fais revenir en mélangeant bien, la pâte doit colorer tout l'oignon...
Je rajoute 400ml de lait de coco et autant de bouillon de poisson, de la citronelle, deux ou trois filets de poisson coupés en lanières ou en cubes (si c'est de la lotte), de la chair de crabe et des pousses de soja. On peut à l'envie rajouter pleins de trucs: des mini-épis de maïs, des pousses de bambou... Je fais cuire jusqu'à que le poisson soit bien cuit et que les pousses de soja soient bien fondants...
Je parsème allègrement de coriandre fraîche et dégustation!!! :):)
MERCI MERCI MERCI:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Moi qui adore le curry rouge et le lait de coco, elle est droit faite pour moi ta soupe !!!! et promis juré, craché, ta recette n'ira pas plus loin que de mon wok à mon estomac :-)
Quand tu parles de "bouillon de poissons", est ce celui de ceux que tu mets dedans ou un bouillon que vous trouvez chez vous ? Sinon je connais le NAM PLA, la sauce de poisson mais je sais pas si ça marche avec ça.............
Belledenuit
15/02/2012, 09h03
La soupe de Belle me fait baver!!!...
Et dire que j'arrive pas à trouver du poisson en Corse, à un prix raisonnable, un comble!!!
:fou::boutons::boutons: Désolée de t'avoir fait baver........ Mais comment cela se fait qu'en Corse t'arrives pas à trouver du poisson à prix corrects ? Même pas en surgelés ? Mais je te rassure, chez nous en Suisse c'est pas donné non plus mais je trouve toujours des astuces :-)
Mais comment cela se fait qu'en Corse t'arrives pas à trouver du poisson à prix corrects ? Simplement parce que les Corses ne pêchent pas, c'est trop fatigant donc ils ne vendent que les poissons qui se suicident en sautant sur les bateaux, les pontons, les plages, etc...
Comme c'est assez rare, et bien du coup c'est cher :)
Belledenuit
15/02/2012, 13h23
Simplement parce que les Corses ne pêchent pas, c'est trop fatigant donc ils ne vendent que les poissons qui se suicident en sautant sur les bateaux, les pontons, les plages, etc...
Comme c'est assez rare, et bien du coup c'est cher :)
:mdr::mdr::mdr::mdr: arrêteuuuuuuuuu, vais faire pipi dans ma culotte ................
:mdr::mdr::mdr::mdr: arrêteuuuuuuuuu, vais faire pipi dans ma culotte ................
Désolé d'être responsable de ça:D
J'aimais mieux l'avatar d'hier...
Belledenuit
15/02/2012, 13h34
Désolé d'être responsable de ça:D
J'aimais mieux l'avatar d'hier...
C'était un petit cadeau pour la Saint-Valentin :D:D:D:D
Belledenuit
15/02/2012, 19h27
Ben ce soir rien de nouveau sous le soleil..... je finis ma soupe de poissons :amoureux::amoureux::amoureux:
C'était un petit cadeau pour la Saint-Valentin :D:D:D:DJe ne m'appelle pas Valentin :non:
Ce soir, je ne sais pas encore, donc sans aucun doute du vite fait !
xabicorsica
15/02/2012, 22h43
Belle, je fais mon bouillon de poisson avec du fumet de poisson, tout simplement. La sauce de poisson séchée, j'en met un poil, pour saler...
Et je déconnais, ma recette peut être diffusée, aucune importance!!!...
Belledenuit
16/02/2012, 07h01
Belle, je fais mon bouillon de poisson avec du fumet de poisson, tout simplement. La sauce de poisson séchée, j'en met un poil, pour saler...
Et je déconnais, ma recette peut être diffusée, aucune importance!!!...
Ben déjà bien sympa de me l'avoir donnée ta recette, pas comme d'autres:diable::diable::diable:
mais j'y ai réfléchi et vais la faire ainsi.....
Départ comme toi, oignon sauté au wok, pâte curry rouge, le lait de coco, vais y ajouter des pousses de bambous, quelques vermicelles, un peu de schiitake, bouts de citronelle, un tit peu de gingembre, mouiller au fumet de poissons, quelques giclées de Nam Pla et encourager quelques crevettes à aller se suicider dans ce bon bain bouillonnant :yes::yes::yes::yes:Le résultat devrait être pas mal..........
Belledenuit
16/02/2012, 12h17
Ce midi une omelette au jambon, salade
Ce soir, normalement c'est le cadet qui veut s'y coller :
St Jacques, fondue de poireaux, pamplemousse
une entrée qu'il a mangé au train bleu et sur laquelle il bave depuis :)
je sens que Mr va rester à proximité, histoire de pas gâcher le matériel...
Belledenuit
16/02/2012, 18h19
Ce soir, normalement c'est le cadet qui veut s'y coller :
St Jacques, fondue de poireaux, pamplemousse
une entrée qu'il a mangé au train bleu et sur laquelle il bave depuis :)
je sens que Mr va rester à proximité, histoire de pas gâcher le matériel...
Ah ces hommes, toujours autant de confiance:diable::diable:
Moi j'adore les St Jacques mais chez nous, déjà pas facile d'en trouver des fraîches et si par miracle j'en trouve, sont moches, toutes rikikis et HORS DE PRIX !!!!! Minimum 40 euros le kilo et en surgelés.........
Belledenuit
16/02/2012, 19h05
Ben ce soir ça va être ris de veau avec une petite sauce pomme-cidre-échalottes et un peu de riz :content::content::content:
Ben voilà un exemple de quelque chose d'excellent et que je trouve pas cher chez nous. Je paie le ris de veau env. 18 euros le kilo et FRAIS:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
xabicorsica
16/02/2012, 19h28
Rooooo, Belle, des shiitake dans une soupe coco, c'est un crime, tu veux semer la zizanie dans les froides relations sino-thaïlandaises!!! :):)
Déjà qu'ils peuvent pas se blairer... :D
Bon, sérieux, tu me diras ce que ça donne, car moi, gingembre classique et shiitake, j'en mets pas dans les soupes coco...
Belledenuit
16/02/2012, 19h48
Rooooo, Belle, des shiitake dans une soupe coco, c'est un crime, tu veux semer la zizanie dans les froides relations sino-thaïlandaises!!! :):)
Déjà qu'ils peuvent pas se blairer... :D
Bon, sérieux, tu me diras ce que ça donne, car moi, gingembre classique et shiitake, j'en mets pas dans les soupes coco...
:boutons::boutons::boutons::boutons: Glups je crois que j'en ai fait une !!!! Ben je dois dire que j'y connais pas grand chose dans la cuisine asiatique..... OU alors je la fais sans le lait de coco et si je la fais au lait de coco ben je vire le gingembre et les champipis..... c'est vrai que ça doit pas bien aller ensemble......
Moi j'adore les St Jacques mais chez nous, déjà pas facile d'en trouver des fraîches et si par miracle j'en trouve, sont moches, toutes rikikis et HORS DE PRIX !!!!! Minimum 40 euros le kilo et en surgelés.........
ce sera des surgelées :non: il tenait tellement à faire la recette ;) de toute façon ici, en dehors des fêtes de fin d'année, on n'en trouve pas !
xabicorsica
16/02/2012, 20h17
En effet Belle, les shiitake peuvent se mettre dans des soupes thaï, mais à ce moment là ce sont des soupes "claires", sans coco. j'ai une recette de soupe de poisson thaï avec des shiitake... Dès que je la retrouve je la mettrais!...
Et puis tu sais, c'est parfois en faisant "des erreurs" qu'on fait de magnifiques découvertes culinaires!!! ;)
Moi, pour le thaï, j'ai pas trop de mérite, j'ai eu une fiancée thaïlandaise pendant un an. Elle travaillait dans un resto en plus!!! :):):)
Belledenuit
16/02/2012, 20h54
En effet Belle, les shiitake peuvent se mettre dans des soupes thaï, mais à ce moment là ce sont des soupes "claires", sans coco. j'ai une recette de soupe de poisson thaï avec des shiitake... Dès que je la retrouve je la mettrais!...
Et puis tu sais, c'est parfois en faisant "des erreurs" qu'on fait de magnifiques découvertes culinaires!!! ;)
Moi, pour le thaï, j'ai pas trop de mérite, j'ai eu une fiancée thaïlandaise pendant un an. Elle travaillait dans un resto en plus!!! :):):)
Ahhaaaaaaaaa, ceci explique cela:D:D:D et oui, la cuisine ça s'apprend pas en deux ou trois coups de cuillère en bois
Et voilà mon petit souper........ Ben c'est rien mauvais, moi je vous le dis:amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
17/02/2012, 10h59
Ce midi, petite brick sardines et chèvre
;)enfin barraque, ce soir steack cheval ail persil crème nouillettes légumes. Pinot noir du coin:amoureux:
J'ai roupillé trois nuit sans électricité:)mais avec chauffage sans problème marre de bouffer des kebabs et autres merdes.........:D:D:D:amoureux:
Belledenuit
17/02/2012, 19h50
;)enfin barraque, ce soir steack cheval ail persil crème nouillettes légumes. Pinot noir du coin:amoureux:
J'ai roupillé trois nuit sans électricité:)mais avec chauffage sans problème marre de bouffer des kebabs et autres merdes.........:D:D:D:amoureux:
Tu étais kidnappé chez les Yougos ? :D:D:D
Tu étais kidnappé chez les Yougos ? :D:D:D
:non:non mais retape l'appart et pas d'électricité (bougies:Dnon spot branché chez le voisin. appart chauffé et eau chaude. 4 jours c'est vraiment vivable.... là j'ai fini, forêt 4 5 jours semaine prochaine me réjouis......:amoureux::content::content::content :
Belledenuit
17/02/2012, 19h57
Tranche de gigot d'agneau, purée, haricot............
Belledenuit
17/02/2012, 19h59
:non:non mais retape l'appart et pas d'électricité (bougies:Dnon spot branché chez le voisin. appart chauffé et eau chaude. 4 jours c'est vraiment vivable.... là j'ai fini, forêt 4 5 jours semaine prochaine me réjouis......:amoureux::content::content::content :
Ah ben au moins eu de l'eau chaude.... top la forêt semaine prochaine, va faire bon..........
Belledenuit
18/02/2012, 09h54
Pour ce midi tranche panée, citron, petits pois-carottes.............(fin du mois, je fais de la place dans le congelo........)
Et pour ce soir AUCUNE IDEE:fou::fou:vais voir pour me faire invitée, ça me changerait un peu:D:D:D
Belledenuit
18/02/2012, 12h26
Tranche panée décongelée, prête à se faire "sauter" dans la poêle:D:D:D:D
;)ben moi ce soir une côtelette et bîte moyenne d'harricots tomates, basta et c'est pas sur pas faim du tout:langueŽ:
Belledenuit
18/02/2012, 12h40
;)ben moi ce soir une côtelette et bîte moyenne d'harricots tomates, basta et c'est pas sur pas faim du tout:langueŽ:
Ahhhhhhhhh c'est là que te reconnais :D:D:D:D
Belledenuit
18/02/2012, 12h50
Pourquoi pas faim ??? après tes "soit-disants" kebabs de merde, tu devrais te régaler.............
:non:envie de rien foutre, vais me taper des lasagnes congelées et basta:)parmesan rocco, tout con pas vraiment bon:D
Belledenuit
18/02/2012, 13h23
:non:envie de rien foutre, vais me taper des lasagnes congelées et basta:)parmesan rocco, tout con pas vraiment bon:D
Ben mes lasagnes sont aussi congelées mais bon, elles sont faites "maison"..... Mais j'ai eu goûté certaines de supermarchés,elles sont pas si dégeu que ça...........
Ah ces hommes, toujours autant de confiance:diable::diable:
Moi j'adore les St Jacques mais chez nous, déjà pas facile d'en trouver des fraîches et si par miracle j'en trouve, sont moches, toutes rikikis et HORS DE PRIX !!!!! Minimum 40 euros le kilo et en surgelés.........
ce sera des surgelées :non: il tenait tellement à faire la recette ;) de toute façon ici, en dehors des fêtes de fin d'année, on n'en trouve pas !
De toutes façons, la coquille St Jacques ne peut être pêchée qu'entre le 1er octobre et le 15 mai, tout ce qui est prétendu frais en dehors de ces dates ne peut être que surgelé. Ou étranger peut-être...
Favoriser la coquille de la baie de St Brieuc, qui est, à mon sens la meilleure.
La chance d'avoir son plat favori dans sa région préférée....
Reste plus qu'à avoir la chance d'y habiter...
Belledenuit
19/02/2012, 09h06
De toutes façons, la coquille St Jacques ne peut être pêchée qu'entre le 1er octobre et le 15 mai, tout ce qui est prétendu frais en dehors de ces dates ne peut être que surgelé. Ou étranger peut-être...
Favoriser la coquille de la baie de St Brieuc, qui est, à mon sens la meilleure.
La chance d'avoir son plat favori dans sa région préférée....
Reste plus qu'à avoir la chance d'y habiter...
Clair que les produits frais de la région vont rester pour les indigènes et fournir les restaurants du coin et le surplus ira direct dans le circuit congélation......Alors si je voudrais de bonnes Noix de St Jacques va falloir que je m'évade un de ces 4 jusqu'à St.-Brieux :content::content::content:
Belledenuit
19/02/2012, 09h58
Ben ce midi je pense déjà digérer les excès de hier soir et après on verra comment l'estomac se manifeste:boutons::boutons::boutons:
:langueŽ:ben les lasagnes pas tété, même Marquise n'était pas emballée lui est retiré les lasagne et lui est filé une barquette agneau riz légumes. Là pas de blème le problème à vite été résolu:D
;)ce soir léger, bouillon vermicelles et os à moelle:amoureux::amoureux::content:
Belledenuit
19/02/2012, 10h09
:langueŽ:ben les lasagnes pas tété, même Marquise n'était pas emballée lui est retiré les lasagne et lui est filé une barquette agneau riz légumes. Là pas de blème le problème à vite été résolu:D
Quel mon père tu es pour ta Quizounette:amoureux::amoureux::amoureux:
L'était d'où ta lasagne ? Car vrai que mes chats en mangeaient quand je les fais maisons mais de temps à autres en ai eu pris chez Denner.... Moi je les trouve assez bonne mais vrai qu'elles sont faites avec pas mal de légumes, alors oui, en effet, celles-ci mes katzs faisaient aussi la gueule dessus................
Quel mon père tu es pour ta Quizounette:amoureux::amoureux::amoureux:
L'était d'où ta lasagne ? Car vrai que mes chats en mangeaient quand je les fais maisons mais de temps à autres en ai eu pris chez Denner.... Moi je les trouve assez bonne mais vrai qu'elles sont faites avec pas mal de légumes, alors oui, en effet, celles-ci mes katzs faisaient aussi la gueule dessus................
Lasagne verde bolo FINDUS mais il doit y avoir une ou deux herbes que je n'aime pas origan si c'est une herbe?
Belledenuit
19/02/2012, 10h16
Lasagne verde bolo FINDUS mais il doit y avoir une ou deux herbes que je n'aime pas origan si c'est une herbe?
Ahhhhhhhh oui je vois lesquels..... Ben j'aime pas :bad::bad:Trop d'épices à l'italiennes.... marjolaine, thym, romarin, origan etc.... Epicé un peu comme une pizza leurs lasagnes..............
Ahhhhhhhh oui je vois lesquels..... Ben j'aime pas :bad::bad:Trop d'épices à l'italiennes.... marjolaine, thym, romarin, origan etc.... Epicé un peu comme une pizza leurs lasagnes..............
Ouaip vais éviter le rayon lasagnes et continuer à les faire moi même;)
Belledenuit
19/02/2012, 10h27
Oui est c'est tellement simple et tellement meilleurs les lasagnes maisons.............Et de plus, tu choisis toi même quoi tu as envie d'y mettre dedans:):):):)
;)ben me suis pas cuité hier soir Comme une ivrogne du fofo) mais un bouillon à la moelle peut vous dire que ça retape et que c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnn et rebelotte ce soir moèlle sur du pain est un peu sel poivre:fou:chti coup d'astuce comme il se doit.....
Belledenuit
19/02/2012, 14h58
[QUOTE=Norton;526238];)ben me suis pas cuité hier soir Comme une ivrogne du fofo)
:D:D:D:D Me suis pas cuitée, on a juste eu le vin un peu joyeux:p:p:p:p rhaaaaaaaaaaa merde, même le thé me soule:diable::diable:
[QUOTE=Norton;526238];)ben me suis pas cuité hier soir Comme une ivrogne du fofo)
:D:D:D:D Me suis pas cuitée, on a juste eu le vin un peu joyeux:p:p:p:p rhaaaaaaaaaaa merde, même le thé me soule:diable::diable:
Normal si tu y en ajoute la willamine:fou::D:D:D
Belledenuit
19/02/2012, 15h09
[QUOTE=Belledenuit;526242]
Normal si tu y en ajoute la willamine:fou::D:D:D
Ah oui juste !!!! me suis trompée............ ai mis trempé le sachet dans la bouteille de vodka :D:D:D:D
Belledenuit
19/02/2012, 15h25
Ben mettre en route mon couscoussssssss :content::content::content::content:
Ben mettre en route mon couscoussssssss :content::content::content::content:
ça c'est bon.....:amoureux:
Belledenuit
19/02/2012, 16h18
ça c'est bon.....:amoureux:
Oui top bon :-) y'a juste les pois chiches que je mets pas... je préfère mettre plus de légumes.... mais je commence mal..... fait cramer mes cuisses de poulet:boutons::boutons::boutons: pas tout foutu, ai pu en sauver la moitié et y'a quand même l'agneau dans l'autre poêle............
Oui top bon :-) y'a juste les pois chiches que je mets pas... je préfère mettre plus de légumes.... mais je commence mal..... fait cramer mes cuisses de poulet:boutons::boutons::boutons: pas tout foutu, ai pu en sauver la moitié et y'a quand même l'agneau dans l'autre poêle............
Trop compliqué pour moi, vais dans une boucherie arabe, déjà pret, vraiment exellent:amoureux:
Belledenuit
19/02/2012, 16h27
Trop compliqué pour moi, vais dans une boucherie arabe, déjà pret, vraiment exellent:amoureux:
Rien de compliqué, juste un peu dans la préparation et mettre les bonnes épices.... après surveiller le mijotage et travailler comme il faut la semoule
Rien de compliqué, juste un peu dans la préparation et mettre les bonnes épices.... après surveiller le mijotage et travailler comme il faut la semouleSi tu fais tout de A à Z, il faut tout de même un peu de temps libre:boutons: Mais comment que c'est bon le vrai couscous !
A quelques km de chez moi, il y avait un couscous de la mort qui tue. Le patron sa femme et sa soeur étaient Tunisien.
Un restaurant sans menu, sans carte, sans entrée:fou:.
Tu rentres, tu t'assoies, et tu demandes avec ou sans poulet/boeuf/mouton, avec ou sans brochette que tu composes toi même, et puis tu attends.
C'était simplement divin,. Le patron a prit sa retraite et le restaurant n'existe plus:bad:
Ce soir poulet au citron et riz thaï.
Belledenuit
19/02/2012, 20h18
Si tu fais tout de A à Z, il faut tout de même un peu de temps libre:boutons: Mais comment que c'est bon le vrai couscous !
A quelques km de chez moi, il y avait un couscous de la mort qui tue. Le patron sa femme et sa soeur étaient Tunisien.
Un restaurant sans menu, sans carte, sans entrée:fou:.
Tu rentres, tu t'assoies, et tu demandes avec ou sans poulet/boeuf/mouton, avec ou sans brochette que tu composes toi même, et puis tu attends.
C'était simplement divin,. Le patron a prit sa retraite et le restaurant n'existe plus:bad:
Ce soir poulet au citron et riz thaï.
Ben je l'ai commencé cet aprem :-) là il devient fin prêt:amoureux::amoureux::amoureux:
Recette d'une très ancienne amie Marocaine
Belledenuit
19/02/2012, 20h39
Et voilàààààààààààà !!! Bon appétit :amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
20/02/2012, 19h31
Ben soirée Couscous évidement:amoureux::amoureux::amoureux:
Y'a pas à chiquer mais les plats mijotés c'est royal le lendemain:content::content:
Belledenuit
21/02/2012, 11h50
Ce midi tomme de chèvre poêlée et petite salade.............
Ce midi tomme de chèvre poêlée et petite salade.............
:fou:Et cannibale avec ça...........
Belledenuit
21/02/2012, 12h45
:fou:Et cannibale avec ça...........
Pourquoi canibale ??:boutons::boutons::boutons:
;)Pourquoi canibale ??:boutons::boutons::boutons:
;)depuis quand les chèvres se bouffent elles entre elles?:p
Belledenuit
21/02/2012, 12h50
;)
;)depuis quand les chèvres se bouffent elles entre elles?:p
Depuis TOUJOURS:D:D:D:D
Belledenuit
21/02/2012, 19h11
Quiche lardons-oignons-poireau-fromage......
Je viens d'apprendre quelque chose de très intéressant...... Comme quoi, y'a pas d'âge pour s'instruire:amoureux::amoureux::amoureux:Maintenan t je sais pourquoi un Reblochon, s'appelle Reblochon (merci M6 et 100% mag)
Dans le temps,les montagnards payaient leurs droits à leurs propriétaires en fonction du lait fourni par les vaches. Ils ne trayaient pas en totalité et lorsque le propriétaire était parti ils retrayaient pour terminer la traite de leurs vaches (lait reblaché et en faisaient un fromage, le reblochon. Reblacher veut dire en patois savoyard marauder..
Quiche lardons-oignons-poireau-fromage......
Je viens d'apprendre quelque chose de très intéressant...... Comme quoi, y'a pas d'âge pour s'instruire:amoureux::amoureux::amoureux:Maintenan t je sais pourquoi un Reblochon, s'appelle Reblochon (merci M6 et 100% mag)
Dans le temps,les montagnards payaient leurs droits à leurs propriétaires en fonction du lait fourni par les vaches. Ils ne trayaient pas en totalité et lorsque le propriétaire était parti ils retrayaient pour terminer la traite de leurs vaches (lait reblaché et en faisaient un fromage, le reblochon. Reblacher veut dire en patois savoyard marauder..
Bon à savoir, mais ici la maraude c'est les fruits ou légumes maintenant et en fait ici nous faisons aussi du reblochon puique nous avons été sous la domination du duché de Savoie.donc le paysan Vaudois devait aussi payer la dîme. Par contre en patè Vaudois tu retrouves passablement de termes savoyards...;)
Belledenuit
21/02/2012, 19h28
Certainement qu'ils ont aussi procédé ainsi........ C'est instructif de s'intéresser de temps en temps à l'étymologie des mots....
C'est comme la "bouillabesse".... ça s'appelle ainsi parce que la recette (qui a du reste une charte) veut que lorsque cela BOUILLE ON ABAISSE..... et on recommence.... ON BOUILLE, ON ABAISSE......
Certainement qu'ils ont aussi procédé ainsi........ C'est instructif de s'intéresser de temps en temps à l'étymologie des mots....
C'est comme la "bouillabesse".... ça s'appelle ainsi parce que la recette (qui a du reste une charte) veut que lorsque cela BOUILLE ON ABAISSE..... et on recommence.... ON BOUILLE, ON ABAISSE......
Et quand on baise on fait quoi? Comme la gonzesse qui lit la carte d'un restaurant de Marseille biensur,
elle lit ici Bouillabaisse, elle rentre et demande Monsieur Bouilla est là.....:):DOk c'est con.......
Belledenuit
21/02/2012, 19h33
Et quand on baise on fait quoi? Comme la gonzesse qui lit la carte d'un restaurant de Marseille biensur,
elle lit ici Bouillabaisse, elle rentre et demande Monsieur Bouilla est là.....:):DOk c'est con.......
TSSSSSSSSSSS MAIS MAIS MAIS MAIS MAIS, quel esprit tordu:boutons::boutons::boutons::non::non::non::no n:
Soupette 5mn Maggi maggi velouté de chanterelles brignole et un chtit coup de rocco pour dame Marquise 100gr saucisse à rotir mélangée a croquettes-land:amoureux::amoureux:elle adore les surprises.....:D
Belledenuit
21/02/2012, 21h43
Ben c'était bien bon :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux: et encore découvert de nouvelles choses....... Je n'avais plus d'oeufs et bien j'ai quand même fait ma tarte, avec un peu de doute quant au résultat, mais j'ai été surprise en bien !!!! Plus moelleuse, moins sèche et on sent plus le goût du poireau:content::content::content:
Tout simplement remplacé les oeufs par une béchamel au fromage assez épaisse et mis ma pâte un moment "à blanc" au four afin que le dessous ne reste pas trop mou. Cuit 30 minutes et ensuite éteint le four et laisser finir de cuire le dessous sur la sole du four......
Belledenuit
21/02/2012, 21h48
Soupette 5mn Maggi maggi velouté de chanterelles brignole et un chtit coup de rocco pour dame Marquise 100gr saucisse à rotir mélangée a croquettes-land:amoureux::amoureux:elle adore les surprises.....:D
Essaie une fois la Suprême VIN BLANC & MORILLES, elle est pas mal du tout non plus.............
Belledenuit
22/02/2012, 12h24
Salade mêlée et ruccola avec le reste de ma tarte aux poireaux:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
A propos de salade, ai mis aussi des années à trouver une "sauce" qui me convienne........ Cette fois j'en change plus et elle va avec toutes les sortes de salades.
Huile de noisette (ça un goût incomparable:amoureux::amoureux::amoureux:), vinaigre balsamic, une gousse d'ail émincée très fin, une pointe de couteau de moutarde de Dijon ou moutarde gros grains, une c.c d'eau et un filet de jus d'orange
Et avant je ne savais pas émulsionner une vinaigrette ben j'ai appris.....Mettre D'ABORD le vinaigre, la moutarde et un peu de sel, fouetter, ensuite mettre la c.c. d'eau tiède, le jus d'orange et à la fin l'huile
Salade mêlée et ruccola avec le reste de ma tarte aux poireaux:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
A propos de salade, ai mis aussi des années à trouver une "sauce" qui me convienne........ Cette fois j'en change plus et elle va avec toutes les sortes de salades.
Huile de noisette (ça un goût incomparable:amoureux::amoureux::amoureux:), vinaigre balsamic, une gousse d'ail émincée très fin, une pointe de couteau de moutarde de Dijon ou moutarde gros grains, une c.c d'eau et un filet de jus d'orange
Et avant je ne savais pas émulsionner une vinaigrette ben j'ai appris.....Mettre D'ABORD le vinaigre, la moutarde et un peu de sel, fouetter, ensuite mettre la c.c. d'eau tiède, le jus d'orange et à la fin l'huile
C'est connu l'huile vient toujours à la fin.........:D:D:D:sors
Belledenuit
22/02/2012, 12h54
C'est connu l'huile vient toujours à la fin.........:D:D:D:sors
Ouiiiiiiiiiiii ça c'est connu !!!! Et même parfois y'a jamais d'huile mais que le vinaigre:p:p:p:p
Ben voilà ma salade et elle est bien bonne, n'en déplaise à certains.....Ai rajouté deux trois lichette de parmesan:amoureux::amoureux::amoureux: En été je fais souvent la même et j'y rajoute de l'orange coupée et des crevettes
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