Voir la version complète : Le Menu du jour......
Hummmmmmm que c'est trop bon ça:amoureux::amoureux::amoureux:mais c'était les rognons de qui ???? du lapin, du veau, du porc, de ton chéri ????
rognons de porc, on est pas dans la Sarthe pour rien :Dceux de mon homme sont plus consommables ... encore que sont bien marinés dans le ti punch :):)
En train de préparer des p'tits riz au lait MIAM MIAM
;)Par Fazer
En train de préparer des p'tits riz au lait MIAM MIAM
:diable:Vla tu ma foutus ma journée en l'air:langueŽ::langueŽ:me fait gerber le riz au lait:fou:
:diable:Vla tu ma foutus ma journée en l'air:langueŽ::langueŽ:me fait gerber le riz au lait:fou:
bah j'suis désolée:non: mais je mangerai ta part avec plaisir :p:)
Belledenuit
29/03/2012, 14h23
Miammmm, bon le riz au lait !!! Tu peux me filer la part de Norton:D:D:D:D
Ben me fait penser à un truc que ma maman nous faisait souvent quand on était petiot..... chez nous cela s'appelle du "poridge" :boutons::boutons:
C'est des flocons d'avoine cuits dans le lait sucré jusqu'à ce que cela devienne une "papette" assez épaisse et ensuite on la verse dans des bols sur lesquels on soupoudre de la canelle et du sucre et on mange ce "poridge" tiède....... C'était très bon marché et très nourrissant:fou:
Un des nombreux systèmes D à l'époque pour nourrir les familles nombreuses et aux bas revenus.........
Belledenuit
29/03/2012, 20h48
Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, pommes noisettes au four:amoureux::amoureux::amoureux:
Bon appétit et belle soirée tout le monde
Belledenuit
30/03/2012, 13h34
Ce midi c'était petite soupe de légumes à la "Xabi" et ce soir vais me faire pour la dernière fois de la saison, un vacherin Mont D'or au four, pommes de terre en robe des champs et une petite salade mêlée:-)
Ah, puisque j'y suis, ce week end je vais dans ma famille et je suis chargée de l'apéritif........ J'ai l'intention de faire de petits choux farcis mais je ne sais pas encore de quoi !!!! Si vous avez des idées et des propositions, je prends bien volontiers:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
31/03/2012, 12h03
Pavé de saumon, sauce citron, pommes vapeur............
Me petits choux sont fait, plus qu'à les farcir mais j'ai trouvé :-) Une partie, ça sera foie gras confit d'oignons, une autre mousse de saumon-raifort, et la dernière duxelle de champignons de Paris et Boursin.
Après nous aurons une toute simple fondue Chinoise avec un bouillon plein de petites choses délicieuses et pour les dessert, petites verrrines de Tiramisu au Bailey's........
Bon app et bon week end à toute la gang
Belledenuit
04/04/2012, 20h04
Salade de dents de lion ramassée hier matin, oeuf cuit dur et lardon:amoureux:
Salade de dents de lion ramassée hier matin,
:boutons::boutons:
curry de veau, épinard et pdt sautées
Belledenuit
04/04/2012, 20h17
:boutons::boutons:
curry de veau, épinard et pdt sautées
Euhhhhhh c'est pas "français" dents de Lion ??? J'ai dit une connerie ? :fou::fou:Comme ça que s'appelle chez moi......
Euhhhhhh c'est pas "français" dents de Lion ??? J'ai dit une connerie ? :fou::fou:Comme ça que s'appelle chez moi......
c'est juste que je sais pas ce que c'est ....:)
Belledenuit
04/04/2012, 20h40
C'est le feuillage du Pissenlit.....Délicieux en salade quand il est tout jeune, tout frais :amoureux::amoureux:
C'est le feuillage du Pissenlit.....Délicieux en salade quand il est tout jeune, tout frais :amoureux::amoureux:
ah bah voila que je mourrais moins bête !:) effectivement, délicieux la salade de pissenlit , mais j'ose pas les ramasser ici, y'a trop de champs arrosés aux pesticides aux alentours ...:non:
Belledenuit
05/04/2012, 07h16
ah bah voila que je mourrais moins bête !:) effectivement, délicieux la salade de pissenlit , mais j'ose pas les ramasser ici, y'a trop de champs arrosés aux pesticides aux alentours ...:non:
Ben justement, faut y aller à présent, quand les champs ne sont pas encore traités et quand la feuille vient juste de sortir..............
Belledenuit
05/04/2012, 14h07
Salade de Dents de Lion bien digérée....
Ce midi ce fut petite omelette, jambon, fromage et pour ce soir j'hésite encore :boutons::boutons::boutons:
Vu le temps couvert et pluvieux, une fondue serait la bienvenue ou sinon, un bon tournedos avec un beurre à l'ail des ours confectionné maison et tagliatelles..........
Belledenuit
08/04/2012, 12h20
Vu que c'est Dimanche de Pâques, je m'offre une petite gourmandise avant d'aller bosser ce soir.....
Feuilleté pointes d'asperges et noix de saint Jacques avec une petite sauce au safran
Belledenuit
09/04/2012, 13h15
Croûte au fromage Valaisanne......
(pain trempé dans le vin blanc, jambon, fromage de Bagnes et dessus, oignons en rondelles et tomate)
kikimike
09/04/2012, 19h59
ventraiche au barbecue et petites patates a la braise.
Belledenuit
09/04/2012, 20h03
Euhhhhhhhh c'est quoi de la "ventraiche" :boutons::boutons::boutons: Moi y'en a pas connaître au pays du chocolat et de la fondue :):):) et au barbecue ???? Quelle chance ! chez moi ici en haut la montagne, fait gris et bien frisquet.........
kikimike
09/04/2012, 20h09
c'est de la poitrine de porc coupée très fin,c'est divin avec un peu d'épices.nous ce n'est pas le grand soleil mais il fait 15 ° en ce moment.
Belledenuit
09/04/2012, 20h13
Merci pour l'explication:-) je suis une "gaga" de cuisine et j'aime bien échanger des recettes, des infos etc.... ailleurs que de moin coin de montagne ;-) Ben ici c'était le mois passé qu'il faisait très bon.... plus de 20 degrés mais ça n'a pas duré..... mais ça va "viendre" et comme la majorité, après on va pleurer qu'il fera trop chaud:D
kikimike
09/04/2012, 20h19
on a la chance d'être dans une région asser tempérée,j'ai remarqué que tu avait l'air d'en connaitre un rayon niveau "casse croute" bonap A+
Belledenuit
09/04/2012, 20h22
Ben euhhhhhhhhhh:boutons::boutons::boutons: je dois dire que suis presque tombée dans les casseroles dès ma tendre jeunesse.... mes parents étaient restaurateurs et ont tenu pendant 26 ans leur restaurant ! Suis pas une grande spécialiste mais vrai que pour moi la "bouffe" c'est sacré :-)
kikimike
09/04/2012, 21h03
ça y est, c'est juste grillé comme il faut.J'y file pendant que c'est chaud.
Belledenuit
09/04/2012, 21h15
Bon app Kiki et les "kikettes":p:p:D:D:D
Moi ça sera tagliatelles au saumon et aneth:amoureux::amoureux::amoureux: devant la téloche et bien sûr devant la finale de TOP CHEF !!!!
J'adore Norbert et ses répliques d'enfer............
Belledenuit
10/04/2012, 20h46
Petite salade verte et lasagnes vertes "maison":amoureux::amoureux::amoureux:
kikimike
10/04/2012, 20h49
tu fait ta pâte verte??
Belledenuit
10/04/2012, 20h53
tu fait ta pâte verte??
Non ça j'ai acheté tout prêt :-) faut quand même pas pousser mamie dans la bolognaise :diable::D:D
kikimike
10/04/2012, 20h57
donc verte parce qu’aux petits légumes ?:langueŽ:
non,je rigole j'adore ça :D
Belledenuit
10/04/2012, 20h59
donc verte parce qu’aux petits légumes ?:langueŽ:
non,je rigole j'adore ça :D
Nannnnnnn:non: les lasagnes VERTES c'est aux épinards :-) c'est la lasagne POPEYE en somme:):):)
kikimike
10/04/2012, 21h07
ok bon ap alors musclor:D
Belledenuit
11/04/2012, 14h53
Quelle déception:langueŽ::langueŽ::langueŽ::langueŽ:
Invitée à manger ce midi dans mon bled, au restaurant du centre des bains thermaux, contre mon gré mais relations commerciales obligent pour la personne invitante.........
(je n'y serais jamais allée de mon propre chef si je n'avais pas été invitée, tellement je trouve "surfait" les prix par rapport à ce que l'on trouve dans l'assiette)
Connaissant l'établissement, je me suis contentée d'un simple steak de boeuf, légumes, frites et beurre café de Paris soit disant maison..... L'autre personne a choisi un risotto aux Noix de St.-Jacques, dommage que je n'avais pas mon appareil photo......... quelle horreur !!!!
Un vulgaire riz "vapeur" sans saveur avec 3 noix de Saint-Jacques archi cuites jetées dessus...... et tout de même facturé 35 francs suisses :-) Quant à mon staeak demandé saignant, il était plus que cuit et le beurre café de Paris de l'industriel bien entendu !
Bien pour cela que je ne sors plus manger au restaurant.... en tous les cas pas dans ce genre d'établissement où l'on profite du tourisme ! Je préfère en faire que deux ou trois par an et payer le prix fort mais pour de la VRAIE cuisine:):):)
Voilààààààààà, fait du bien un COUP DE GUEULE de temps en temps
Belledenuit
12/04/2012, 12h51
Ce midi, ch'tite omellette façon Tortilla..... J'adore ça:content::content::content:J'ouvre le frigidaire et hop..... un oignon, un poivron, tomates, champignons de Paris, tout ceci émincé menu et sauté à la poêle et ensuite je casse deux ou trois oeufs par dessus et elle est belle:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Ce soir, grosse envie de Tartare de boeuf recette de ma "mômannnnn"............
Hier soir lotte sauce moutarde, purée de carottes maison
Ce midi, asperges sauce mousseline (bien réussie par le cadet :)) et reste de la lotte juste poellé au beurre
Ce soir, gratin de chou-fleur, pdt, oeufs durs :content:
Belledenuit
14/04/2012, 19h23
Ce soir je tente une nouvelle expérience..... Vais faire un ch'tit poulet au four mais en cuisson lente (basse température). Vais le saisir à la poêle, ensuite vais le badigeonner d'un peu de beurre et épices et lui glisser quelques copeaux de truffe sous la peau:amoureux::amoureux::amoureux: Le résultat ne devrait pas être dégeu..... je vous en redonnerai des nouvelles !
Il n'y a pas longtemps que je teste la cuisson basse température et je dois dire que j'ai eu de belles surprises ! L'autre jour me suis fait un magret de canard de cette façon et c'était juste divin:content::content::content:
Ce soir je tente une nouvelle expérience..... Vais faire un ch'tit poulet au four mais en cuisson lente (basse température). Vais le saisir à la poêle, ensuite vais le badigeonner d'un peu de beurre et épices et lui glisser quelques copeaux de truffe sous la peau:amoureux::amoureux::amoureux: Le résultat ne devrait pas être dégeu..... je vous en redonnerai des nouvelles !
Il n'y a pas longtemps que je teste la cuisson basse température et je dois dire que j'ai eu de belles surprises ! L'autre jour me suis fait un magret de canard de cette façon et c'était juste divin:content::content::content:
T'as raison bouffe les ces poulets, moi je ne peux pas les cuir.....:langueŽ::D
Belledenuit
15/04/2012, 20h45
Et bien mon poulet "cuisson lente" c'est à refaire :amoureux::amoureux::amoureux: Moelleux, juteux et tout et tout..... Je le finis du reste ce soir avec quelques tagliatelles et un coup de rouge (un Carminoir - croisement d'un pinot noir et d'un cabernet)) d'un petit encaveur de Chamoson, une pure merveille:content::content::content:
Et bien mon poulet "cuisson lente" c'est à refaire :amoureux::amoureux::amoureux: Moelleux, juteux et tout et tout..... Je le finis du reste ce soir avec quelques tagliatelles et un coup de rouge (un Carminoir - croisement d'un pinot noir et d'un cabernet)) d'un petit encaveur de Chamoson, une pure merveille:content::content::content:
Moi je bouffe des topinambours, jamais gôuté ben c'est super bon un petit goût d'artichaud:amoureux:
Ce soir, soupe au chou, tarte oignons/poireaux/lardons, salade verte
Ce soir, soupe au chou, tarte oignons/poireaux/lardons, salade verte
;)heuuuuuuuuuuuuu avec un chou tu vas pas loin, soupe aux choux je préfère..................:D:D
Belledenuit
16/04/2012, 21h24
Ben si c'est un gros chou, je pense que ça fait déjà une sacrée grosse soupe...............
Ben ce soir c'était une salade de thon et j'ai mis à mariner du porc pour demain dans un mélange "maison" :D:D:D Ai pris un peu tout ce qui me plaisait ..... Huile de sésame, sauce anglaise, sauce soja, gingembre, oignons, ail, miel, citron vert :amoureux::amoureux::amoureux: Devrait pas être dégeu..........
Ben si c'est un gros chou, je pense que ça fait déjà une sacrée grosse soupe...............
Ben ce soir c'était une salade de thon et j'ai mis à mariner du porc pour demain dans un mélange "maison" :D:D:D Ai pris un peu tout ce qui me plaisait ..... Huile de sésame, sauce anglaise, sauce soja, gingembre, oignons, ail, miel, citron vert :amoureux::amoureux::amoureux: Devrait pas être dégeu..........
:pun gros comme un petit un choux(prend toujours X:bad::diable:
:pun gros comme un petit un choux(prend toujours X:bad::diable:
non non non, faut refaire des dictées :p:)
Belledenuit
17/04/2012, 11h37
non non non, faut refaire des dictées :p:)
MERCI FAZER !!!!!!!! C'est fou comme je t'adore :amoureux::D:D:D
Tous les noms communs se terminant par 'ou' prennent un 's' AU PLURIEL...
http://www.anglaisfacile.com/cgi2/alec/images/smileys/attention.gif SAUF http://www.anglaisfacile.com/cgi2/alec/images/smileys/attention.gif
pou - caillou - genou - chou - hibou - joujou - bijou
Ils prennent un 'X'
Vais écrire à ton copain Lignac qu'il te prenne sur le genou et te secoue un peu les poux que tu as dans le caillou
:D:D:D:D:D:D
MERCI FAZER !!!!!!!! C'est fou comme je t'adore :amoureux::D:D:D
Tous les noms communs se terminant par 'ou' prennent un 's' AU PLURIEL...
http://www.anglaisfacile.com/cgi2/alec/images/smileys/attention.gif SAUF http://www.anglaisfacile.com/cgi2/alec/images/smileys/attention.gif
pou - caillou - genou - chou - hibou - joujou - bijou
Ils prennent un 'X'
Vais écrire à ton copain Lignac qu'il te prenne sur le genou et te secoue un peu les poux que tu as dans le caillou
:D:D:D:D:D:D
:pC'est bon les dinguettes?:diable::p
Belledenuit
17/04/2012, 22h16
Ben mon porc mariné était super bon :amoureux::amoureux::amoureux:
Je l'ai fait revenir au wok, ensuite j'ai fait réduire mon jus de marinade qui m'a donné une bonne petite sauce aigre-douce, après j'ai cuit du riz au jasmin que j'ai fait frire avec des pois mange-tout, pousses de bambou et de soja et champignons chinois.
Remis le tout dans le wok pour un dernier petit coup de croquant......
kikimike
17/04/2012, 23h12
ça doit être un bonheur de partager ta table :amoureux:
les ........de la fin laissent songeur :)
Belledenuit
17/04/2012, 23h23
ça doit être un bonheur de partager ta table :amoureux:
les ........de la fin laissent songeur :)
Merci c'est gentil :-) je n'ai jamais eu de plaintes, bien au contraire.... je dirais même que ça n'a pas toujours été apprécié à sa juste valeur mais qu'importe, d'autres en profitent:D:D:D
kikimike
17/04/2012, 23h30
J'espère faire partis des autres un jour !!!:)
Belledenuit
17/04/2012, 23h35
J'espère faire partis des autres un jour !!!:)
Si tu te perds un jour dans les Alpes valaisannes, pas de soucis.... chez moi quand je cuisine y'en a toujours pour un bataillon !
kikimike
18/04/2012, 00h06
Pareil pour toi, si la côte atlantique t'attires, n'hésites pas il y aura toujours de quoi assurer un petit graillon et un logis .:)
sur ce byebyz,le rododo m'attend :wave:
après j'ai cuit du riz au jasmin
rice cooker pour le riz ?
hier ce fut harengs fumés et pdt vapeur avec beurre et fleur de sel :amoureux:
rice cooker pour le riz ?
hier ce fut harengs fumés et pdt vapeur avec beurre et fleur de sel :amoureux:
:fou:du riz de chien?:langueŽ::D
;)Ce soir épaule et côte d'agneau pomme de terre vapeur légume chez mon ami Ramon ou j'expose mes croûtes:content:
Va il y avoir de l'ambiance match de foot, Chelsae - Barcelone.
Je sent une rentrée pénible..........:fou::amoureux::D:D
Belledenuit
18/04/2012, 12h39
;)Ce soir épaule et côte d'agneau pomme de terre vapeur légume chez mon ami Ramon ou j'expose mes croûtes:content:
Va il y avoir de l'ambiance match de foot, Chelsae - Barcelone.
Je sent une rentrée pénible..........:fou::amoureux::D:D
Doit être ENORME ta CÔTE D'AGNEAU et IMMENSE ton LEGUME :D:D:D:D
Te faut vraiment un match de foot pour avoir une rentrée pénible ?:p:p:p
kikimike
18/04/2012, 12h43
Doit être ENORME ta CÔTE D'AGNEAU et IMMENSE ton LEGUME :D:D:D:D
Te faut vraiment un match de foot pour avoir une rentrée pénible ?:p:p:p
une patate de 3 kilo,ça devrait le faire:D
Belledenuit
18/04/2012, 12h43
rice cooker pour le riz ?
hier ce fut harengs fumés et pdt vapeur avec beurre et fleur de sel :amoureux:
Euhhhhhh :boutons::boutons::boutons: c'est quoi Rice cooker ? Moi je cuis mon riz à la casserole et le riz au jasmin y'a rien de plus facile ! tu mets ton eau dans la casserole, dès qu'elle bout tu y jettes ton riz, tu éteins le feu et tu laisse à couvert 15 minutes et c'est prêt :-)
Belledenuit
18/04/2012, 12h51
une patate de 3 kilo,ça devrait le faire:D
:mdr::mdr::mdr::mdr: Oui !!!! ou aussi un gros NAVET :D:D:D:D
Doit être ENORME ta CÔTE D'AGNEAU et IMMENSE ton LEGUME :D:D:D:D
Te faut vraiment un match de foot pour avoir une rentrée pénible ?:p:p:p
:diable::diable:Et gna gna gna...........:p
Belledenuit
18/04/2012, 12h57
:diable::diable:Et gna gna gna...........:p
Heureusement que tu as Marquise comme GPS pour te rentrer:D:D
Belledenuit
18/04/2012, 13h05
Mon sauté de porc étant devenu un peu sec ce midi, je l'ai "amélioré" en y ajoutant du lait de coco et de la pâte de curry rouge:amoureux::amoureux::amoureux:
Tout fini:content:
Belledenuit
18/04/2012, 13h11
Et voilà où je vais dîner (déjeuner pour les français) demain:amoureux::amoureux::amoureux:
Une table d'hôtes très prisée dans mon petit village montagnard
http://www.lesoleildedugny.ch/index.php?p=menu#
http://www.lesoleildedugny.ch/index.php?p=restaurant#
J'attends ce moment depuis passé deux ans:fou::yes:
Et voilà où je vais dîner (déjeuner pour les français) demain:amoureux::amoureux::amoureux:
Une table d'hôtes très prisée dans mon petit village montagnard
http://www.lesoleildedugny.ch/index.php?p=menu#
http://www.lesoleildedugny.ch/index.php?p=restaurant#
J'attends ce moment depuis passé deux ans:fou::yes:
;)Tant mieux pour toi, moi je déteste suis allé une fois chez Girardet et une fois chez Rochat à Crissier. C'est un chef Français qui vient de reprendre. ( Ce n'est pas une critique, il reprend l'entreprise parce qu'il en est capable, c'est un grand qui a bossé depuis le début avec Rochat qui lui même bossé des années avec Girardet que je connais bien. Enfant de Bellevaux Lausanne)
Moi quand tu manges et que tu as 3 ou 4 louffiats qui te tournent autours et toutes les 2 mn un peu de vin? un peu de pain c'est bon?
Des mouches:p environ 120 balles le premier menu et quand tu tapes dans le rouge ben tu es vraiment dans le rouge.........:fou: Préfère un kebab à 10 balles. En plus c'est vrai de jolies couleurs mais trois petit pois une tomate cerise coupée en fleur etc.......... <scuse mais qui'ils ailles se faire mettre.
;)Préfère une salade de cervelas avec un pinard de chez nous ou nos voisins que tout ce cinéma... Avec un fromage alpage vaudois valaisans fribourg ou autres..........
Ceci dit te souhaite une bonne soirée...........:)
ce soir, saucisses de Morteau en potée (chou, carottes, pdt)
Belledenuit
18/04/2012, 21h54
;)Tant mieux pour toi, moi je déteste suis allé une fois chez Girardet et une fois chez Rochat à Crissier. C'est un chef Français qui vient de reprendre. ( Ce n'est pas une critique, il reprend l'entreprise parce qu'il en est capable, c'est un grand qui a bossé depuis le début avec Rochat qui lui même bossé des années avec Girardet que je connais bien. Enfant de Bellevaux Lausanne)
Moi quand tu manges et que tu as 3 ou 4 louffiats qui te tournent autours et toutes les 2 mn un peu de vin? un peu de pain c'est bon?
Des mouches:p environ 120 balles le premier menu et quand tu tapes dans le rouge ben tu es vraiment dans le rouge.........:fou: Préfère un kebab à 10 balles. En plus c'est vrai de jolies couleurs mais trois petit pois une tomate cerise coupée en fleur etc.......... <scuse mais qui'ils ailles se faire mettre.
;)Préfère une salade de cervelas avec un pinard de chez nous ou nos voisins que tout ce cinéma... Avec un fromage alpage vaudois valaisans fribourg ou autres..........
Ceci dit te souhaite une bonne soirée...........:)
Primo, c'est pas ce soir que j'y vais mais demain pour le MIDI..... Ensuite, tu veux vraiment lire que ce que tu as envie de bien lire:diable:
C'EST UNE TABLE D'HOTES pas un restaurant...... C'est sur réservation et il n'y a qu'une dizaine de tables. C'est tenu dans la maison familiale par les parents et le fiston ! Le Père a travaillé chez Gérard Rabaey du Pont de Brent 19 au Gault et Millaut et 3 étoiles au Michelin (qui prend également sa retraite cette année) et le fils est passé dans les cuisines de Rochat.
Leur concept est d'offrir une bonne et belle cuisine, faite avec des produits frais de la région, dans un cadre familial et à un prix tout à fait abordable ! Il n'y a donc pas de "mouches" qui te tournent autour toutes les deux minutes, c'est Madame qui s'occupe du service et point barre :):):) C'est du reste pour cette raison que j'ai accepté cette charmante invitation car moi non plus, je n'aime pas aller manger dans un étoilé pour m'y sentir mal et payer un prix de dingue !
Je vous reparlerai de mon expérience.......
Pour Norton...... Visionne ce reportage sur Rabaey, ça c'est vraiment ce qu'on appelle un GRAND CUISINIER ! Chapeau Monsieur Rabaey !
http://www.rts.ch/video/emissions/mise-au-point/2730381-24-heures-avec-un-grand-chef.html
A partir de la 6ème minute, ça devient très touchant..... Jamais vu un cuisinier avec autant d'humilité et autant d'amour pour son métier ! Juste grandiose......
kikimike
18/04/2012, 23h29
menu création ??:yes:
avec les vins :yes::yes::yes:
je te souhaites un bon déjeuné pour demain.:amoureux:
Belledenuit
19/04/2012, 07h00
Oui un Menu "création" selon les produits frais de la région et avec les vins locaux en accord :amoureux::amoureux::amoureux:
Ben vu le temps, vais y descendre en skis à ce resto:D:D:D et on remontera en "raquettes" si il continue à neiger autant
Primo, c'est pas ce soir que j'y vais mais demain pour le MIDI..... Ensuite, tu veux vraiment lire que ce que tu as envie de bien lire:diable:
C'EST UNE TABLE D'HOTES pas un restaurant...... C'est sur réservation et il n'y a qu'une dizaine de tables. C'est tenu dans la maison familiale par les parents et le fiston ! Le Père a travaillé chez Gérard Rabaey du Pont de Brent 19 au Gault et Millaut et 3 étoiles au Michelin (qui prend également sa retraite cette année) et le fils est passé dans les cuisines de Rochat.
Leur concept est d'offrir une bonne et belle cuisine, faite avec des produits frais de la région, dans un cadre familial et à un prix tout à fait abordable ! Il n'y a donc pas de "mouches" qui te tournent autour toutes les deux minutes, c'est Madame qui s'occupe du service et point barre :):):) C'est du reste pour cette raison que j'ai accepté cette charmante invitation car moi non plus, je n'aime pas aller manger dans un étoilé pour m'y sentir mal et payer un prix de dingue !
Je vous reparlerai de mon expérience.......
Pour Norton...... Visionne ce reportage sur Rabaey, ça c'est vraiment ce qu'on appelle un GRAND CUISINIER ! Chapeau Monsieur Rabaey !
http://www.rts.ch/video/emissions/mise-au-point/2730381-24-heures-avec-un-grand-chef.html
A partir de la 6ème minute, ça devient très touchant..... Jamais vu un cuisinier avec autant d'humilité et autant d'amour pour son métier ! Juste grandiose......
;)J'ai regardé super le cuistot..... UN grand
kikimike
19/04/2012, 20h08
@ belledenuit.
Alors,c'était bon??
Belledenuit
19/04/2012, 20h12
Alors compte rendu de mon"escapade" gourmande..... (je sors tout juste de digestion)
GRANDIOSE, FABULEUX, EXTRAORDINAIRE, GEANT.......... bref en un mot comme en cent, LE PIED:content::content::content::content:
C'est exactement l'idée que je m'en faisais. Tu gares ta voiture et Madame te reçois sur le péron de l'appartement attenant à la table d'hôtes. Elle t'emmène de suite faire un coucou dans la cuisine et t'accompagne après prendre place à la table réservée.... et la suite, c'est juste un PUR ET GRAND moment de bonheur pour les papilles, la convivialité et la SIMPLICITE !!!!
Le fiston vient en fin de repas vous serrer la main et vous remercier d'avoir apprécier sa cuisine.............
En plus de chaque plat, un verre de vin de caves de la région accompagnait chaque plat. Dans les photos, j'ai oublié le chariot de fromages :-)
Nous avons eu droit à deux vins blancs avec les deux premières entrées (Petite Arvine, Pinot Gris), ensuite un Cornalin avec la pintade, une Syrah avec les fromages et une Malvoisie avec le dessert.
Donc en résumé, nous avons eu 6 plats, un entre-met glacé et cinq vins différents..... Pour un prix que je trouve tout à fait "raisonnable" pour de la "haute couture" culinaire...........
Belledenuit
19/04/2012, 20h13
Suite et fin.......:amoureux:
la dernière photo c'est la farandole de fraises à la rhubarbe ?
un peu cherro je trouve ;)mais bon, tu t'es fait sacrément plaisir apparemment :)
ce soir gratin d'endives au miel et au jambon de bayonne, c'est une première, je vous dirai ce que çà a donné ;)
Suite et fin.......:amoureux:
Ouaip tu ne ments pas vraiment des miniatures:langueŽ:j'espère que le reste..........fut con(séquent):p:D
Belledenuit
19/04/2012, 21h08
la dernière photo c'est la farandole de fraises à la rhubarbe ?
un peu cherro je trouve ;)mais bon, tu t'es fait sacrément plaisir apparemment :)
ce soir gratin d'endives au miel et au jambon de bayonne, c'est une première, je vous dirai ce que çà a donné ;)
Oui de la fraise un peu sous toutes ses formes.....
Je ne doute pas que pour chez vous ça peut paraître un peu cher mais ici en suisse si tu veux manger gastro, tu débourses au minimum Fr. 200.-- chez un chef étoilé et sans les vins..........
Et oui me suis fait bien plaisir et en plus j'étais invitée:content::content::content: Alors que du bon :-) Moi je ne peux pas me permettre de telles sorties...........
Ben bon app pour tes endives.... ça doit être pas mal du tout ce petit "cocktail" :amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
19/04/2012, 21h16
Ouaip tu ne ments pas vraiment des miniatures:langueŽ:j'espère que le reste..........fut con(séquent):p:D
De toute façon, de ta part, je ne m'attendais pas à autre chose que des critiques :diable:;):bad::bad::bad::langueŽ:
De toute façon, de ta part, je ne m'attendais pas à autre chose que des critiques :diable:;):bad::bad::bad::langueŽ:
C'est pas une critique:non::non:c'est un fait payer 220 balles un petit pois dans l'assiette faut vraiment être un vrai CAVIGNOL:diable::fou:Et il y en a encore:non::non::non:Ou va le monde..............:langueŽ:
Belledenuit
19/04/2012, 21h26
C'est pas une critique:non::non:c'est un fait payer 220 balles un petit pois dans l'assiette faut vraiment être un vrai CAVIGNOL:diable::fou:Et il y en a encore:non::non::non:Ou va le monde..............:langueŽ:
Continues à aller manger ta M.......... de Kebab et laisse les gens qui apprécient la bonne cuisine et les VRAIS CUISINIERS tranquille:p:p:p:p
Belledenuit
19/04/2012, 21h33
C'est pas une critique:non::non:c'est un fait payer 220 balles un petit pois dans l'assiette faut vraiment être un vrai CAVIGNOL:diable::fou:Et il y en a encore:non::non::non:Ou va le monde..............:langueŽ:
Pi 220 balles c'est le prix de ton Kebab ???? et CAVIGNOL c'est quoi ????
Moi je connais le crottin de Chavignol et ça c'est très bon :p:p:p:D:D:D:D:D
Pi 220 balles c'est le prix de ton Kebab ???? et CAVIGNOL c'est quoi ????
Moi je connais le crottin de Chavignol et ça c'est très bon :p:p:p:D:D:D:D:D
http://static.lexpansion.com/medias/19/andre-rieu_73.jpg
;)Cause toujours et bisous à ton cavignol:D:D:D
Belledenuit
19/04/2012, 21h42
Bon l'heure d'une bonne choucroute et d'une grosse forêt Noire:D:D:D:D:D
Bon l'heure d'une bonne choucroute et d'une grosse forêt Noire:D:D:D:D:D
Ouaip, tu as du perdre des kilos avec cette bouffe de merde:langueŽ::diable:
Belledenuit
19/04/2012, 21h47
Ouaip, tu as du perdre des kilos avec cette bouffe de merde:langueŽ::diable:
MAUVAISE LANGUE :diable::bad::bad::bad::bad:
Pas t'étonner non plus que tu "chopes" des merdes avec tes Kebabs:D:D:D:D:p:p:p:p
bon, le gratin d'endives était bon, le miel ayant enlevé toute l'amertume, les endives avaient un p'tit goût sucré pas dégueu du tout :) mais le jambon de bayonne n'étant pas de qualité ... la prochaine fois on va faire ce gratin avec de fines tranches d'andouille de guéméné :amoureux::amoureux: çà devrait dépoter au niveau goût :yes:
MAUVAISE LANGUE :diable::bad::bad::bad::bad:
Pas t'étonner non plus que tu "chopes" des merdes avec tes Kebabs:D:D:D:D:p:p:p:p
:non::non:Si j'en bouffe 4 par année c'est le sommet comme la fondue suis malade 4 jours(saloperie) et la raclette rien de rien....Va savoir.
Je bouffe un morceau de gruyère vraiment petit cru ( suis malade une semaine) Emmental etc Nada. Fromages de Françe Italie etc rien. le L'Etivaz et le Gruyére c'est la porte de mort. Mais ........:amoureux::amoureux:j'aime parfois je prend le risque mais...........:bad::bad::bad:
Suis aussi malade avec le Compté:langueŽ:
Belledenuit
19/04/2012, 21h56
Ton estomac ne supporte plus le "solide" , trop habitué au "liquide".....:yes::yes::yes::yes:
Ton estomac ne supporte plus le "solide" , trop habitué au "liquide".....:yes::yes::yes::yes:
:diable:Venant de toi.......... M'en bat l'oeil, j'étais gamin j'avais déjà des blême avec le LAIT et certains fromage.:p
Alors ta gueule la MOUETTE du haut................:p:diable:
Belledenuit
20/04/2012, 11h27
Ce midi, salade et émincé de foie de lapin sauté à l'échalote et ce soir moules marinières ou mouclade :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Ce midi, salade et émincé de foie de lapin sauté à l'échalote et ce soir moules marinières ou mouclade :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
;)Bon les moules marnères ou (Poulettes):D:amoureux:
Je peux saVOIR CE QUE C'EST LA MOUCLADE? uN FROMAGE???????
Belledenuit
20/04/2012, 13h04
C'est une recette de moules charentaise................
La mouclade de moules ! C'est une sauce à la crème, un peu de curry et tout ce qui va avec
C'est une recette de moules charentaise................
La mouclade de moules ! C'est une sauce à la crème, un peu de curry et tout ce qui va avec
Merci
kikimike
20/04/2012, 17h48
Si vous vous perdez pendant les vacances,n'hésitez pas a venir en manger au bord de l'atlantique.(elles sont toutes fraiches)
On peu faire une éclade aussi, les moules sont disposées le "cul" en l'air en rond sur une planche que l'on recouvre d'une couche d'aiguille de pin.
Il ne reste plus qu'a allumer(le feu). Pendant ce temps là, tu en profites pour te préparer "du pain du beurre"(salé ).
Et dès que c'est cuit, tu ventile pour faire partir les cendres(c'est pour ça qu'elles on le cul en l'air, autrement la cendre tomberait dedans)et tu mange en te salissant un peu mais c'est carrément extra.:amoureux::amoureux::amoureux:
Quand vous voulez :content::content::content::D:D:D
http://www.youtube.com/watch?v=zjfjQ4D0mTw&feature=related
çà a l'air bien régalant ton histoire :)
ce soir travers de porc laqués maison, riz thaï et si j'ai le courage chou chinois
Belledenuit
20/04/2012, 18h44
ça doit être bien bon cette éclade de moules..... mais avec cette méthode, tout le jus coule non ? Pi ça doit pas être évident de toutes les faires tenir le dos en l'air :boutons::boutons:
kikimike
20/04/2012, 19h30
Et oui le jus coule quand elles s'ouvrent , il ne reste que la chaire avec cette petite odeur de braise .
Pour les faire tenir debout,on triche en mettant deux trois clou pour les premières et après on tourne en s'appuyant dessus, pendant l'apéro c'est assez conviviale :amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
21/04/2012, 12h48
Et oui le jus coule quand elles s'ouvrent , il ne reste que la chaire avec cette petite odeur de braise .
Pour les faire tenir debout,on triche en mettant deux trois clou pour les premières et après on tourne en s'appuyant dessus, pendant l'apéro c'est assez conviviale :amoureux::amoureux::amoureux:
Oui c'est logique..... la moule coule quand elle s'ouvre :D:D:D:D
quant à l'odeur de braise.....:fou::D:D:D:Det c'est pas bien de "clouer" une moule, c'est carrément du SM !!!!
kikimike
21/04/2012, 12h52
Oui c'est logique..... la moule coule quand elle s'ouvre :D:D:D:D
quant à l'odeur de braise.....:fou::D:D:D:Det c'est pas bien de "clouer" une moule, c'est carrément du SM !!!!
le clou est là pour la tenir debout,autrement c'est pas facile .
pour l'odeur, on est au bord de la mer , ça sent un peu le" fraichin":D
Belledenuit
21/04/2012, 12h52
A part déconner, ben MES moules (j'ai pas dis MA........) étaient délicieuses.
En fait je les ai faites à ma façon (je ne sais pas pourquoi je regarde des recettes au final...........).
Je les ai faites dans mon grand wok. Fait revenir de l'échalotte, ail, poireaux, carottes en toute petite julienne avec du beurre, ensuite j'ai soupoudré de curry, mouillé avec moitié blanc, moitié cidre, laisser un peu réduire, jeté mes moules dedans, une fois ouvertes je les ai sorties, ensuite passé le jus (garder les petits légumes, c'est bon), remis le jus à réduire, lier avec un jaune d'oeuf et de la crème, un filet de jus de citron et remis mes moules à réchauffer !
C ETAIT BONNNNNNNNNNNNNNNNNN :content::content::content::content:
:diable:Ouaip j'en connais qui sentent la (baise.):p:D:D
;)Ce soir steak de cheval poivre vert röesti batavia un petit rouge de Cahors:amoureux::amoureux:
Belledenuit
21/04/2012, 13h48
Sc'usez moi de la petite absence mais je vois de recevoir au moins 3 kilos d'asperges du Valais :content::content::content::content::content:
La belle aubaine :-) vais m'en gaver déjà ce soir.............
Comment les mangez vous par chez vous ? Quel accompagnement, quelle sauce ?
kikimike
21/04/2012, 13h50
sauce rose: crème fraiche,ketchup et paprika :amoureux:
bonap a vous
Belledenuit
21/04/2012, 13h57
sauce rose: crème fraiche,ketchup et paprika :amoureux:
bonap a vous
Euhhhh chez moi ça s'appellerait plutôt une sauce "calypso".......mayo, ketchup, paprika, tabasco et lichette de cognac mais mais mais.........
La tradition dans ma région, c'est de les manger cuites à la vapeur, accompagnées d'une sauce mousseline ou hollandaise avec du jambon cru
Sc'usez moi de la petite absence mais je vois de recevoir au moins 3 kilos d'asperges du Valais :content::content::content::content::content:
La belle aubaine :-) vais m'en gaver déjà ce soir.............
Comment les mangez vous par chez vous ? Quel accompagnement, quelle sauce ?
Par la queue:)
Belledenuit
21/04/2012, 14h13
Par la queue:)
:mdr::mdr::mdr::mdr:
Oui absolument :-) on doit les tenir et les manger par la queue et les sucer avant de croquer le bout ! :D:D:D:D:D
:mdr::mdr::mdr::mdr:
Oui absolument :-) on doit les tenir et les manger par la queue et les sucer avant de croquer le bout ! :D:D:D:D:D
;)Quand même vicieuses les
asperges............:bad::fou::D:D:D:D
:diable:Mon steak de cheval est devenu une belle tranche de porque:) le reste demeure.........:p
Belledenuit
21/04/2012, 23h06
Ben mes asperges sont prêtes depuis cet aprem mais entre temps j'ai été invitée à souper et devinez quoi ???? J'ai mangé DES ASPERGES :D:D:D
Pas grave, m'en ferai une cure quelques jours, j'adore.........:amoureux::amoureux::amoureux::amo ureux:
Belledenuit
22/04/2012, 00h38
:diable:Mon steak de cheval est devenu une belle tranche de porque:) le reste demeure.........:p
C'est "épic" ton porque.......:D:D:D:D
;)Rdv 13h30 resto Espagnol ou je suis invité pour une paella:content::content::amoureux::amoureux: Astuce un Rioja de derrière les fagots:content::amoureux::amoureux:
Belledenuit
22/04/2012, 09h51
;)Rdv 13h30 resto Espagnol ou je suis invité pour une paella:content::content::amoureux::amoureux: Astuce un Rioja de derrière les fagots:content::amoureux::amoureux:
Bon ça la paëlla avec plein de trucs dedans:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Ben moi j'ai rien à cacher, ça sera ASPERGES :D:D:D:DVais m'en faire une partie nature, sauce mousseline, une autre partie je pense en faire une tarte aux asperges et le reste sans doute en potage:):):) Après tout cela, je vais pouvoir passer à autre chose :D:D:D:D
Belledenuit
22/04/2012, 12h41
Ben en ce moment même, toutes mes asperges prennent un bon bain dans un bouillon de légumes, champignons chinois et brisures de cèpes et cornes d'abondance........ :amoureux::amoureux::amoureux: Je ne les entends pas crier alors faut croire qu'elles s'y plaisent :-)
Verdict ce soir pour vous dire à "quelle sauce" vais les savourer:amoureux:
Belledenuit
22/04/2012, 13h49
Aïe Aïe Aïe..... je crois bien que je suis en train de "tuer" tous les bons "standards" de recettes des asperges :D:D:D:D
Ben ça sera une NOUVELLE RECETTE :yes::yes::yes: les asperges de la Montagne à ma façon:D:D:D:D
C'est bientôt prêt.... je ferais une "tof" pour les archives des "pires mieux" plats de Belledenuit du Pays d'En Haut :D:D:D:D
;)pas faim du tout rien ce soir, la paella? exellente :fou::amoureux::amoureux::amoureux: j'en ai dans un tup, vais chauffer cela demain soir:content::content:
Belledenuit
22/04/2012, 20h27
Ben savez quoi ?????????????????
Vais manger DES ASPERGES !!!!!! :D:D:D:D:D
kikimike
22/04/2012, 20h30
toute la journée a les cuisiner ,j'espère qu'elle vont être bonne :p:D
Belledenuit
22/04/2012, 20h31
toute la journée a les cuisiner ,j'espère qu'elle vont être bonne :p:D
ELLES SONT BONNES !!!! En ai déjà mangé pour mon "brunch" du dimanche...........
Je n'ai pas eu le temps de lire tous les messages ici, mais comme je vois qu'il est question d'asperges, je vais remonter le post, car j'adoooore les asperges, presque autant que les endives (presque):amoureux:
Il y a deux jours, des croques monsieur (maison bien entendu)
Hier, une belle poêlée d'endive façon pasky
Et ce soir des côtes de porc "artisanales" avec un chou fleur au jus.
Belledenuit
23/04/2012, 07h33
Je n'ai pas eu le temps de lire tous les messages ici, mais comme je vois qu'il est question d'asperges, je vais remonter le post, car j'adoooore les asperges, presque autant que les endives (presque):amoureux:
Il y a deux jours, des croques monsieur (maison bien entendu)
Hier, une belle poêlée d'endive façon pasky
Et ce soir des côtes de porc "artisanales" avec un chou fleur au jus.
Et bien bienvenue au club des asperges-endives:D:D:D
Moi ce midi ça sera feuilleté asperges et ris de veau et le reste, je vais les mixer pour en faire un bon potage velouté auxquel je vais ajouter quelques cèpes et de la crème fraîche.....
Après ça, j'aurai fait ma cure.................
;)Vais oublier la paella aujourd'hui, l'est finie vers minuit:D:Ddevant un con de film:langueŽ:
Belledenuit
23/04/2012, 08h08
;)Vais oublier la paella aujourd'hui, l'est finie vers minuit:D:Ddevant un con de film:langueŽ:
Tu as bien fait.......... déjà que tu manges pas souvent :-)
Alors quoi tu prévois aujourd'hui au menu ?
Tu as bien fait.......... déjà que tu manges pas souvent :-)
Alors quoi tu prévois aujourd'hui au menu ?
;)Vais me taper des pieds de porcs au madère, déjà prêt achetés petite boucherie près de chez moi pommes de terre saut:amoureux::Dées
Belledenuit
23/04/2012, 08h29
Moi vais également profiter de ces jours un peu frais et tristounets pour alléger mon congélateur de quelques mets d'hiver (et divers aussi......)
J'ai encore des tripes, du couscous agneau-poulet, des mélanges de fondue et de la soupe de chalet
kikimike
23/04/2012, 10h07
de la soupe de chalet ???:boutons::boutons::boutons:
de la soupe de chalet ???:boutons::boutons::boutons:
;)Ouaip quand fait friod et qu'elle est bien préparée c'est exellent, oublie le reste, tu es repus:fou:
Demande la recette ben a la Montagne..........:p
Belledenuit
23/04/2012, 12h23
;)Ouaip quand fait friod et qu'elle est bien préparée c'est exellent, oublie le reste, tu es repus:fou:
Demande la recette ben a la Montagne..........:p
:mdr::mdr::mdr::mdr: y'a pas si longtemps tu disais que la soupe de chalet c'était de la M..............:bad::bad::bad:
OUI KIKI, la soupe de chalet c'est trèssssssssssssssss BON !!!!
Voici la recette :
Recette de l'authentique soupe de chalet (recette typique de ma région, qui se fait surtout en montagne dans les chalets d'alpages)
Faire cuire à petit feu pendant env. 45 min dans 2 litres d'eau peu salée et 1 litre de lait, les ingrédients suivants :
- 10 patates débitées en petits carrés,
- 2 oignons émincés,
- 1 poignée de «grachette» (épinards sauvages ou ail des ours)
- et une autre d'orties hachées.
Ajouter 200 gr de macaronis et laisser cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter env. 2 dl de crème et servir sur des copeaux de gruyère disposés dans des assiettes.
Astuces :
- Telle est la recette originale qui se réalisait uniquement avec les ingrédients du chalet et les herbes trouvées aux alentours.
- La grachette peut être remplacée par des épinards, les orties par du poireau émincé.
- Un bon morceau de salé ou quelques lardons, tout comme des croûtons de pain, compléteront agréablement cette recette qui permet encore bien d'autres improvisations.
ET VOICI LA RECETTE EN IMAGE :-)
http://www.rts.ch/video/info/couleurs-locales/885685-romandises-la-soupe-de-chalet.html
Belledenuit
23/04/2012, 12h55
J'en reviens pas que les ris de veau chez nous sont meilleurs marché que les foies de lapin :boutons::boutons::boutons::boutons:
Je crois que les gens ne savent pas ce que c'est et du coup n'en achète pas ! Ben tant mieux, c'est moi qui me régale :content::content::content::content::content:
;)changer de menu, filets de carlets pomme nature mayo salade verte et asruce un petit Villeneuve bla:amoureux:nc:content:
Belledenuit
23/04/2012, 19h42
Ben moi je dois couver une petite "grippette" ;):fou::boutons:
Des frissons partout, froid aux mains...............
Velouté d'asperges et après TISANNNNNNNEEEEEE et dodo :ange:
Ben moi je dois couver une petite "grippette"
Bah mince :bad: mais tu dois bien avoir une p'tite tisane miracle, je te fais confiance :)
ce soir langue de boeuf pour le plus grand plaisir des garçons :p:D
Belledenuit
23/04/2012, 20h16
Bah mince :bad: mais tu dois bien avoir une p'tite tisane miracle, je te fais confiance :)
ce soir langue de boeuf pour le plus grand plaisir des garçons :p:D
Vouiiiiiiiii ..... Tisane au Gingembre, y'a rien de plus efficace !!!!
Râper du gingembre FRAIS et verser dessus de l'eau bouillante, laisser infuser et sucrez avec du miel..........
La langue de boeuf c'est aussi le plat préféré de ma fille :-)
Tisane au Gingembre, y'a rien de plus efficace
Râper du gingembre FRAIS et verser dessus de l'eau bouillante, laisser infuser et sucrez avec du miel..........
Merci pour la recette tisane :yes: j'suis frapadingue de gingembre FRAIS :amoureux:
Belledenuit
24/04/2012, 12h25
Toute simple................
omelette jambon-fromage, salade verte
;)ce soir potage 10 mn aux chanterelles pain et basta:fou:
Avec un ou deux voir 3 astuces:p:p:p
Belledenuit
24/04/2012, 19h56
Spaghettis sauce tomate "maison", toujours un délice :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Voici ma recette de sauce :
Je fais revenir un gros oignons et deux gousses d'ail émincés fin dans de l'huile d'olive. Ensuite, je mets env. 500gr. de tomates CHERRY coupées en petits morceaux, je laisse étuver env. 20 minutes.
Ensuite, j'ajoute une boîte de tomates pelées en cubes, du concentré de tomates, du basilic frais (ou sec), un peu d'origan, de thym, un peu de sucre, 1dl de vin rouge , un demi.cube de bouillon et un peu d'eau.
Je laisse mijoter le tout env. 40 minutes à feu DOUX............
Enfin, quand l'ensemble paraît bien réduit, je mixe le tout ! Plus qu'à rectifier l'assaisonnement si besoin est......
Pour un version un peu plus "festive". vous pouvez ajouter à cette sauce deux ou trois olives émincées finement, un peu de champignons de Paris et un peu de crème, mélangez ensuite avec vos pâtes, tenir au chaud, faire chauffer un peu de whisky et avant de servir, flambez vos pâtes !!!! C'est un régal
BON APP.:content::content::content:
Eh bé ! quelle recette ...
mais je croyais qu'il était préférable de choisir entre basilic ou origan et pas les deux :boutons:
ce soir, restes de la palette de porc accommodés d'une sauce moutarde et purée pdt maison
Spaghettis sauce tomate "maison", toujours un délice :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Voici ma recette de sauce :
Je fais revenir un gros oignons et deux gousses d'ail émincés fin dans de l'huile d'olive. Ensuite, je mets env. 500gr. de tomates CHERRY coupées en petits morceaux, je laisse étuver env. 20 minutes.
Ensuite, j'ajoute une boîte de tomates pelées en cubes, du concentré de tomates, du basilic frais (ou sec), un peu d'origan, de thym, un peu de sucre, 1dl de vin rouge , un demi.cube de bouillon et un peu d'eau.
Je laisse mijoter le tout env. 40 minutes à feu DOUX............
Enfin, quand l'ensemble paraît bien réduit, je mixe le tout ! Plus qu'à rectifier l'assaisonnement si besoin est......
Pour un version un peu plus "festive". vous pouvez ajouter à cette sauce deux ou trois olives émincées finement, un peu de champignons de Paris et un peu de crème, mélangez ensuite avec vos pâtes, tenir au chaud, faire chauffer un peu de whisky et avant de servir, flambez vos pâtes !!!! C'est un régal
BON APP.:content::content::content:
:diable:C'est nimporte quoi, les Napolitains vont te zigouiller avec raisons:p:langueŽ:
Belledenuit
24/04/2012, 20h27
:diable:C'est nimporte quoi, les Napolitains vont te zigouiller avec raisons:p:langueŽ:
Suis pas Napolitaine alors je m'en fou ROYALEMENT et je fais ce que je veux :p:p:p:p
Suis pas Napolitaine alors je m'en fou ROYALEMENT et je fais ce que je veux :p:p:p:p
:diable:Alors ne parle pas de sauce napolitaine la Dzòoooooooooo:diable:
Belledenuit
24/04/2012, 20h40
Eh bé ! quelle recette ...
mais je croyais qu'il était préférable de choisir entre basilic ou origan et pas les deux :boutons:
ce soir, restes de la palette de porc accommodés d'une sauce moutarde et purée pdt maison
Ben moi je mets les deux épices, après c'est chacun ses goûts :)
POUR NORTON...............
CHANGES DE LUNETTES :p:p:p:p
J'ai jamais parlé de sauce NAPOLITAINE...... je parle de MA sauce tomates MAISON......
:diable:Pas prétendre que ta sauce ressemble à une sauce napoli OK
ressemble plus à un mélange que tu pose sur une pâte pizza. merde
c'est pas toi qui va refaire la sauce napoli?
descend de ta montagne:diable:
Sauce napoli - un simple couli de tomates et basta...
Et avec du PARMESAN Pas du Gruyère ou du Bagne BORDEL.
Belledenuit
24/04/2012, 20h46
:diable:Pas prétendre que ta sauce ressemble à une sauce napoli OK
ressemble plus à un mélange que tu pose sur une pâte pizza. merde
c'est pas toi qui va refaire la sauce napoli?
descend de ta montagne:diable:
Sauce napoli - un simple couli de tomates et basta...
TU FAIS EXPRES D ETRE CON OU C EST DE NAISSANCE ????????
J AI JAMAIS PARLE DE SAUCE NAPOLI OU APPELEE LA MIENNE AINSI:diable::diable::diable::diable::diable:
Quelle tronche de cake:bad::bad::bad::bad:
D'une façon ou d'une autre MEILLEURE que la tienne que tu achètes toute prêt en bocal ou en berlingot:p:p:p:p:p
TU FAIS EXPRES D ETRE CON OU C EST DE NAISSANCE ????????
J AI JAMAIS PARLE DE SAUCE NAPOLI OU APPELEE LA MIENNE AINSI:diable::diable::diable::diable::diable:
Quelle tronche de cake:bad::bad::bad::bad:
D'une façon ou d'une autre MEILLEURE que la tienne que tu achètes toute prêt en bocal ou en berlingot:p:p:p:p:p
Ben voilà ;)Madame remet le couvert
ma sauce je ne vais pas dire jamais en boîte. Si j'ai le temps je fais des bocaux de coulis moi même.....ABS (ne pas avec ABE sur rts):diable:
Belledenuit
24/04/2012, 20h58
:diable:Pas prétendre que ta sauce ressemble à une sauce napoli OK
ressemble plus à un mélange que tu pose sur une pâte pizza. merde
c'est pas toi qui va refaire la sauce napoli?
descend de ta montagne:diable:
Sauce napoli - un simple couli de tomates et basta...
Et avec du PARMESAN Pas du Gruyère ou du Bagne BORDEL.
C'est un nouveau fromage le BAGNE BORDEL ???? :D:D:D:D
C'est un nouveau fromage le BAGNE BORDEL ???? :D:D:D:D
ecoute gamine.
Ok tu fais super la mangaille :amoureux:mais faut pas mélanger ou vouloir commencer à mettre du gruyère sur les plat d'Italie etc :diable:fait tes recettes -donne les Ne touche pas a l'italie.
Continue avec ta soupe de chalet, OK tu veux le savoir? J'ais jamais dit, il me semble que c'était de la merde. C'est pas mon truc et basta
Belledenuit
25/04/2012, 12h20
ecoute gamine.
Ok tu fais super la mangaille :amoureux:mais faut pas mélanger ou vouloir commencer à mettre du gruyère sur les plat d'Italie etc :diable:fait tes recettes -donne les Ne touche pas a l'italie.
Continue avec ta soupe de chalet, OK tu veux le savoir? J'ais jamais dit, il me semble que c'était de la merde. C'est pas mon truc et basta
:mdr::mdr::mdr::mdr:
Ahh bonnnnnnnnnn, c'est toi qui a acheté l'Italie ???? Ben on est pas dans la merde :D:D:D:D
Quant à la soupe de chalet, ce n'est pas MA SOUPE, c'est juste un met de tradition de mon canton d'origine et je n'oblige personne à l'aimer.... et on ne dit pas d'un plat que c'est de la MERDE, on dit plus justement que ce n'est pas à nôtre goût.....
Belledenuit
25/04/2012, 19h00
Pour compenser mon petit "péché" de chips, ce soir c'est salade de mâche et chèvre :ange:
Belledenuit
25/04/2012, 19h08
Pour "xabi".............
J'ai trouvé du riz au Jasmin au supermarché MIGROS ! je crois qu'il y en a aussi chez vous de ces magasins non ?
Pi suis aussi tombée sur un fromage qui s'appelle "Saint-Félicien" qui vient du Dauphiné et il m'a l'air plus que hummmmmmm, comment dire ? Bien coulant et très "parfumé", comme j'adore :content::content::content:
:diable:tripes milanaise pour la montagne:pL'Italie t'emmerde:yes:
Pommes vapeur et salade sauce huile d'olive et jus de citron:diable:
astuce un ou..... verres de Chianti:p:p:p
soupe de légumes, roulés de jambon aux épinards, et tiramisu (merci l'aîné :yes:)
Belledenuit
26/04/2012, 20h32
:diable:tripes milanaise pour la montagne:pL'Italie t'emmerde:yes:
Pommes vapeur et salade sauce huile d'olive et jus de citron:diable:
astuce un ou..... verres de Chianti:p:p:p
Euhhhhhh ???? non l'italie m'emmerde pas du tout ! J'adore les tripes MILANAISES :amoureux::amoureux::amoureux: J'en ai encore au congélo du reste et les miennes elles sont faites MAISON :p:p:p:p
et une salade "huile d'olive-jus de citron" ça s'appelle pas une SAUCE:bad::bad::bad:
Belledenuit
26/04/2012, 20h45
Ce soir c'était potée de légumes "vapeur" (haricots, carottes, dés de pommes de terre, fenouil et je mets un oignon piqué d'un clou de girofle au milieu pendant la cuisson...... ça donne un bon goût et avec ça un morceau de boeuf de la Fleur du Val d'Hérens (l'équivalent chez vous je pense de la Limousine)
Depuis que j'ai suivi les conseils d'un bon chef de cuisine pour la viande rouge, je ne la fais plus que de cette façon !
Pour 2 pers. je prends UN SEUL morceau d'env. 400 gr. Le sortir du frigidaire, le frotter à le fleur de sel en appuyant un peu pour faire pénétrer dans la chair et je soupoudre d'épices à grillades pour la viande rouge. je laisse reposer env. 30 minutes.
Mettre à chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu pas trop fort !
Mettez y votre morceau de viande à saisir sur la première face SANS LE PIQUER...... Quand vous obtenez un joli "croûtage", retournez votre morceau et faites de même sur l'autre face toujours sans PIQUER LA VIANDE !
Ensuite coupez le feu et laisser reposer votre viande une dizaines de minutes et couper en fines tranches un peu comme un Châteaubriand
C'est juste DIVIN :amoureux::amoureux::amoureux::amoureux::amoureux:
Euhhhhhh ???? non l'italie m'emmerde pas du tout ! J'adore les tripes MILANAISES :amoureux::amoureux::amoureux: J'en ai encore au congélo du reste et les miennes elles sont faites MAISON :p:p:p:p
et une salade "huile d'olive-jus de citron" ça s'appelle pas une SAUCE:bad::bad::bad:
;)s'appelle comment? une merde? pauvre Dzô:p:p:diable:
Belledenuit
27/04/2012, 11h36
;)s'appelle comment? une merde? pauvre Dzô:p:p:diable:
ça s'appelle une VINAIGRETTE :p:p:p:p Quand on sait pas, faut pas ramener sa SAUCE :D:D:D:D Pauvre FAUX RITAL :bad::bad:
Cinquante
27/04/2012, 11h40
;)s'appelle comment? une merde? pauvre Dzô:p:p:diable:
ça s'appelle une VINAIGRETTE :p:p:p:p Quand on sait pas, faut pas ramener sa SAUCE :D:D:D:D Pauvre FAUX RITAL :bad::bad:
Et après on vient nous dire que les suisses sont des pacifistes :D
Belledenuit
27/04/2012, 11h44
Et après on vient nous dire que les suisses sont des pacifistes :D
:mdr::mdr::mdr::mdr:
Ah ben si on me "cherche", on me trouve :D:D:D:DSuis pas Lion pour rien, faut pas me caresser dans le mauvais sens du poil:p
Cinquante
27/04/2012, 12h41
ben voilà !
Norton, tu ne sais pas caresser Belle ! c'est pas pareil que Marquise...
t'expliquerai ! :)
Belledenuit
27/04/2012, 13h47
ben voilà !
Norton, tu ne sais pas caresser Belle ! c'est pas pareil que Marquise...
t'expliquerai ! :)
Ben à l'époque je n'avais pas de poils....... Donc il n'y avait aucun sens !
:D:D:D:D:D
;)Ben à l'époque je n'avais pas de poils....... Donc il n'y avait aucun sens !
:D:D:D:D:D
:diable:la vie privée de Belle et mon:fute:ne vous con(cerne)pas,,,,,,,,,:p:D:D:D
Ben je viens de m'offrir 500gr de tripes
préparées avec amour par ma copine d'école:diable:n'Y VOIYEZ P'AS UN TRUC DE L'ORDRE SEXUEL
Pommes de terre vapeur et salade vert. je t'emmerde avec mon huile d'olives lqa Belle vais mettre un peu de cirtron en plus juste pour te faire chier, la montagne:p:p:p
en train de préparer la garniture de la tarte aux champignons :amoureux:
soupe et salade verte
Belledenuit
27/04/2012, 18h10
en train de préparer la garniture de la tarte aux champignons :amoureux:
soupe et salade verte
Ohhhhhhh, tarte aux champi-champi ???? M'intéresse bien ça:amoureux::amoureux::amoureux:
Ben moi ai sorti la grosse artillerie !!!! Soupe de poissons ce soir (qui va durer pour tout le week je pense.........)
Ohhhhhhh, tarte aux champi-champi ???? M'intéresse bien ça:amoureux::amoureux::amoureux:
oui champi-champi : 800g de champignons de Paris et un peu de cèpes séchés, échalotes, origan et bien poivré, à intégrer dans une béchamel avec comté (du Jura) râpé :amoureux::amoureux:
Belledenuit
27/04/2012, 20h32
oui champi-champi : 800g de champignons de Paris et un peu de cèpes séchés, échalotes, origan et bien poivré, à intégrer dans une béchamel avec comté (du Jura) râpé :amoureux::amoureux:
Ohhh bonne idée ça :-) J'y avais jamais pensé...... Merci dame Fazer:content:
Première "phase" de la soupe terminée..... Croûtons prêts ainsi que la rouille "maison". Plus qu'à attendre encore un peu qu'elle mijote et y pocher mes morceaux de poissons
Base de ma soupe........
Après je sors tout ce qui est "carcasses", arrêtes et autres, je prélève un peu des petits légumes puis je passe au mixer le tout et je remets à mijoter un peu pour épaissir :-)
Je vous explique pas comment que ça sent bon............
kikimike
27/04/2012, 20h45
miam miam ça fait envie :amoureux::amoureux::amoureux:
Belledenuit
27/04/2012, 20h55
Merci Kiki :-) t'en envoie une assiette tout à l'heure en "photo" :):)
ben (ton KIKI commence à me gonfler:p:langueŽ:
Pis elle est ou cette pute de photo?????:langueŽ:Paroles paroles et paroleeeeeeeeeeees:p
kikimike
27/04/2012, 23h12
ouai d'abord, elle est ou cette photo ??
@norton:ah bon ??:boutons:
J'adore la soupe de poisson :amoureux::amoureux::amoureux:
pas toi ??:)
ouai d'abord, elle est ou cette photo ??
@norton:ah bon ??:boutons:
J'adore la soupe de poisson :amoureux::amoureux::amoureux:
pas toi ??:)
Je déconne Kiki, mais la blonde à de la peine à démarrer de sa motagne:p:D
kikimike
27/04/2012, 23h26
J'espère qu'elle a pas fait une indigestion avec la soupe :boutons::boutons::boutons:
Ou pire qu'elle ait zapé une arête ;)
J'espère qu'elle a pas fait une indigestion avec la soupe :boutons::boutons::boutons:
Ou pire qu'elle ait zapé une arête ;)
Pour moi la DZÒ apprend à nager................:p:D
Belledenuit
27/04/2012, 23h43
Mais mais mais mais mais.................
Pire que des gonzesses ces mecs ;):yes::yes::yes:
Et blablabla et blablabli .......... Z'avez fini c'est bon ? :D:D:D
Là vlaaaaaaaaaaaaaaaaaa ma photo:diable::diable::diable:
Le poisson avant le plongeon et le tout avant d'être avalé.....
:DLa montagne bouge planquez vos gamins:bad:
Belledenuit
27/04/2012, 23h48
:DLa montagne bouge planquez vos gamins:bad:
Pas un petit "roquet" de la ville qui va me faire peur tsssss:p:p:p
kikimike
27/04/2012, 23h49
top moumoute, :amoureux:
mais on s’inquiétaient :boutons::boutons:
:D:D:D
Belledenuit
27/04/2012, 23h52
top moumoute, :amoureux:
mais on s’inquiétaient :boutons::boutons:
:D:D:D
Gentil ça de vous faire du soucis...........:amoureux::amoureux::amoureux:
:p:p:pGentil ça de vous faire du soucis...........:amoureux::amoureux::amoureux:
Tu me fou les boules avec tes photos c'est quand que tu m'invite????:p:p
Belledenuit
28/04/2012, 00h17
:p:p:p
Tu me fou les boules avec tes photos c'est quand que tu m'invite????:p:p
Je peux pas t'inviter puisque tu ne manges pas la MERDE :p:D:D:D:D:D:D
kikimike
28/04/2012, 00h24
Je peux pas t'inviter puisque tu ne manges pas la MERDE :p:D:D:D:D:D:D
:D:D:Drancunière :bad::bad::bad:
Je peux pas t'inviter puisque tu ne manges pas la MERDE :p:D:D:D:D:D:D
;)svp toujours dit que la cuisine rien a t'apprendre, lit un peu mes conneries. Là cela me fait maL de le dire mais pour LA CUISINE
Chapeau
Un petit effort pour la baise et impeccabe;):D:D:D:sors
Belledenuit
28/04/2012, 00h27
;)svp toujours dit que la cuisine rien a t'apprendre, lit un peu mes conneries. Là cela me fait maL de le dire mais pour LA CUISINE
Chapeau
Un petit effort pour la baise et impeccabe;):D:D:D:sors
:D:D:D:D:D La "baise" c'est quand je fais des conneries, sinon moi je fais L'AMOUR :p:p:p:p:p
:D:D:D:D:D La "baise" c'est quand je fais des conneries, sinon moi je fais L'AMOUR :p:p:p:p:p
;)Je demande à voir...................:p:p:p
:diable:foie de lapin salade.......... /sauce ITALIENNE:diable::p:p:pet je t'emmerde,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, le Valais avec:langueŽ:
:diable:je cherche mes 400gr de tripe, mais j'ai retrouvé une batavia et un bouquet de persil:diable:ainsi que 6 oeufs frais d'hier:diable:vais faire le tour de l'apéro de toute façon 3 bistrots interdits depuis hier soir................:langueŽ::):D:D....Le tour va êtrer vite fait.............Je me marre..................
kikimike
28/04/2012, 15h14
Faut espérer que tes tripes sont pas dans les troquets "interdits" :boutons:
:diable:Faut espérer que tes tripes sont pas dans les troquets "interdits" :boutons::diable:
Les est retrouvée dans l'ascenseur à 5h3o0 quande suis allé sorrtir ma mémère:fou::):D:D
Belledenuit
28/04/2012, 20h50
:diable:je cherche mes 400gr de tripe, mais j'ai retrouvé une batavia et un bouquet de persil:diable:ainsi que 6 oeufs frais d'hier:diable:vais faire le tour de l'apéro de toute façon 3 bistrots interdits depuis hier soir................:langueŽ::):D:D....Le tour va êtrer vite fait.............Je me marre..................
Encore de la chance que tu aies retrouvé tes oeufs ENTIERS et non pas en omelette :D:D:D:D
Tu as plus vite fait de compter les bistrots où tu peux encore aller que ceux qui te sont interdits !!!!!
Si ça continue, tu vas carrément être interdit de la Capitale:yes:
Belledenuit
28/04/2012, 21h17
Re belotte SOUPE DE POISSONS :amoureux::amoureux::amoureux:
Encore meilleur le lendemain..........
kikimike
28/04/2012, 21h20
C'est bon, on a assez bavé hier soir :non::non:
tu vas pas recommencer :diable::diable:
Belledenuit
28/04/2012, 21h24
C'est bon, on a assez bavé hier soir :non::non:
tu vas pas recommencer :diable::diable:
Si si siiiiiiiiii et t'as pas encore fini de baver:p:p:D:D:D
Encore de la chance que tu aies retrouvé tes oeufs ENTIERS et non pas en omelette :D:D:D:D
Tu as plus vite fait de compter les bistrots où tu peux encore aller que ceux qui te sont interdits !!!!!
Si ça continue, tu vas carrément être interdit de la Capitale:yes:
tout retrouvé mais dans un état déplorable.............;):bad::fou::D:D
Mon natel sans capot et suis toujours en train de chercher la pile.................
;)le petit chef se fou de nous
Vois pas ou est la recette Suédoise... les patates:fou::D:D ptêtre....
Pommes de terre au four à la suédoise
Par mirette-aux-fourneaux (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fmirette-aux-fourneaux.over-blog.com%2F))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(3.50/5 - 22 votes)
Une nouvelle présentation originale des pommes de terre, c'est très facile à réaliser et elles sont pleines de saveur. Voilà un accompagnement qui change et qui s’accommodera parfaitement avec du saumon fumé ou une belle tranche de jambon Italien. Ads by Google (http://www.google.com/url?ct=abg&q=https://www.google.com/adsense/support/bin/request.py%3Fcontact%3Dabg_afc%26url%3Dhttp://www.ptitchef.com/%253Fobj%253Dfeed%2526action%253Ddetail%2526feed_d ata_id%253D1495967%2526in%253Dnl_daily%2526nl_id%2 53D2354014%2526utm_source%253Ddaily_menu%2526utm_m edium%253Demail%2526utm_campaign%253DMenu_email%25 26utm_content%253Dphoto%26hl%3Dfr%26client%3Dca-pub-5852466821056085%26adU%3DLipo-XR.ch%26adT%3DPerdre%2B5%2Bou%2B25%2Bkilos%253F%26 gl%3DCH&usg=AFQjCNFs9ZywL0CheEjZ3v_PC1CmJY7Llw)
Perdre 5 ou 25 kilos? (http://www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=BN1UdXH2dT86UNoP6-gbRs62sB5fDxMkDl9uo5E__ssSziwGQxywQARgBIOeanAU4AFC eoZC4BWD11a-B_AOgAdnBx8gDsgEQd3d3LnB0aXRjaGVmLmNvbboBCjMzNngyO DBfanPIAQHaAa8BaHR0cDovL3d3dy5wdGl0Y2hlZi5jb20vP29 iaj1mZWVkJmFjdGlvbj1kZXRhaWwmZmVlZF9kYXRhX2lkPTE0O TU5NjcmaW49bmxfZGFpbHkmbmxfaWQ9MjM1NDAxNCZ1dG1fc29 1cmNlPWRhaWx5X21lbnUmdXRtX21lZGl1bT1lbWFpbCZ1dG1fY 2FtcGFpZ249TWVudV9lbWFpbCZ1dG1fY29udGVudD1waG90b_g BAYACAakCf-Oed7I-tj7AAgnIAs-9ri-oAwH1AwAAAMT1AwAAABCIBgE&num=1&cid=5Gj-wu7XsVLmelto14ykA1PT&sig=AOD64_3G9xjcS_Mgxaahz3Ivrr7a0eYGhw&client=ca-pub-5852466821056085&adurl=http://www.lipo-xr.ch/fr/)
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Lipo-XR.ch (http://www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=BN1UdXH2dT86UNoP6-gbRs62sB5fDxMkDl9uo5E__ssSziwGQxywQARgBIOeanAU4AFC eoZC4BWD11a-B_AOgAdnBx8gDsgEQd3d3LnB0aXRjaGVmLmNvbboBCjMzNngyO DBfanPIAQHaAa8BaHR0cDovL3d3dy5wdGl0Y2hlZi5jb20vP29 iaj1mZWVkJmFjdGlvbj1kZXRhaWwmZmVlZF9kYXRhX2lkPTE0O TU5NjcmaW49bmxfZGFpbHkmbmxfaWQ9MjM1NDAxNCZ1dG1fc29 1cmNlPWRhaWx5X21lbnUmdXRtX21lZGl1bT1lbWFpbCZ1dG1fY 2FtcGFpZ249TWVudV9lbWFpbCZ1dG1fY29udGVudD1waG90b_g BAYACAakCf-Oed7I-tj7AAgnIAs-9ri-oAwH1AwAAAMT1AwAAABCIBgE&num=1&cid=5Gj-wu7XsVLmelto14ykA1PT&sig=AOD64_3G9xjcS_Mgxaahz3Ivrr7a0eYGhw&client=ca-pub-5852466821056085&adurl=http://www.lipo-xr.ch/fr/)
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40352_1L
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
8 à 12 pommes de terre de taille moyenne
huile d'olive
sel
poivre
ail en poudre
origan ou d'autres herbes
Préparation:
etape 1
Préchauffer votre four à 200 .
etape 2
Laver vos pommes de terre, laisser la peau et les essuyer.
Couper les pommes de terre en fines lamelles sur environ 3/4 de la hauteur de la pomme de terre.
etape 3
Déposer dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer d'origan et d'ail.
etape 4
Enfourner environ 40 min à 200 .
Arroser avec l'huile du fond du plat les pommes de terre en cours de cuisson.
:diable:A noter qu'il faut des patates de tailles normale, pas confondre avec une courge.........:D:fou:
Ok il a l'honneteté de dire le petit chef..............
kikimike
29/04/2012, 19h47
elles ressemblent a des grosses larves tes patates :langueŽ::langueŽ::langueŽ:
elles ressemblent a des grosses larves tes patates :langueŽ::langueŽ::langueŽ:
Pas les miennes :pme marre je reçois tous les jours une soit disant recette, doi être branché sur le canard - le poulet etc...:DVeut même t'apprendre à faire une soupe aux légumes, mais gaffe faut pas en mettre trop:D:D:D:fou::bad:
Une vraie merde ce site..............:D:p
Belledenuit
29/04/2012, 19h50
elles ressemblent a des grosses larves tes patates :langueŽ::langueŽ::langueŽ:
Rhaaaaaaaa t'es dégeu !!!!!
Rhaaaaaaaa t'es dégeu !!!!!
:non::non::non:Bourrées de calories et vitamines, tu devrais le savoir........:D:D:D:sors
kikimike
29/04/2012, 19h52
Rhaaaaaaaa t'es dégeu !!!!!
j'en trouve souvent en jardinant, il parait que c'est plein de protéines :D
Belledenuit
29/04/2012, 20h02
j'en trouve souvent en jardinant, il parait que c'est plein de protéines :D
Voilà qui devrait définitivement vous couper l 'appétit :langueŽ::langueŽ::langueŽ:
AMES SENSIBLES S'ABSTENIR :)
http://www.dailymotion.com/video/x6mdl7_il-mange-une-larve-geante-envoie-du_fun
Voilà qui devrait définitivement vous couper l 'appétit :langueŽ::langueŽ::langueŽ:
AMES SENSIBLES S'ABSTENIR :)
http://www.dailymotion.com/video/x6mdl7_il-mange-une-larve-geante-envoie-du_fun
;)Bande vilain, bon signe:D:D:D:fou:
Voilà qui devrait définitivement vous couper l 'appétit
AMES SENSIBLES S'ABSTENIR
http://www.dailymotion.com/video/x6mdl7_il-mange-une-larve-geante-envoie-du_fun
Scorpions, araignées : çà va, mais les larves, blattes j'ai du mal :D
Hier soir, canard aux olives sauf... qu'il y avait plus d'olives... pas grave c'était goûtu quand même
tomate- gruyère - salami - moutarde et coup de rouge Ave un peu de pain:::::::::D
;)Me demande si le Petit chef ne se fou pas de ma gueule:bad::diable:
Accrochez-vous les nanas une recette vachement compliquée;)
Spaghettis ail/tomates/basilic
Par cuisine et partage (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fcleonti81.over-blog.fr%2F))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(3.83/5 - 6 votes)
toute leAds by Google (http://www.google.com/url?ct=abg&q=https://www.google.com/adsense/support/bin/request.py%3Fcontact%3Dabg_afc%26url%3Dhttp://www.ptitchef.com/recettes/plat/spaghettis-ailtomatesbasilic-fid-1496405%26hl%3Dfr%26client%3Dca-pub-5852466821056085%26adU%3DMigros.ChocolatFrey.ch%26 adT%3DP%25C3%25A2tisseries%2Bau%2Bchocolat%26gl%3D CH&usg=AFQjCNF4fcz8jGE218A-5TOSFW1Zld6_GQ)
Pâtisseries au chocolat
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Migros.ChocolatFrey.ch (http://googleads.g.doubleclick.net/aclk?sa=L&ai=BKRT5pJ6eT_DAGYa9-Abxjp2tB_XF_OEDne3YrFHAjbcB0KVMEAEYASDnmpwFOABQrL-Frfr_____AWD11a-B_AOyARB3d3cucHRpdGNoZWYuY29tugEKMzM2eDI4MF9qc8gBA doBTmh0dHA6Ly93d3cucHRpdGNoZWYuY29tL3JlY2V0dGVzL3B sYXQvc3BhZ2hldHRpcy1haWx0b21hdGVzYmFzaWxpYy1maWQtM TQ5NjQwNYACAakCbvzjc4l3sj7IArXgsC-oAwHoA3roA4wH6AONB-gDkgf1AwAAAMT1AwAAABA&num=1&sig=AOD64_3jkArz42GgsF9jbjb9mYQEyMTMIw&client=ca-pub-5852466821056085&adurl=http://bs.serving-sys.com/BurstingPipe/AdServer.bs%3Fcn%3Dccs%26ebcmp%3D10051039%26ebkw%3 D24743850%26advid%3D54677%26ebag%3D563103%26sead%3 D21757567077%26kwtxt%3Dcuisine%2520chocolat%26ccsd url%3D%24%24http://www.chocolatfrey.ch/fr%24%24)
s saveurs de l'Italie dans l'assiette!!!
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40459_1L
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
250g de spaghettis
2 tomates mûres
2 à 3 gousses d'ail
1 bouquet de basilic
sel, 5 baies
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
10cl du jus de cuisson des pâtes
ustensiles : 1 pilon
Préparation:
Porter à ébullition un casserole et plonger vos tomates 1 minute. Sorter les passer sous l'eau froide et enlever la peau.
Dans un mortier ou saladier, couper vos tomates en cubes, éplucher l'ail et couper le en petits morceaux , mettre vos feuilles de basilic , les couper en fines lamelle. Piler quelques minutes vous allez sentir toutes ces bonnes odeurs de basilic , ail, tomates. Ajouter ensuite l'huile, sel , poivre.
Mettre une casserole d'eau salée à bouillir, plonger y vos pâtes avec une cuisson al dente (indiqué sur votre paquet). Avant de passer vos pâtes prélever un tout petit peu d'eau de cuisson (10cl) que vous rajouter à votre préparation 'ail, tomates, basilic). Une fois les pâtes égouttées, les mettre dans le saladier avec la sauce. Remuer bien. Servir en rapant du parseman frais. C'est prêt!!!
:diable:Va m'apprendre à cuire des pâtes ce connard, un bon point il parle de Parmesan et non de Gruyère ou comté:langueŽ::langueŽ::langueŽ::D
;)bon il a des excuses vais tester son potage 12 étoiles:D:D
Potage de fanes de radis
Par Jeangourmand (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fwww.luiatable.com%2F))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(3.80/5 - 10 votes)
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Assiette Dessert
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http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40360_1L
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 25 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
20 g de beurre
2 échalottes
2 bottes de fanes de radis
1 petite pomme de terre (environ 140 150 g non épluchée)
60 cl d'eau
Préparation:
etape 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter les échalottes émincées et les faire dorer à feu vif. Le but est d'obtenir une jolie coloration, ce qui donnera beaucoup de goût
etape 2
Ajouter fanes, pomme de terre en dés et l'eau
etape 3
Faire cuire à feu moyen 25 minutes et mixer
etape 4
Selon la consistance, rajouter un peu d'eau. Saler. Une noix de beurre ou de la crème rend ce potage plus onctueux
:diable:Gaffe la pomme de terre si plus de 150 gr. tout est raide:D:D:D:fou:
;)top fort, surtout n'oubliez pas les fraises.......:bad::D
Top fort le chef:fou:
Mousse minute aux fraises
Par dali34 (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fa.la.bonne.bouffe.over-blog.com%2F))
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une mousse irrésistible.Ads by Google (http://www.google.com/url?ct=abg&q=https://www.google.com/adsense/support/bin/request.py%3Fcontact%3Dabg_afc%26url%3Dhttp://www.ptitchef.com/%253Fobj%253Dfeed%2526action%253Ddetail%2526feed_d ata_id%253D1496226%2526in%253Dnl_daily%2526nl_id%2 53D2354014%2526utm_source%253Ddaily_menu%2526utm_m edium%253Demail%2526utm_campaign%253DMenu_email%25 26utm_content%253Dphoto%26hl%3Dfr%26client%3Dca-pub-5852466821056085%26adU%3DMigros.ch/AnnasBest%26adT%3DAnna%2526%252339%253Bs%2BBest%2B de%2BMigros%26gl%3DCH&usg=AFQjCNGrlMw3wO1zPT_jO3HAOOiT9s86NA)
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http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40378_1L
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
400gr de fraises.
1 càc de jus de citron.
50gr de sucre.
500gr de fromage blanc.
2 blancs d’œufs.
Préparation:
etape 1
1 lavez les fraises puis équeutez-les.
mixez-les avec le jus de citron.
montez les blancs en neige ferme,
ajoutez le sucre en pluie,tout en fouettant vivement.
etape 2
2 fouettez le fromage blanc dans un saladier
avec la moitié du coulis de fraises.
incorporez les blancs montée et répartissez
dans des coupes.garnissez du reste de coulis
ou de fraises entière.
;)Minute sans (s) svp faut vous bouger:D:D:D
Si pas de fraise framboises va aussi mais là faut compter une minute de plus..........:diable::p
Mousse minute aux fraises
:langueŽ::langueŽ: j'aime pô les fraises... à la limite avec un p'tit sirop de menthe..
ce soir, cuisses de lapin sauce au romarin avec salsifis ou purée, c'est le cadet qui va choisir
:langueŽ::langueŽ: j'aime pô les fraises... à la limite avec un p'tit sirop de menthe..
ce soir, cuisses de lapin sauce au romarin avec salsifis ou purée, c'est le cadet qui va choisir
;)je devais avoir environ 20 piges me suis tapé une bouteille de liqueur de (Framboises) depuis fais plus la diff... je croise une fraise je gerbe ou l'autre..........:D:D:D:langueŽ:
ce soir nems (pas maison) et riz cantonais maison :)
:diable:Ils ont du m'écouter, cela tient la route.......:D
Osso bucco a la milanaise
Par cuisine et partage (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fcleonti81.over-blog.fr%2F))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(4.22/5 - 9 votes)
une viande mijotée bien moelleuse et fondante.Ads by Google (http://www.google.com/url?ct=abg&q=https://www.google.com/adsense/support/bin/request.py%3Fcontact%3Dabg_afc%26url%3Dhttp://www.ptitchef.com/recettes/plat/osso-bucco-a-la-milanaise-fid-1496404%26hl%3Dfr%26client%3Dca-pub-5852466821056085%26adU%3DMigros.ch/Leger%26adT%3DR%25C3%25A9gime%253F%2BMigros%2BL%25 C3%25A9ger.%26gl%3DCH&usg=AFQjCNH5CUWRwiSwSyLHdPcbudEeA5h6Fw)
Régime? Migros Léger.
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http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40461_1L
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 75 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
2 belles tranches d'osso bucco de veau
(30g) à peu près de farine pour les tranches d' osso bucco
50cl de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20g de beurre
3/4 de verre de vin blanc sec
sel, 5 baies (poivre mélangé du moulin)
1 oignon
Pour la germolada :
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron
quelques feuilles de persil ciselé
Préparation:
Dans une grande poêle mettre l'huile d'olive et le beurre, ajouter l'oignon émincé et laisser fondre à feu doux.
Préparer les tranches d'osso-bucco, fariner chaque tranche (des 2 côtés).
Une fois que l'oignon a bien sué, incorporer les tranches d'osso bucco et faire revenir de chaque côté. Verser le vin blanc, laisser échapper l'alcool et couvrir de bouillon de boeuf, saler et poivrer (5 baies).
Laisser mijoter à feu doux à moitié couvert 1h15. Vérifier de temps en temps si l'osso bucco n'accroche pas, si neccessaire rajouter du bouillon.
Avant la fin de cuisson, préparer la "germolada", ciseler le persil, emincer la gousse d'ail et zester le citron, incorporer le tout 5 minutes avant la fin de cuisson. Laisser mijoter et servir bien chaud !! bon appétit!!
Mais le vrai se fait avec des tomates fraîches:p:p:D:Det l oublie une OU DEUX CARROTES coupées mini ainsi Q'UN CéLERI
valentinette76
01/05/2012, 18h13
ce soir truite arc en ciel (que monsieur a peché ) au BBQ ave des petites pommes de terre vapeurs (sans creme pour moi c est triste) et haricots verts:amoureux::amoureux::amoureux:
ce soir truite arc en ciel (que monsieur a peché ) au BBQ ave des petites pommes de terre vapeurs (sans creme pour moi c est triste) et haricots verts:amoureux::amoureux::amoureux:
Papier d'alu et petit coup de blanc persil sel poivre ciboulette un peu d'ail écrasé et beurre Suisse:pBon app Madame:yes: J'ai oublié un peu de jus de citron et huile d'olives dans l'alu.
max 10mn de chaque côté.............
Museau de porc vinaigrette
Par malikele (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fwww.undemisieclederecettes.blogsp ot.com))
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Commerce de gros
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http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/39464_1L
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
2 museaux de porc bien nettoyés
1 oignon
1 branche de céleri
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier,
1 branche de thym
sel et poivre
Vinaigrette :
1 c à soupe de moutarde à l’ancienne
du persil haché
sel et poivre
huile et vinaigre
des câpres et ou des cornichons
1 oignon finement découpé
Préparation:
etape 1
Mettre les museaux dans une casserole, couvrir d’eau.
etape 2
Ajouter les légumes et les herbes aromatiques.
etape 3
Porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes.
etape 4
Enlever la viande et la laisser refroidir avant de la découper en petits morceaux.
etape 5
Arroser avec la vinaigrette, ajouter l’oignon et dresser sur le plat de service.
;)Rafraichissant l'été( pas mal:amoureux:
Tarte aux pommes et aux noisettes
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Cuisine pas chère
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http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40382_1L
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 45 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
250gr de pâte brisée.
3 œufs.
50gr de sucre roux.
100gr de poudre de noisettes.
20cl de crème fraîche.
6 pommes reinettes.
Préparation:
etape 1
1 déroulez la pâte brisée,dans un moule
beurré et fariné.
etape 2
2 pelez,épépinez puis coupez les pommes
en tranches épaisses.disposez-les
sur le fond de tarte.nappez avec les 3 œufs
battus avec le sucre roux ,la poudre de noisettes
et la crème fraîche.
etape 3
3 enfournez à th.6 (180 c).40 à 45mn.
dégustez tiède.
;)Bon app.................
Museau de porc vinaigrette
:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux::amoureux: :amoureux::amoureux::amoureux:
:amoureux::amoureux::amoureux::amoureux::amoureux: :amoureux::amoureux::amoureux:
:D:D:DOui c'est :amoureux::amoureux::amoureux:;)
:diable:Me prépare des nouiettes chinèses avec une sauce napoli - parmesan -salade.:bad:
Suis inquiet, me demande si vais pas demander la recette au ptitchef:D:D:D
Entrée
Petits flans au crabe et tomate parmesan
Par cuisine et partage (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fcleonti81.over-blog.fr%2F))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small5.gif(4.75/5 - 4 votes)
de délicieux petits flans à servir en accompagnement avec une autre entrée ou en apéritif dinatoir.
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40658_1L
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 25 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
pour 12 moules à cupcakes:
1 boite 1/2 de crabes
6 oeufs
30cl de crème fraiche liquide
3 belles tomates
sel, 5 baies moulues
50g de parmesan
Préparation:
Préparation :
Préchauffer votre four à 200
Beurrer vos ramequins si besoin (les miens sont en silicone) égoutter bien le crabe et regarder si il n'y a pas de restes de carapace. Mélanger les oeufs, la crème, le sel, poivre 5 baies moulu et parmesan. Dans les moules, disposer au fond d'une rondelle de tomate, disperser le crabe dans le ramequin, verser la préparation crème +oeufs+parmesab et terminer par une rondelle de tomate ainsi de suite avec les autres moules.
Enfourner pour 20 à 25 minutes selon les fours à 200 thermostat 6/7. Bon appétit!!
Aubergines farcies façon moussaka
Par mimm10 (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fdelicesdemimm.canalblog.com%2F))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(4.46/5 - 11 votes)
Mettons donc un peu de soleil dans nos assiettes avec ce petit plat qui sent bon l’été et les voyages. J’ai voulu un peu changer ma recette habituelle en lui donnant un petit air de moussaka avec cette sauce béchamel par-dessus. A déguster avec du riz ou des pâtes grecques.
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40440_1L
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 50 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
6 aubergines
800 g de viande hachée
2 oignons émincés
3 gousses d'ail écrasées
1 boîte de tomates concassées
1 petite boîte de concentré de tomates
Huile d'olive
150 gr de fromage râpé (Comté, Gruyère...)
500 ml de sauce béchamel
Noix de muscade
sel et poivre
Préparation:
etape 1
Préchauffer le four à 180 C.
Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Faire quelques entailles dans la chair (sans percer la peau). Les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
Les mettre au four et laisser cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre. Vider les aubergines en ayant soin de ne pas entailler la peau.
etape 2
Faire blondir 1 oignon haché dans 2 càs d’huile d’olive, ajouter la viande hachée et laisser rissoler. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, l’ail haché et laisser mijoter pendant environ 40 minutes, à découvert pour assécher la préparation. Ajouter la chair d’aubergines hachée grossièrement. Saler, poivrer, bien mélanger et laisser encore cuire pendant environ 10 minutes.
Remplir les demi-aubergines.
etape 3
Préparer une sauce béchamel assez épaisse et y ajouter la noix de muscade et 50 gr de fromage râpé. Répartir la sauce sur les aubergines. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner pendant 10-15 minutes. Servir avec du riz.
Gratin d'amandes à l'ananas
Par LET THE SUNSHINE IN (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Ftetouania.over-blog.com))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(4.00/5 - 1 vote)
un délicieux gratin aux saveurs d'amandes et ananas.un dessert inrattable.
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40389_1L
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1 boite d'ananas (mini)
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre impalpable
50 g de beurre
1 dl de crème fraîche
1 œuf
2 c. à soupe d' amandes effilées
Préparation:
etape 1
Mélangez la poudre d’amandes et le sucre impalpable.
etape 2
Faites éventuellement ramollir le beurre 30 s au micro-ondes, à la moitié de la puissance. Battez-le un peu à l’aide du mixeur. Intégrez au beurre 1/3 du mélange d'amandes et de sucre.
etape 3
Ajoutez l'œuf et battez de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange aéré;Ajoutez le restant d'amandes et de sucre, et battez bien.
Versez la crème fraîche puis mélangez.
etape 4
Garnissez des ramequins à bords bas d'une fine couche de crème aux amandes. Couvrez de 2 ou 3 tranches d'ananas et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez pendant 20 minutes.
Ca creuse, la forêt ! Tu vas manger tout ça ce soir ??? :fou:
Ca creuse, la forêt ! Tu vas manger tout ça ce soir ??? :fou:
:non::non:Lasagnes verde etc salade et basta:amoureux:
kikimike
02/05/2012, 19h42
T'as oublié le petit verre de "Chianti" :p:D
T'as oublié le petit verre de "Chianti" :p:D
:boutons:en train de me rattraper devant le pc en attendant vos deux guignols:p:D:D:D
Belledenuit
04/05/2012, 12h41
Merci les gars d'avoir tenu le poste pendant ma courte absence....
Me suis "régalée" :content::content::content::content::content:
Fait faim, grignotage en perspective : sardine, chou-fleur vinaigrette, museau
Belledenuit
04/05/2012, 13h29
Ouaip un peu pareil.....................
Journée Frigo-canapé-cochonneries pour les kilos:D:D:D
Ouaip un peu pareil.....................
Journée Frigo-canapé-cochonneries pour les kilos:D:D:D
A perdre???? prend exemple cela devient le forum du Docteur machuet:diable:
Belledenuit
04/05/2012, 15h00
A perdre???? prend exemple cela devient le forum du Docteur machuet:diable:
Euhhhhhhhhhh ???? pas à 50 balais qu'on va me dire quoi je dois faire pour mon physique:diable::diable::diable:
Euhhhhhhhhhh ???? pas à 50 balais qu'on va me dire quoi je dois faire pour mon physique:diable::diable::diable:
Ben la normande - la je sais pas Bavaroise etc se donnent de la peine.
:diable:Prend exemple sur ces gamines tronche à Boeufs:p
et en fait je suis le seul à mettre les recettes que je reçois tous les jour......:diable:
Après dé:fute:VOUS.......................:p
Belledenuit
04/05/2012, 15h20
et en fait je suis le seul à mettre les recettes que je reçois tous les jour......:diable:
Après dé:fute:VOUS.......................:p
Aucun exemple à prendre ou à suivre de jeunes filles qui ont quasiment l'âge de ma fille......;);););)
Quant aux recettes, beaucoup moins intéressant si ce ne sont pas les tiennes :D:D:D:D Quoi que............Mieux vaut peut être ne pas cuisiner les tiennes:p:p:p
entrée
Gratin de cabillaud
Par Canaelle (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fsaveursexquises.canalblog.com))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(4.33/5 - 6 votes)
Une délicieuse entrée simple et rapide à préparer.
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40763_1L
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Pour 6 cocottes:
2 dos de cabillaud
500 g de pommes de terre
4 gousses d'ail
5 dl de lait
3-4 dl de crème
2 cs de persil haché
sel et poivre,
un peu de noix de muscade
chapelure
Préparation:
etape 1
Porter à ébullition le lait et la crème, saler poivrer et muscadez. Ajouter l'ail, puis les dos de cabillaud, retirer du feu et laisser pocher pendant 10 minutes. Egoutter le poisson et le couper en morceaux.
etape 2
Peler, laver et couper les pommes de terre en petits cubes, les faire cuire dans le mélange à la crème pendant environ 10-15 minutes. Les égoutter et les écraser, incorporer petit à petit le liquide de cuisson de façon à obtenir une purée coulante ( je n'ai pas tout mis).
etape 3
Beurrer les petites cocottes et disposer au fond les morceaux de poisson, puis ajouter la purée à laquelle on aura mélangé les 2 cs de persil haché.
Saupoudrer de chapelure et placer pour environ 15-20 minutes dans le four préchauffé à 230 c . Servir aussitôt!
Zen est dans le coin j'éfface la pub......:D
Plat principal
Rosbif façon chevreuil
Par nounoune25 (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fnounoune25.canalblog.com%2F))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(4.00/5 - 1 vote)
une sauce délicieuse qui relève le goût d'une viande marinée longuement ...
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40681_1L
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 24 Heure(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1 Rosbif
3 grosses cuillères à soupe de gelée de Groseille
1 gros oignons
75 cl litre de vin rouge
1 carotte
Thym
Poivre en grains rouge
sel
1 cuillerée à soupe d'huile
3 à 4 clous de girofle
10 cls de crème liquide entière
1 cuillères à café de maïzena
Préparation:
etape 1
La veille verser le vin rouge dans un grand plat creux qui servira pour la marinade.
Éplucher l'oignon et piquer le avec les clous de girofle, couper en rondelles la carotte épluchée.
Mettre le tout dans le vin.
Ajouter l'huile, le thym plus 12 grains de poivre, du sel et placer le rosbif dedans.
Couvrir et mettre au frais (retourner de temps en temps le rosbif).
etape 2
Le jour du repas, filtrer la marinade et égoutter la viande et la laisser en attente.
etape 3
Dans une cocotte, raire revenir votre rosbif sur toute les faces dans un peu de matière grasse
Le sortir de la cocotte, le disposer dans un plat allant au four et recouvrir de papier d'alu. Réserver
etape 4
Mettre la marinade filtrée dans une casserole et faire la cuire jusqu'à ce qu'elle réduise de moitié
etape 5
Préchauffer votre four à 250 et faire cuire votre rosbif 20 minutes (si vous aimez saignant, sinon plus si vous aimez bien cuit)
etape 6
Quand la marinade a réduit et qu'elle est devenue un peu plus sirupeuse, ajouter la gelée de groseilles.
Mélanger et laisser cuire 5 minutes
Assaisonner si besoin (sel, poivre)
Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide, l'ajouter à la sauce.
Mélanger afin que la sauce épaississe
A la fin de la cuisson, quand la sauce a épaissie, ajouter la crème liquide, mélanger et stopper la cuisson (il ne faut pas que la crème cuise)
Je précise pour la montagne que je ne donne que des idées.............:p
is pas marquer d..... si intelligents que vous...........:D
Tarte fine à l'ananas
Par Orne (Voir son site (http://www.ptitchef.com/index.php?obj=front&action=redirect&step=1&url=http%3A%2F%2Fenvieculinaire.canalblog.com))
http://www.ptitchef.com/images/note_recipe_small4.gif(4.00/5 - 5 votes)
Une petite douceur exotique parfaite pour le goûter. Succès garanti !
http://www.ptitchef.com/upload_data/recipe/40346_1L
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1 cercle de pâte feuilletée de 20 cm
1 ananas
Du sucre de canne
Du sirop d’érable
De la crème chantilly
Préparation:
etape 1
Préchauffer votre four à 200 C.
etape 2
Sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé, disposer la pâte feuilletée dans un cercle préalablement beurré, de 20 cm de diamètre. Piquer-la à l’aide d’une fourchette.
etape 3
Tailler l’ananas en lamelle puis couper chaque lamelle en deux. Disposer ensuite les lamelles d’ananas sur le disque de pâte.
etape 4
Saupoudrer le tout d’un peu de sucre roux de canne et enfourner pendant 20 min.
etape 5
Dès la sortie du four, badigeonner la tarte de sirop d’érable à l’aide d’un pinceau.
Servez tiède ou froid, selon votre envie, accompagné d’une quenelle de crème chantilly.
Belledenuit
04/05/2012, 16h32
Merci la "CAPITALE" de donner des idées à la MONTAGNE INCULTE:D:D:D:D:D
:non::non:Merci la "CAPITALE" de donner des idées à la MONTAGNE INCULTE:D:D:D:D:D
:non::non:Non non jamais critiqué tes talents de fine cuisinière......:diable:Profite suis de bonne, jusqu'à quand sauf l'avenir le dira:p:p
Belledenuit
04/05/2012, 21h27
Miammmmmmmmmmmmmmmm
Des yeux de barracuda sur KohLanta:D:D:D ça croque sous la dent...........:langueŽ::langueŽ::langueŽ::lang ueŽ:
Miammmmmmmmmmmmmmmm
Des yeux de barracuda sur KohLanta:D:D:D ça croque sous la dent...........:langueŽ::langueŽ::langueŽ::lang ueŽ:
Emission pour débiles..................;)une vraie merde;)
Belledenuit
04/05/2012, 21h38
Emission pour débiles..................;)une vraie merde;)
Ah oui merde.............. j'avais oublié qu'il n'y a que TV NORTON d'intéressant :p:p:p:p
kikimike
04/05/2012, 21h40
Miammmmmmmmmmmmmmmm
Des yeux de barracuda sur KohLanta:D:D:D ça croque sous la dent...........:langueŽ::langueŽ::langueŽ::lang ueŽ:
sans déconner, tu regarde cette daube ??:langueŽ::langueŽ::langueŽ:
Belledenuit
04/05/2012, 21h42
sans déconner, tu regarde cette daube ??:langueŽ::langueŽ::langueŽ:
Quelle daube ? TV NORTON ????:D:D:D:D
sans déconner, tu regarde cette daube ??:langueŽ::langueŽ::langueŽ:
:diable:De la merde en plaque suis d'ac avec toi kiki, ont l'hotel 5 étoile à 50m. faut vraiment être con (ou conne pour regarder ces soit disants télé réalités
kikimike
04/05/2012, 21h46
Quelle daube ? TV NORTON ????:D:D:D:D
les émetteurs ne sont pas assez puissants pour traverser l’hexagone :D:D:D
Belledenuit
04/05/2012, 21h48
:diable:De la merde en plaque suis d'ac avec toi kiki, ont l'hotel 5 étoile à 50m. faut vraiment être con (ou conne pour regarder ces soit disants télé réalités
Je mets souvent la télé pour avoir un bruit de fond et je ne fais que "zapper"...... et pour ce qui est des télé-réalités suis pas tombée de la dernière pluie papy :yes:
les émetteurs ne sont pas assez puissants pour traverser l’hexagone :D:D:D
:mdr::mdr::mdr:
Il y a que dans le bled à la dzô que cela passe........:D:D:D
Belledenuit
04/05/2012, 21h58
Un mc wrap au boeuf
Un p'tit wrap au poulet
Un royal deluxe
Des patatoes
Un sprite
et en dessert, des pim's fraise devant la télé !
si avec ça jprend pas 100 grammes je sais définitivement pu quoi faire :fou::non:
Rhaaaaaaaaaaaaaa trop bon le Deluxe :)
Je mets souvent la télé pour avoir un bruit de fond et je ne fais que "zapper"...... et pour ce qui est des télé-réalités suis pas tombée de la dernière pluie papy :yes:
:diable:Le papy va te dérouiller jeune fille:p:p:D
mon préféré aussi :amoureux:
mais bon, ça vaut pas les Wendy's non plus :bad:
Vous parlez de quoi? d'un gel douche..............:diable::fou:
Belledenuit
04/05/2012, 22h04
Vous parlez de quoi? d'un gel douche..............:diable::fou:
Pas de PINARD c'est certain :p:p:p:p
Pas de PINARD c'est certain :p:p:p:p
Hoooo je demande OK
;)Sur une idée de BDN vais aller au marché un peu plus tard........
Vais préparer un lapin à la Ticinèse - Champis _ Bolets - cornes d'abondance - polenta:content::amoureux: et chou-fleur
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