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Norton
17/11/2013, 17h56
c'était un retour en fanfare :amoureux:

Fanfare? une recette de chez toi?:fou::boutons:

Pasky
24/11/2013, 16h55
http://smileys.sur-la-toile.com/repository/F%EAtes/feux-artifices-2748.gif Grand retour ce soir des andives au jambon !! http://smileys.sur-la-toile.com/repository/F%EAtes/feux-artifices-2748.gif
http://smileys.sur-la-toile.com/repository/F%EAtes/feux-artifices-2748.gif .................................................. ...................... http://smileys.sur-la-toile.com/repository/F%EAtes/feux-artifices-2748.gif

fazer72
24/11/2013, 20h19
:D

un beau rosbeef m'a fait de l'oeil chez le boucher hier:)avec une jardinière de légumes :amoureux:

Norton
24/11/2013, 20h20
:D

un beau rosbeef m'a fait de l'oeil chez le boucher hier:)avec une jardinière de légumes :amoureux:

:diable:veinarde:p

fazer72
24/11/2013, 20h23
:diable:veinarde:p

y'a "la part du pauvre" si t'es motivé:)

Norton
24/11/2013, 20h39
y'a "la part du pauvre" si t'es motivé:)

:content::amoureux:la meilleure:fou::amoureux::amoureux:

fazer72
26/11/2013, 19h24
pizza time maison :)

Pasky
30/11/2013, 21h33
Salade d'endives/noix/emmental
roastbeef/flageolets
fromagesss
et des superbes litchis frais et merveilleux de la Réunion ramenés dans ma valise :amoureux:

fazer72
30/11/2013, 22h02
Un énORme pot au feu :)

Norton
30/11/2013, 22h53
Un énORme pot au feu :)

:diable:tU commence sérieux à me fâcher là mère Ok:p

fazer72
01/12/2013, 20h39
:diable:tU commence sérieux à me fâcher là mère Ok:p


et avec un poulet curry coco çà va mieux ? http://www.forum-motogp.com/forum/images/smilies/rire.gif

Norton
01/12/2013, 20h46
et avec un poulet curry coco çà va mieux ? http://www.forum-motogp.com/forum/images/smilies/rire.gif

:diable:J'adore:fou::langueŽ::D

Stoner27
02/12/2013, 11h21
hier c'était boeuf bourgignon! assez fier de ma recette!

Norton
02/12/2013, 20h21
:pben nous en forêt une brisolée par -5°:p:p:p

http://www.fetedelachataigne.ch/uploads/default/Brisolee-royale_(c)Perret-Christian_low.jpg (http://www.google.ch/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=MKIrN8HE-DcjZM&tbnid=qDcU_M4ZBlV1hM:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http%3A%2F%2Fwww.fetedelachataigne.ch%2Ffr%2FD eguster%2F&ei=MN2cUsiLBYmg7Aass4Eo&psig=AFQjCNEv-MtvRIuq3rC5F2kpybS99NBolA&ust=1386098352150304)

Pasky
02/12/2013, 21h07
Ce soir, salade verte, puis steack haché-coquillettes et fromage
Que de la grande cuisine quoi ! :D
Mais c'était bon !!

PS: Avec une astuce des côtes du Rhône tout de même !

Norton
09/12/2013, 19h21
:amoureux:Compliqué, nouillettes sauce tomate parmesan...:non::non:Vous donne pas la recette:p:p:diable:

Pasky
10/12/2013, 21h27
Salade d'endives -emmental-noix, puis un sublime coq au vin élevé à l'ancienne (3.5Kg) et préparé avec amour. Pour l'accompagner, pâtes fraiches (tagliatelle) et un magnifique côte du Rhône 2010.
Saint Nectaire fermier et mandarines et litchis pour terminer.

fazer72
12/12/2013, 20h36
des roulés de jambon/épinard gratinés:amoureux:
et demain je teste le tatin d'endives:content:

fazer72
13/12/2013, 21h03
donc ... today tatin d'endives (avec un peu de jambon et fromage de chèvre) :amoureux: ADOPTÉ:amoureux:
et en bonus une ch'tiote pizza confectionnée par le cadet:)

Norton
14/12/2013, 19h49
Tripes à la milanaise - pommes terre vapeur - salade endives:p


(sans riz (rire )voulais dire pour une personne qui devrait se reconnaitre:amoureux:

fazer72
14/12/2013, 20h03
Y'a que Mr qui aime les tripes dans cette casba ;)
Ce soir je teste des cuisses de canard au romarin cuites à basse température avec une purée de brocoli/pdt

Norton
14/12/2013, 20h08
Y'a que Mr qui aime les tripes dans cette casba ;)
Ce soir je teste des cuisses de canard au romarin cuites à basse température avec une purée de brocoli/pdt

Ouaip je comprend je parle à la milanaise pas votre truc mode de machin machin ou elle sont blanches et insipide. voilà gamine. si tu veux te donne une recette en mp Tessinoise......

et il te faut mettre un training pour ne pas avoir froid..........:amoureux::p

Norton
14/12/2013, 20h13
Y'a que Mr qui aime les tripes dans cette casba ;)
Ce soir je teste des cuisses de canard au romarin cuites à basse température avec une purée de brocoli/pdt

:diable:Un crime mais c'est ton goût



http://www.forum-gpmoto.com//forum/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQSEhQUEhQWFRUXGBcWFRcUFBcUFxgYGBcXFxwYFh QYHCggHRwlHBQUITEhJSkrLi4uFx8zODMsNygtLisBCgoKDg0O GxAQGiwkHyQsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLC wsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLP/AABEIAMkA+wMBIgACEQEDEQH/xAAcAAACAgMBAQAAAAAAAAAAAAADBAIFAAEGBwj/xABBEAABAgMFBAgEBQMDAwUAAAABAAIDESEEEjFBUQVhcYEGEy IykaHR8EJSscEHFHLh8SNigpKiwiSzwxUXMzSD/8QAGAEAAwEBAAAAAAAAAAAAAAAAAAECAwT/xAAiEQEBAAICAwACAwEAAAAAAAAAAQIRAyESMUETYSIycVH/2gAMAwEAAhEDEQA/APRYcJNQ4KnChpljFS9oMhLwj8U+kv5qOYTHf0YRkAMHOzcvXu ne1Py1jeR3n/028wZnwmOYXzfbHTcTOec95xUXuiEYjJlRbDRyFGSZIdWs6pFA Uw1IAdSs6pMEyQi5ADMMIboYRiokIBUwlrqkw5Rkggerors3ny ArIYZDf+5VWxsyBv8ARdAw0kKDT91nnWvHAINhaCJyceOWeKm+ zOcZkGp0IFT5BNQ4ZJmMhTjh9J+CLBgkEEgiVcJYZc8Fm39B9V jupWuAlnwSlus96oHaArLP37yTrHOJAnM75eZQ3xu1O6DXGomP HFKEDsx94Bpx+Hj8vpzGisWNEveWarbbCDXktoM64HUFWUB99t 74xK/v0eBocCMjxCaam6HNGgwpyHulVqGUS+Muf198EftAgE/eWS31c1FjkdqPZei5hozYIH3O/duCIAPfvipSRrQ3sF0JRuJgqJEkrD2gGrZEsvCSlLRGaqxhbe4 Qmo4ahhwASFt2sGinicOQzXTbpk8+/GfaHdhjBrQP8nmZ/wBoavIIgXYfiHtDrY+JPaeTP+09WPJpXIPUwyxUVN4UCEwkwrZ eoKJKQbLlpYthMNKLijRRIJcooaWisK0UiHsbZvaN8/Cqv+pwkcuCp9kM7ROgl4/wVegZjDJY8l7dHH1E4cEhuE5nKtBh9T4IbnXAayJkJc5z8vNMy lLKn19+SUtLq0WO+2k7Esk3E4ESM6DhlxTDYDQRTzNJVml7ISJ pttQ6YyxG8gV8U7exSZa04zrqBTjVChzhROBMicDkWnccCnGQB Oc8KyI0qoPg3m1I1nMTB1VQrTF9t2+yrTgMwc2nf9Zg5oxYiWb ZDoVjFqiOADnta6ERJ5aasitniaz/AEkqBodcwRUEGoIOhCqz4y/xAFNw5y9+5pZrJmSYEQZHsigOp+b3lxU4zQy7EuqTTNQDlomWC NlpJxUmGYl7/lDPksvVn9PsidXZjiixRDprFW0vS7btVzjjyGCRdFLsTNJQ4wO aJfXTJpDyvpU7/qX/AOX/AHHqmKuOmTbtreOP+4mJ/wCQ+CpSVPwNEITmoq04IASgVNygSgNTWwVGa0mBYkSks9UFbmt woZcQGgknAATJ5IINTgisyJyrL1KYjWUMAvHtZgYDdPM+XHLTY RO4I0DuyYcmO448v3VmwhUkO83umWuh4hO2e1Cgd2d+X7LHk47 vbfDOa0t2BC6sEqcSQbRLNiHVc0n1sLCbWiYYam9hu9EmIhBKf gw79xrZkuoBKpJdIDjkq0VmmNE5gHxQjY77mslIONf0irvIHxC 9BsHRezwAOvnFikdprTJjd1MeK3H2JCfFYYLOq7Jm4kuFXY1Or WrXHju2WWc+OK6VbQdEuQZz6sNEhqG3Q3/Fsgq/ZseYDD/+Z0PyHjlv40c2xYYlnjOhxe8KzxDgahwOhVQ/EnEfEPulb2qSa0uWPkfIqbUpZYt/GpFZ/MML3HXxzTLSmjWhwcvD0Whv57v3W2tmpPExwx9UaTsO/wDstErclsNU1UQa6SZHJKOUrp3DiQD4JY7OwpZNq2iBj/VZr8Q5Lo9mdJYcWk5HQ0K54FDtFmY7EdrIihHNa452Jsg3T+yX i2M2tLruInLxBPguMa/NdLFixWMc291kOVQ7EcCuajFs5s5tIVzLaLEutCi6MgkrU1RJl y1NaWJhtZJY1pJAAJJwAEz4LotnbOgwgH2hweaEQx2m6yMj2zh QSaMyahOEQ2bsZ8UXz2IdRfcJ3iMWw24vOuAGZCcfFa2cKzNxo 53ec79Ts/0iTRvNVbxbPGtQD3AwoHdBPecBgKSEh8rQGjRaEJkMFsMSGZPe PP7BVISj/wDTZVeakjfUon5YBdDYdkRY3dAA+Z5DWjiSrMbAsML/AOxb2XvlgsdE/wB1AnobcRFhaJV4IXU7QNiqGRHuGpAVVFs8Fw7D66ORobVLI7m YGmhw/ZWNljtfgZO0P21Sdpsxbj4pS4sc+OVpjnY6BtnOq6roNZv+qgu fgCZcbjpeclw9j2kRR9dHZjj6r0DZNAxzToQR4zWeGFmXbTPk3 HZWWHN/axLjOetf4UXWYw23XOnMl12dBM+yhstTItS4Q35zHZO8HJSivh ME4kUOA+FlSdyrxrJy34iyIsjj3yx4O9oLCPNzvEri6A5GYlXQ q86VbRNojXsGtF1jcmt9VRSWOd/k6MJ/EtBeYb9BObSay460oVctMxMYGktDKcp+fBVj23qHkVLZ1q6txa 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i8pByXvKQctIhzcWHI0wOHooSTHWNNLp3V/ZamMm+JmuaRqVtcDrIcvjYCW724ubxzHNJWOJMSNSPorV8UtMw AMwZT+qq7cy64PZQGssgc28NNxRTxrRjGZAwGG5GyCWhwxiCmS QiqFs8gRXjTCqae/RKQgKJl76CWai+zZDnJbbVRDpLUB+qcHo2G4JTaGxWxO003X8K HiE201p7ojjEK4mxzbLRHspk4dnfVp4O+yv9ndI4T5BxuHfhyK sWtm2oBGYMjhu5hV9q6PQIgJaDDP8Aaez/AKTTfRbTksZZYOnsdpaRMEHgQug2LbIYd27uPxCleI9zXlZ6JR 2//DGHi5nqFkOx7SaBdJINR22H6laTOVHjX0dBtNnYy8HQmtlUza0 JW07bsvU9b1jLhvSJN2ciQaGuRXgcOBtN/ZL5AfM9shTdPL6oo6MRIhBtEdzxoCZU/uPoluQeKz6V9NIbnGHZm9a40F0GWeGuKo7HsR7nCNau07FrJ0b n2t+5XdnsEKDIQmNbUAmZJP6nYyW4toGfnRRlnavHArGeJVEjX fPJIXpGm/z9+actVoEgMgJczMnzJ5SVcXZ6/ZZWtZE3GdEN8PMqJwJ919lC6wmimnpGJxUGxKLIg3oRMlKpImX rbYlaoQdRQiuT0DEZ29WmwrVNpYfhqOB9D9QqAFFsdpuPa7IUP 6Tj68k8Ok5zcdgHLd9Lh6leXQ51S5qxFiidfFCYuadVqk1s5jP EeiA+GCCDn5HIpoQioPA14yqq0SkhEtcQeHAo0NlUbaMCYDgJS Enb9ChQYk27xikuUcNRJIMJ00UFLSm5okAiY0+yC9uCJCaU4L6 MwSmA5KQ0Zj0bKG2Go9+8E2Y3Zu6+oVaYk8/fsKTY+CqVNi3gxQAffgmGRboA5AToKKlvkyE5Z6qXWEegPqq2W loyMTXUmU+JWjGPamDyr+/8JL8wZYSA+yEbX7+iALEi1GUvf1klI7pkCegnpMymsEac9MOKD FeKJbNOPEbpwnIndMpCMAJ+Pit2iIMkGLKtfuoVEGuJBUVVxrW 8kNZM4mQ/b3ggttsRp9VfhdI/JNrV5IQYhSg2lPvDwTFmtIJx5KLjYuZyiMNEOI5ae9YBNB3pjV FwUHulQIboiZbdFse1zZdJq2nLL05Jz80NCVxNhtV2M1xwvSPA 0XaB5yFOSvysRjjMki3Svose2VJD6/stGimBMcFBBvMxw94IKKQoOCAgW+9yq48K46WRw3gq3xQrRCvD fiPe9BwvDZdE50KnChmaXshM5HD6FPw3Y6oUg1iI0LRdJDdEU7 VdjPchwic+aGYq2zRPZaMX5qTXSqghYXIgpqHFWPj1SLYw1E+K K16ojBjoobPOc6cEmHol+WCLSFeGhJOiVMvfuSk85zSppPjNTt WmyM0B7lIvUHOQqK2Da32aM2IyhFQUGHF6yLeimQc688gamZkF bWiC1zZHjPMKkc10Mg4yIIOIpVa4cm+nPljYLtAt6x9wSbM3Qc QJ0B3ySd6qJEiBxqSMzmSczzKGZK6g7Z7VOjscjrxTBjAKpWEq LhK0nJVqxwNTyQozgKpBkQjBbixZhLw7P8nQ0GCHEuOA8yrD82 75j4pXZ7psI0cSf8gJebT4hMflhqqTHVOC0HS+yzIe8yolY1po V/1QoiKO6OJQB3+QTSjDnnRGuhRCkEj0rrZBkZ5fdShRp44hFt2C QsvfPL7oXPRl76ITTPNYVtqWSp7ZfkpB6EcVA5c/og9dGxFoqzbFrIAaDKcyeCcs3r91T7W77eHqrxnbLk9JflpMvh 3an3RMm7LvE4CtFabMtXWMr3hQ796VsPxfp+wQdh95/Afdack1EYe10w198FKK+iHDxPvNRjen1CwbaY+IUuYk00cEjkO CJ2e9MLqKF6ZW4WHNRGKd6P5tF5UIoyRhiguShWEY1knhTclCM lbFVtq7xWuFYZ4ydhhYsCwK2bFi0VtMJ2aO6GZtzBaRKc2nEH1 xFCJEJoWsay5T80moFBv/2Q==

Norton
14/12/2013, 20h15
;)Bon app..............:):amoureux:

fazer72
14/12/2013, 20h46
pas votre truc mode de machin machin ou elle sont blanches et insipide. voilà gamine.

eh oh, on est en Sarthe ici, le pays du cochon :yes:alors les tripes ils savent faire :p moi les tripes je les aime qu'en Chine : à la vapeur et bien épicées : le top:amoureux:
et au passage je veux bien ta recette milanaise : l'Italie c'est une histoire de coeur :amoureux:

Norton
15/12/2013, 18h38
eh oh, on est en Sarthe ici, le pays du cochon :yes:alors les tripes ils savent faire :p moi les tripes je les aime qu'en Chine : à la vapeur et bien épicées : le top:amoureux:
et au passage je veux bien ta recette milanaise : l'Italie c'est une histoire de coeur :amoureux:

Recette Tripes milanaises

http://cuisine.journaldesfemmes.com/image/commun/note_4.gif2 avis - Note : 4/5
http://icu.linter.fr/270/370206/1277608222/tripes-milanaises.jpg (http://icu.linter.fr/450/370206/1277608222/tripes-milanaises.jpg) Agrandir la photo (http://icu.linter.fr/450/370206/1277608222/tripes-milanaises.jpg) 1 autre photo (http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/diaporama/avis.php?f_libelle_recette=tripes-milanaises&f_id_avis=184654)



Facile (http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-facile)
Pour 4 personnes :

1,2 kg de Tripes = gras double, (300 g par personne), prendre différents morceaux pour la texture
1 pied de veau (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/118/veau.shtml)
1/2 morceau de lard à cuire(10cm)
2 oignons (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/34/oignon.shtml) blancs moyens
2 carottes (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/21/carotte.shtml) moyennes
1 poireau (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/36/poireau.shtml) (25-30cm)
3 tomates (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/44/tomate.shtml) fraiches ou 1 boîte de tomates (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/44/tomate.shtml) concassées
100 g de champignons (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/23/champignon.shtml) de Paris frais
1 cuillère à soupe de concentré de tomates (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/44/tomate.shtml)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/234/olive.shtml)
1/2 l de vin blanc sec
1/2 l de bouillon cube
1 bière (2,5dl)
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Sel (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/284/sel.shtml), poivre (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/129/poivre.shtml) du moulin.
1 pincée de : Paprika, muscade, marjolaine subricha
2 feuilles de laurier (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/175/laurier.shtml) et 1 clou de girofle
2 gousses d'ail (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/163/ail.shtml)
Quelques feuilles de sauge (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/179/sauge.shtml), du thym (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/174/thym.shtml), du romarin (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/180/romarin.shtml)
1/2 cuillère à café de sucre (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/285/sucre.shtml)
Persil (http://cuisine.journaldesfemmes.com/encyclopedie/fiche_composant/177/persil.shtml) frais (facultatif)



Préparation : 20 mn
Cuisson : 240 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 260 mn



Dernière mise à jour 27/12/2010
Préparation Tripes milanaises


http://icu.linter.fr/100/370207/3292010429/tripes-milanaises-etape-1.jpg1Laver les Tripes et le pied de veau. Egoutter, réserver (http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/100/reserver.shtml).

http://icu.linter.fr/100/370208/4074719978/tripes-milanaises-etape-2.jpg2Couper le pied de veau en deux. Couper les Tripes en bandes de 1,5cm et en tronçons de 5 cm environ. Couper le lard en bâtonnets de 1/2cm.

http://icu.linter.fr/100/370209/2007481291/tripes-milanaises-etape-3.jpg3Emincer (http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/49/emincer.shtml) les oignons en petits dés. Peler les gousses d'ail, réserver (http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/100/reserver.shtml). Couper les carottes en 2 dans la longeur, puis en deux et en fins quartiers. Couper le poireau en fines rondelles.

http://icu.linter.fr/100/370210/6435084807/tripes-milanaises-etape-4.jpg4Peler et épépiner les tomates, puis les couper en cubes. Ou préparer la boîte de tomates concassées. Laver les champignons de Paris, couper en 2 et les émincer (http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/49/emincer.shtml).

http://icu.linter.fr/100/370211/8514745131/tripes-milanaises-etape-5.jpg5Dans une grande casserole, mettre l'huile d'olive. Ajouter les oignons, les faire revenir jusqu'à devenir translucides, mais pas brunis. Ajouter les tripes, le pied de veau et les lardons. Ajouter le vinaigre de vin, remuer. Ajouter les carottes, le poireau, brasser. Continuer avec les tomates, les champignons et l'ail.
Puis, les feuilles de laurier, et le clou de girofle. Mouiller avec le vin blanc et bien mélanger. Ajouter ensuite les épices: paprika, muscade, marjolaine subricha,
Les feuilles de sauge, le thym et le romarin. Ajouter le concentré de tomates
Puis le 1/2L. de bouillon (http://cuisine.journaldesfemmes.com/definition/15/bouillon.shtml) cube, sel, poivre du moulin, bien brasser et couvrir.

http://icu.linter.fr/100/370212/6945498202/tripes-milanaises-etape-6.jpg6C'est parti pour 4 heures de cuisson au total ! Cuire à tout, tout petits bouillons pendant 2 heures. Et ajouter la bière, brasser et poursuivre 1 heure encore.
Ajouter 1/2 cuillère à café de sucre, brasser. Poursuivre la cuisson encore 1 heure. Rajouter de l'eau seulement si besoin est, 1 à 2 dl. Brasser de temps en temps, éviter que cela attache. Diminuer le feu si nécessaire.


Pour finir... Servir avec des pommes de terre natures, persillées et une salade verte. Au moment de servir, ajouter du persil sur les tripes.

Perso pas de champignons pas de vinaigre de vin pas de poiraux et vin rouge au lieu du vin blanc:amoureux::amoureux:

Bon app;)

fazer72
15/12/2013, 19h05
merci:)
et ce soir, un bourguignon qui mijote au coin du poële depuis 5h:amoureux:avec pdt persillées:yes:

fazer72
16/12/2013, 18h42
quelqu'un(e) a déjà fait son foie gras ? avec succès de préférence :)

kikimike
16/12/2013, 19h26
quelqu'un(e) a déjà fait son foie gras ? avec succès de préférence :)

Dame kiki le fait au micro onde :amoureux:
même méthode, dénervage, frotter au cognac, saler, poivrer puis tasser dans une terrine (genre pâté) avec couvercle

et 2.5 a 3 mn suivant la taille au micro onde a fond

c'est peut être aberrant mais ça marche super bien et c'est excellent a chaque fois

bon appétit :)

fazer72
16/12/2013, 19h38
Merci Kiki:)
faudra juste trouver la bonne température et le temps de cuisson idéal, car le micro-onde a pas le droit cité à la maison:D

Norton
17/12/2013, 19h25
:amoureux:Raclette

fazer72
17/12/2013, 20h07
oeufs cocotte avec le reste de sauce du bourguignon:amoureux: et des tagliatelles aux asperges et lardons re:amoureux:

fazer72
21/12/2013, 22h07
Un bon gros chili, d'autant bon que c'est pas moi qui l'ai fait :)

fazer72
28/12/2013, 17h36
l'heure d'aller préparer la farce pour les jiaotsi:amoureux:
ce soir, c'est menu asiatique : baotsi, nems, jiaotsi:content:

fazer72
29/12/2013, 20h50
et on remet çà ce soir :
porc aux oignons et 5 parfums et ...riz:amoureux:

Pasky
29/12/2013, 21h40
ce soir, c'est menu asiatique : baotsi, nems, jiaotsi:content: Des trucs que j'aime bien, et que je ne mange jamais chez moi car je suis le seul qui aime ça:boutons:
Hier pavé de cerf sauce champignon (fait maison) la sauce pas le cerf :)
Et ce soir des endives au jambon histoire de se coucher avec le ventre plein et le sourire :content:

fazer72
29/12/2013, 21h46
Et ce soir des endives au jambon histoire de se coucher avec le ventre plein et le sourire :content:

Est-ce que le Chat connait la tatin d'endives ? j'ai testé depuis peu ::amoureux::amoureux:

Pasky
29/12/2013, 23h09
Est-ce que le Chat connait la tatin d'endives ? Je ne connais pas, mais en allant regarder sur le net, il y a plusieurs recettes très différentes les unes des autres :boutons:
Laquelle as tu testé ?

fazer72
31/12/2013, 21h26
bah en fait, j'ai regardé et après j'ai fait la synthèse :)
donc j'ai fait cuire les endives à la vapeur, puis je les ai caramélisées à la poële (bien insister sur le caramel)
je les ai déposées dans une tourtière, j'ai mis des lamelles de jambon fumé et des tranches de chèvre cendré, j'ai recouvert avec une pâte feuilletée et hop au four à 200° pendant 30/40 mns et après : Régal :amoureux:

et pour finir l'année :
huitres;)
médaillons de lotte au curry vert :amoureux::amoureux:
tiramisu aux speculoos:amoureux:
le tout avec un Jasnières dégotté cet été après s'être acharné un 15 août à trouver une cave ouverte :amoureux:

fazer72
11/01/2014, 18h23
puisque la première fabrication fut concluante ... raviolis pékinois:amoureux:quelques nems et un riz cantonais maison:content:

kikimike
11/01/2014, 18h55
Et ce foie gras au fait :boutons:

l'était bien cuit ;)

fazer72
11/01/2014, 20h20
pour bien cuit l'était bien cuit :bad: complètement raté:langueŽ:on l'a même pas mangé:non:
A prévoir en urgence l'achat d'un thermomètre de cuisine...;)
Celui du boucher n'était pas top non plus : trop saumuré;)

kikimike
17/01/2014, 21h03
Dommage, t'as plus qu'a passer au micro onde :p

dame kiki est en train de nous préparer des Fajitas maison :content:

quel fumet :amoureux:

fazer72
17/01/2014, 21h22
vade retro micro onde !:D

Pasky
05/02/2014, 21h17
Ce soir, Madame Matou méritait une 2ème étoile au guide Michelin

Roti de dinde à la cocotte, avec une sauce au bleu, avec échalotes, poires, airelles, accompagné d'une timbale de riz.:fou::fou:

Tous les saveurs étaient présentes sans être trop dominantes comme parfois avec du bleu, juste une réussite :content:

Voyant venir le sans faute, j'avais anticipé en débouchant un Saumur de 2010, et pil poil ce qu'il fallait :amoureux:

On avait rien à fêter, c'est presque dommage :)

fazer72
29/05/2014, 20h33
du déterrage de post ;):)

tajine de carottes (pour 4 personnes)

1 kg de carottes (de la carotte goûtue hein, pas de la lavée au chlore de chez supermarché :langueŽ:)
5 oignons
3 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de coriandre ciselée
3 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à café de gingembre FRAIS finement émincé
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de cumin
200 g d'olives noires
huile d'olive, sel, poivre

Peler les carottes, les émincer en rondelles.
les faire suer et légèrement colorer dans un plat à tajine avec un peu d'huile (c'est mieux qu'en cocotte, un petit goût bien sympathique se dégage et qu'on ne retrouve pas avé la cocotte ...)
Emincer les oignons, rajouter aux carottes, laisser dorer légèrement
Emincer les gousses d'ail, rajouter aux oignons et carottes. Laisser suer
Ajouter le gingembre, remuer. Laisser suer quelques minutes
Ajouter le cumin, le paprika, remuer. Laisser suer quelques minutes
Saler, poivrer, ajouter les olives noires
Rajouter 3/4 d'un verre d'eau, couvrir et laisser cuire à petit feu.
Au moment de servir, saupoudrer de coriandre et de persil et d'un peu de piment de cayenne (enfin, si on aime ...)

Et voilà, tout simplement et diablement parfumé, bon d'accord faut aimer les carottes:D

En accompagnement, dans un second plat à tajine, j'avais fait des morceaux de collier d'agneau arômatisé au cumin :):)

kikimike
29/05/2014, 23h03
Et bien voilà, il suffisait d'en parler :)
dixit la miss :
Rajouter 3/4 d'un verre d'eau, couvrir et laisser cuire à petit feu.

oui mais combien de temps :boutons:

mon gamin va te détester, il n'aime pas les carottes :diable:

merci du déterrage :yes:

pool
30/05/2014, 07h47
ce soir tajine kefta chez la belle soeur

fazer72
30/05/2014, 08h03
Rajouter 3/4 d'un verre d'eau, couvrir et laisser cuire à petit feu.

oui mais combien de temps :boutons:

bah, je dirai, au hasard le temps que les carottes soient cuites :D

fazer72
31/05/2014, 21h14
Lasagnes aux épinards et tomates:)

Pasky
02/06/2014, 13h33
Hier soir, escalope de veau citronnée et salsifis

fazer72
17/06/2014, 20h41
poulet roti et plein de légumes : courgettes, carottes, poivrons, petits pois, céléri, tomates:yes: je vais etre a la fête :)

Pasky
17/06/2014, 21h49
On oubli trop régulièrement cette rubrique !!!!

ce soir :
- salade du jardin
- filet de porc et spaghetti/champignons
- un bout de Munster
- une paire de prunes rouges

kikimike
17/06/2014, 23h57
t'as raison le chat, j'en ai parlé y a pas longtemps avec dame "le Mans" :yes:

ce soir, c'était kebab (double pour moi) après le concert de la rock school :fou:

Norton
18/06/2014, 12h06
Ce soir tartare et pinot noir (Valais)

Pasky
18/06/2014, 20h56
Rillettes (industrielles malheureusement).
Steak avec riz et courgettes/tomates/poivrons (bocal):boutons:

Pas facile de cuisiner en cette période, si l'on veut rester dans un budget raisonnable, avec des produits de saison.

En dessert un clafouti aux prunes rouges.

kikimike
18/06/2014, 23h28
pour rester dans la saison, la miss nous a fait des fèves façon "mojettes"(haricots blanc avec des oignons, tomates et tout ce qui va bien)
avec des grillons (poitrine de porc confits), un régal :content:

fazer72
28/06/2014, 21h14
un ragout de collier d'agneau aux épices et carottes (cumin, curry, coriandre, piment de cayen, ail frais)

et poëlée de blettes aux tomates séchées

:)

kikimike
29/06/2014, 02h52
brochettes de gambas
darnes de thon a la plancha
gâteau poire chocolat

Et bah ça l'a bien fait :)

fazer72
02/07/2014, 20h20
fait maison le gâteau poire/chocolat ? mon fruit préféré:amoureux:

ce soir les doigts de pieds en éventail, c'est le chef aux fourneaux :
cuisse de dinde (les aromates c'est une surprise, je sais pas encore) avec une ch'tiote fondue de blettes et une purée de chou-fleur/pdt :)

papy mougeot
02/07/2014, 21h00
et nous cacahuètes + compote de pomme/poire

fazer72
02/07/2014, 21h28
et nous cacahuètes + compote de pomme/poire

:fou: :fou: :fou: mais, c'est pas un repas çà:non:

kikimike
03/07/2014, 00h38
et nous cacahuètes + compote de pomme/poire

La compote est bizarre pour l'apéro :boutons:

@fazer: non mais carrément trop bon quand même :amoureux::amoureux:

papy mougeot
03/07/2014, 17h17
:fou: :fou: :fou: mais, c'est pas un repas çà:non:
C'est le goûter, on pourrait manger du plus intéressant un peu plus tard mais on a pas faim...
Moi ça m'arrange, si je mange normalement je prends des kilos vitesse grand V et surtout je passe ma vie aux p'tit coin, cumulé ça fait facilement 2h00/jour! d'accord j'en profite pour bouquiner, mais ça irrite le chemin de sortie et risque de finir à l'hosto encore une fois!

:bad:

Norton
03/07/2014, 18h54
La compote est bizarre pour l'apéro :boutons:

@fazer: non mais carrément trop bon quand même :amoureux::amoureux:

ouaip, vais pas venir bouffer chez vous, Sur...:langueŽ:

kikimike
03/07/2014, 19h46
moules frites ce soir :amoureux: :content: :)

fazer72
03/07/2014, 20h38
tomate farcie au chèvre avec sa petite feuille de basilic :amoureux:
et une farandole de crudités, tout comme je les aime l'été:content:
et une ch'tiote glace vanille/chocolat pour finir:yes:

fazer72
03/07/2014, 20h40
Moi ça m'arrange, si je mange normalement

si tu manges normalement tu prends pas de kilos :) parce que les cacahuètes:langueŽ: et ta compote si c'est de l'industriel :langueŽ::langueŽ:

papy mougeot
04/07/2014, 05h57
si tu manges normalement tu prends pas de kilos :) parce que les cacahuètes:langueŽ: et ta compote si c'est de l'industriel :langueŽ::langueŽ:
T'inquiète, ça me convient parfaitement, ça fait parti d'un régime, facile à suivre, peu onéreux et plutôt agréable par rapport à nos goûts. ;)

papy mougeot
04/07/2014, 05h59
ouaip, vais pas venir bouffer chez vous, Sur...:langueŽ:
Quand on reçoit il y a "bonne table"... ;)

















mais c'est très rare! :p

Norton
04/07/2014, 08h56
;)J'en doute pas, je rigole mon pote:)

papy mougeot
04/07/2014, 14h40
;)J'en doute pas, je rigole mon pote:)
Moi aussi! :) on est là pour ça! ;)

ce qu'il y a de plus à manger ce sont des croquettes et des boîtes à chats...






:D

Norton
04/07/2014, 18h10
nouillettes carbonara - Montepulciano:amoureux::content:

kikimike
11/07/2014, 21h05
Yes, génial :content:

Ce soir, salade de tomate (du jardin)

Et platrée de langoustines :amoureux:

Pasky
11/07/2014, 22h10
Moi, les tomates du jardin sont nombreuses et très belles, masi vue la météo, elles sont encore vertes !

Ce soir feuille de chêne rouge du jardin et quiche au thon

Norton
12/07/2014, 13h39
:diable:Le domaine, situé à la frontière linguistique francogermanique, est accessible depuis la route menant au col du Pillon (1 546 m) depuis Gstaad,

Ce soir raclette par un temps de merde qui devrait durer toute la semaine.

Il est tombé 33 cm. de neige aux Diablerets et env. 60 cm. sur le glacier:bad::fou:

Réchauffement mont cul................:diable:

papy mougeot
13/07/2014, 15h40
Et nous ce soir, 4 carrés de chocolat aux noisettes et 3 boules de sorbet framboise... (chacun!).

:D

Pasky
13/07/2014, 16h14
Et bien ça c'est un menu équilibré :D

Hier, après une salade "niçoise"faite maison,
un coup d'essai de madame Matou :
Prenez une côte de boeuf, passer à la poêle 3mn de chaque côté, puis mettre au four 15mn à 120°.
Et bien c'est bien bon et moelleux.
Accompagné par des pomme de terre sautées un régal.
après le fromage un dessert maison inspiré de la recette du tiramisu, miam, miam

En astuce, un Saint Esthèphe 2007:amoureux:

fazer72
13/07/2014, 16h42
t'as mangé pour Papy, le Chat:D

Mr nous a confectionné une bien bonne tourte aux légumes et le reste du porc au curry. Avec sa petite salade verte :)

papy mougeot
13/07/2014, 19h05
t'as mangé pour papy, le chat:d

:D

Norton
27/07/2014, 19h53
rat ............cletttttttttttttttttttteeeeeeeeeeeeeee eeeeeee:)

Pasky
27/07/2014, 23h04
A midi (enfin entre 13:30 et 17:00), salade, tomates, tartes thon olives, puis du filet mariné, au BBQ, fromages, desserts.
En apéro champagne, Meursaut avec le thon, et Moulis avec la viande et le fromage :amoureux:

Repas de ce soir : rien :D

Pasky
28/07/2014, 21h58
Salade du jardin,avec feuilleté chèvre-miel.

Fromage blanc avec clafoutis aux prunes jaunes

kikimike
29/07/2014, 01h12
Couscous royale avec poulet et merguez au BBQ, une tuerie :amoureux:

fazer72
29/07/2014, 17h22
ce soir çà sera une pizza maison. La pâte est en train de lever et çà sent déjà bien bon. En garniture, les courgettes du jardin, les tomates du producteur bio d'à côté, et la bûche de chèvre rapportée du Poitou. Et pour le cadet, rajouter un oeuf de nos cocottes :yes:

http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20140729-205200.jpg

Norton
30/07/2014, 18h24
Salade verte - nouillettes -sauce Bolets - un petit côte du Rhône et finir avec du gruyère.:content::content::amoureux:

kikimike
30/07/2014, 18h36
Moi, je finirais avec le côte du Rhône

ça colle moins au palais :p

Pasky
30/07/2014, 20h11
Couscous royale avec poulet et merguez au BBQ, une tuerie :amoureux:
Pas de problème avec les légumes, la semoule et la grille du BBQ ? :)

Ce soir ce sera tomates, persil et fines herbes le tout du jardin .
Après ça une bavette à l’échalote et du riz (rien du jardin) :)
Un peu de fromage (forcément) et pour terminer clafouti au mirabelles du jardin (les mirabelles pas le clafouti).

Et comme astuce, un cabernet sauvignon en cubi ! oui messieurs dames, en cubi ! Je suis le premier surpris. Jusqu'à présent le vin en cubi ne m'avais jamais emballé. Là, franchement, il est très acceptable pour un vin rouge "de tous les jours". Merci papa (c'est lui qui m'a indiqué)

danlos
30/07/2014, 22h31
Pas de problème avec les légumes, la semoule et la grille du BBQ ? :)

Oh il est moqueur!!! :D:D

kikimike
30/07/2014, 23h36
Pas de problème avec les légumes, la semoule et la grille du BBQ ? :)


:p la semoule, c'était physique mais le pire c'était pour le bouillon :p

Xor
31/07/2014, 13h07
:p la semoule, c'était physique mais le pire c'était pour le bouillon :p

Pour le bouillon, fallait demander à Cinquante....










http://fr.wikipedia.org/wiki/Godefroy_de_Bouillon

:sors

Pasky
31/07/2014, 14h10
Pour le bouillon, fallait demander à Cinquante....
http://fr.wikipedia.org/wiki/Godefroy_de_Bouillon

:sors

Elle est bien bonne, j'étais complètement passé à côté :D

fazer72
31/07/2014, 14h23
:D:D

Allez Cinquante, on veut la recette du bouillon au BBQ :)

Ce midi petite poêlée de légumes (carottes, chou rave, pdt, haricots verts) saveur asiatique (cinq parfums, coriandre, gingembre et citronnelle)

:amoureux::amoureux:

Pasky
31/07/2014, 21h23
En entrée, les magnifiques tomates du jardin !!!:content:
On a en gros 15 jours de retard, mais vu la tournure que ça prend, on aura des tomates jusque fin octobre.
Ensuite de la langue de bœuf (en boite mais excellente).
Jusqu'à présent, j'avais accompagné avec des patates, des coquillettes,des tagliatelle, de la purée, du riz......... et ce soir, des salsifis !! Très grande et bonne idée, c'était juste délicieux :amoureux:

fazer72
31/07/2014, 21h50
les magnifiques tomates du jardin !!!:content:

Veinard, après le coup de chaud, les nôtres ont un mois de retard :bad:

Ensuite de la langue de bœuf (en boite mais excellente).

çà c'est pas possible :langueŽ:

Petit tour chez le maraîcher bio du coin, c'est le cadet qui a rempli le panier:)
au menu aubergines violettes et blanches, 2 sortes de poivrons, et des tomates feu d'artifice au curry vert avec du riz thaï :content:

kikimike
31/07/2014, 22h02
salade de tomates du jardin qui va bien :content:
au basilic et une pointe de menthe

sardinade au BBQ (pour the cat, elles sont pas passées a travers la grille :p)

un peu de brie de Meaux

et quelques mirabelles et fraises a picorer au dessert

elle est pas belle la vie :)

Norton
03/08/2014, 18h34
;)Ce soir recette du grand chef Norton:)

Spaghetti napoli parmesan - Pines aux noirs - salade verte clair:p:D:content:

Pasky
03/08/2014, 19h55
Ce soir ce sera :
Salade et tomates du jardin.
Steak accompagné de blé poilé.
Fromage.
Et toujours l'astuce du cubi :)

Norton
04/08/2014, 19h03
Filets de perches - pommes vapeur - salade - un Dézaley et sorbet Wyllamine

Café pruneau.

M'en fou j'ai pronostiqué juste la finale du Mundial:p:p:p:p

départ 20h. Arrivée ...............Tard;):boutons::D:D:content:

fazer72
04/08/2014, 22h49
huitres récoltées en fin d'après midi sur les rochers, au bbq avec une persillade beurrée : à tomber par terre:amoureux:

une ch'tiote omelette avec les trompettes de la mort du coin : re je tombe par terre:amoureux:

une bonne petite salade composée

un p'tit fondant au chocolat et une salade de fruits :content:

Bon, je vous dis pas comment tout çà est arrosé parce que c'est pas raisonnable :) mais c'est les vacances :content:

Norton
04/08/2014, 22h50
:D:D

Allez Cinquante, on veut la recette du bouillon au BBQ :)

Ce midi petite poêlée de légumes (carottes, chou rave, pdt, haricots verts) saveur asiatique (cinq parfums, coriandre, gingembre et citronnelle)

:amoureux::amoureux:

:diable:M'énerve avec tes machins machins:langueŽ:

fazer72
04/08/2014, 22h52
:diable:M'énerve avec tes machins machins:langueŽ:

Fais donc un détour par la Sarthe et viens goûter mes curry:) là tu pourras dire que t'es énervé :p:amoureux:

papy mougeot
05/08/2014, 08h23
huitres récoltées en fin d'après midi sur les rochers,
Perso je ne mange plus de bestioles encore vivantes :non: ...




















:D
:p

kikimike
05/08/2014, 10h11
Perso je ne mange plus de bestioles encore vivantes :non: .
:p

:non: elles sont quand même moins vivaces après le BBQ :fou:

@ nath, merci bisous :)

black69
05/08/2014, 10h19
Pour midi ce sera BBC avec saucisses de boeuf, saucisses mexicaine et pour accompagner tous ça du riz et de la piperade fait maison et en dessert des magnum :)

kikimike
05/08/2014, 11h09
Pour midi en dessert des magnum :)

de champagne :boutons:

bien irrigué pour l'après midi :fou: :D

papy mougeot
05/08/2014, 11h47
:non: elles sont quand même moins vivaces après le BBQ :fou:
Grillées vives... pauvres bêtes! :pleure:















:D

Pasky
06/08/2014, 11h12
Avant hier, un gratin de carde (blanc + vert) c'est juste délicieux:amoureux:

Hier soir, un petit resto qui ne paye pas de mine avec une carte très courte, pas plus de 4 ou 5 choix. J'ai opté pour des cuisses de grenouilles. De + en + on trouve des cuisses énormes, qui souvent sont un peu caoutchouteuses. Là, j'ai eu droit à des cuisses de grenouilles "normales", très tendres, miam, miam

Pasky
15/08/2014, 19h59
Aujourd'hui ratatouille.

J'ai pas changé les ingrédients, mais la méthode (sans trop y croire).

J'ai fait revenir les légumes séparément.
Les courgettes avec une cuillerée d'huile d'olive, et un peu de sel, en gros 10 mn sans cesser de remuer vue la quantité. Je les ai mises de côté, et ensuite même chose avec les aubergines. Elles aussi mises de côté.
Ensuite les oignons avec les poivrons (couverts), 15mn.
Ensuite, j'ai remis les courgettes et les aubergines, herbes de Provence, thym frais, romarin. Après 15mn, j'ai ajouté les tomates.

Résultat, je trouve que cela a plus de saveur que d'habitude.

kikimike
15/08/2014, 20h17
bon appétit pasky :)

moules frites et un petit fondant aux poires du jardin :amoureux:

fazer72
15/08/2014, 21h17
ce midi, tomates et patissons farcis avec du riz et du thon fumé rapporté de Port Navalo :)

ce soir les andouillettes seront à la poêle vu que le soleil nous a déjà quitté, grosse tombée d'oignons, salade verte et une salade de tomates de toutes les couleurs (rouge, vert, jaune, orange et presque noir) :)
et pour finir un petit fondant au chocolat que le cadet réussi bien :content:

fazer72
26/08/2014, 21h09
tendrons de veau à la provençale avé les tomates du jardin:content:
et riz thaï of course :content: :content:

Pasky
03/09/2014, 21h58
Ce soir, j'ai sorti du congel de la ratatouille faite le 15/08.
J'avais pris le soin de l’égoutter avant de congeler.
Elle a décongelé toute la journée à température ambiante, et je l'ai réchauffé à très, très petit feu.
Et bien résultat, im-pé-ca-ble !! Comme si je l'avais faite hier. :content:

fazer72
03/09/2014, 22h49
Elle a décongelé toute la journée à température ambiante, et je l'ai réchauffé à très, très petit feu.
Et bien résultat, im-pé-ca-ble !! Comme si je l'avais faite hier. :content:

Tu tiens la bonne technique !

poulet grillé, légumes nature, peut être un peu trop nature ;)
pour le gâteau d'anniversaire, on verra ce w.e. : trop fatiguée:non:

Pasky
07/09/2014, 22h19
Vendredi des linguine à la carbonara
Hier des pene all'arrabiata
Ce soir tes taglatelle aux cèpes (frais)

Dans les trois cas les pâtes faites maisons ainsi que les sauces :amoureux:

Heu, oui, je suis en italie, d'où je ramène 2 Kg de parmesan d'un artisan local :content:

Norton
15/09/2014, 15h48
tendrons de veau à la provençale avé les tomates du jardin:content:
et riz thaï of course :content: :content:

ok pour ta nourriture mais gagne du temps:diable: oublie que tu accompagnes tout avec du RIZ:fou:

;)Perso je pense à toi quand je vais acheter à manger. Croise un paquet de riz j'ai les larmes aux yeux.......... Sur que tu vas le bouffer vite fait:fou::diable::D:amoureux:

fazer72
17/09/2014, 19h59
;)Perso je pense à toi quand je vais acheter à manger. Croise un paquet de riz j'ai les larmes aux yeux

:D :content:

ce soir, pâté de tête persillé fait maison (merci le demi cochon au congélo :) ) pommes vapeur, salade verte :content:

Norton
19/09/2014, 22h02
:D :content:

ce soir, pâté de tête persillé fait maison (merci le demi cochon au congélo :) ) pommes vapeur, salade verte :content:

Pas de riz. tu as un grain ces jours?:fou:

fazer72
20/09/2014, 21h58
Pas de riz. tu as un grain ces jours?:fou:

c'est tous les jours que j'ai un grain :D

carré de porc au paprika, aubergines vertes, poivrons, pommes de terre, tomates : on s'est régalé :)

fazer72
23/09/2014, 21h25
flan de thon sauce tomate et riz thaï :content:

Pasky
26/09/2014, 19h19
Aujourd'hui, une journée d'été !! Très chaud et ciel bleu, bleu, bleu :fou:

Du coup, un retour de flamme (pas de flemme quoi que...), et hop, BBQ :content:
Comme c'est à la dernière minute, faudra pas être top difficile : merguez, saucisse, et côte de porc.

fazer72
26/09/2014, 19h37
Calamars en sauce, spécialité du Chef :content: et riz thaï of course

kikimike
26/09/2014, 20h01
:D

BBQ a midi avec ventrèches et saucisses aux herbes :amoureux:

et blancs de seiche a l'armoricaine ce soir :content:

bon zapéti touti :)

Pasky
26/09/2014, 20h45
En regardant su le net ce que signifiait "ventrèche", j'ai trouvé :
- morceau de viande, le lard, correspondant à la poitrine
- partie la plus noble prélevée sur le ventre du thon.:boutons:

Comment est elle ta ventrèche, et comment la prépares tu ?

fazer72
26/09/2014, 21h23
et blancs de seiche a l'armoricaine ce soir

:)
gamelle de calamars raclée !

kikimike
26/09/2014, 21h26
meu non meu non :non:

celle que je mange est prélevée sur un goret :D

c'est en effet de la poitrine en tranches fines (5 mm)

un exemple : un bon braisou, 2 mn sur une face, retourner et étaler un beurre aillé qui fond dessus pendant 2 autres minutes et.......

Vite c'est prêt avec deux patates a la braise :content:

Pasky
30/09/2014, 22h21
Ok, donc je mange et j'aime la ventrèche :)

Ce soir une poêlée (la dernière), d'aubergines/poivrons/tomates/thym/romarin/persil du jardin.Je ne sais pas si franchement c'est excellent, mais le fait que ce soit 100% naturel, c'est meilleur :)

fazer72
02/10/2014, 20h29
une p'tite poelée de légumes (carottes, poivrons, courgettes, oignons) au curry vert / filet de lieu noir / riz thaï :content:

Pasky
05/10/2014, 21h28
Ce soir, une quiche faite avec le vert des cardes du jardin, et des saucisses knacky.

C'était délicieux :content:

fazer72
05/10/2014, 21h34
des saucisses Knacky ! Pasky ! çà mérite un panpanculcul çà :non::)

Chili con carne ce soir :content:
et ce midi courge farcie à la bolognaise qui devait être dégustée hier soir, mais à laquelle il a fallu pas moins de ... 3h de cuisson :fou:

Pasky
05/10/2014, 22h07
des saucisses Knacky ! Pasky ! çà mérite un panpanculcul çà :non::) Tout à fait d'accord! :boutons:
Au départ, il était prévu des lardons fait dans de la poitrine, mais ne m'en restait plus.
Donc, une fois les cardes cuites, que faire ? Ouverture du frigo et découverte de 3 Knacky qui nous regardaient d'un air moqueur.. z'auraient pas dû :)

fazer72
09/10/2014, 21h16
"penne" aux courgettes / oeufs / ail / basilic, et le cadet a rajouté de la sauce d'huitre:)

fazer72
10/10/2014, 22h20
et ce soir une ch'tiote salade au lard, et pour Mr foie de porc ail et persil :langueŽ:

papy mougeot
11/10/2014, 07h44
Pour midi...

















resto! :content:

mariés le samedi 11 octobre 1980... un bail! :fou:



ça mérite récompense... :yes:











pour moi en tous cas!!! :ange:

kikimike
11/10/2014, 08h05
:occasion4:

Et bon appétit :)

papy mougeot
11/10/2014, 08h44
:occasion4:

Et bon appétit :)
Merci, un resto assez récent à Chalon et bien coté, je vous dirais... ;)

fazer72
12/10/2014, 21h32
Merci, un resto assez récent à Chalon et bien coté, je vous dirais... ;)

mais tu nous as pas dit ce que tu as mangé ....

ce midi, une bonne omelette avec les chanterelles ramassées :)

et ce soir un bon roastbeef avec une purée pomme de terre/céléri

fazer72
14/10/2014, 18h57
des roulés de jambon aux épinards au gratin :content: :content:

fazer72
15/10/2014, 21h22
simple, rapide, efficace :
pommes de terre sautées ail, lardons, laurier
oeufs des poupoules sur le plat,
salade,
plateau de fromages (st nectaire, langres, voeu du poitou)

fazer72
03/11/2014, 20h16
lasagnes aux légumes : tomates (du jardin, et oui, elles donnent encore en novembre ...) épinards, courgettes, champignons
:yes:

fazer72
05/11/2014, 22h08
dernière ratatouille avec les dernières tomates du jardin:) çà aide une serre:yes:

danlos
06/11/2014, 11h57
Pour moi hier c'était gateau au chocolat!!!
Bon, c'était pour le gouter, pour le repas, je mange des trucs un peu plus nourrissants! :yes:

fazer72
12/11/2014, 21h35
pour les hommes : un foie de porc/échalottes/miel/vinaigre/crème de soja
pour moi : une tranche de jambon (j'aime pô le foie ...)
duo de purée : céleri et carotte

kikimike
12/11/2014, 23h40
:langueŽ:

aime pal "c'est le riz" :fou:

fazer72
13/11/2014, 21h12
et çà tu aimes ?
curry vert aux petits légumes, filet de lieu noir au beurre :)

kikimike
13/11/2014, 21h15
:amoureux: :content:

oui la preuve, filet de merlu au court bouillon et patates bouillies

le tout avez l'ailloli qui vas bien , c'est une tuerie ce truc :fou:

fazer72
20/11/2014, 21h20
une monstrueuse et succulente choucroute de chez West (la meilleure choucroute de la Sarthe :content:)

fazer72
23/11/2014, 13h10
Pâtes de riz aux 5 légumes au curry rouge :amoureux:

fazer72
23/11/2014, 21h11
pour continuer à vous titiller les papilles gustatives :

sauté de porc (direct du producteur, de la viande qui rend pas d'eau plein la poêle ... :) ) au paprika, purée pdt/céleri :yes:

fazer72
30/11/2014, 20h05
soufflet au potiron :)

kikimike
30/11/2014, 20h35
soufflé n'est pas joué :D

spaghetti Bolognaise :amoureux: :content:

Nanette
02/12/2014, 16h22
Soupe au potiron
Moins classe que le soufflé mais plus facile et très bon :fou:

kikimike
02/12/2014, 21h06
Et en plus, on a de tes nouvelles :content: Vive le potiron :D

Ce soir, escalopes de poulet a la crème, haricots verts :amoureux:

fazer72
02/12/2014, 23h44
Pennes aux chanterelles tout fraîchement ramassées par Mr :)
et les dernières tomates de la serre :fou: :)

fazer72
03/12/2014, 20h16
alors qu'est-ce-qu'on mange ce soir ? :)
lamelles de boeuf aux 5 parfums et citronnelle
chou, oignons, champignons noirs
et ..... RIZ:content:

kikimike
03/12/2014, 20h59
une superbe moussaka maison avez les dernières aubergines du jardin :amoureux:

Norton
03/12/2014, 21h01
raclette

kikimike
03/12/2014, 21h04
un revenant :content:

ça gazouille la bûche ???


bon appétit a toi :)

fazer72
03/12/2014, 21h15
raclette

raclette tout court ou raclette accompagnée ?:D:):)
Salut l'Ami :yes:

fazer72
04/12/2014, 22h01
blanquette de veau aux chanterelles :)

fazer72
05/12/2014, 21h12
soupe à l'oignon par Mr
gratin de poireaux par Mme

Bon appétit :)

Nanette
07/12/2014, 19h47
Après une bonne raclette à midi, ce soir diète

fazer72
07/12/2014, 20h20
hum la raclette :amoureux:

carré de porc aux endives braisées :yes:

fazer72
09/12/2014, 21h25
après les endives braisées

les endives au gratin avec leur petite robe de jambon, hein Pasky :)

kikimike
09/12/2014, 23h48
:langueŽ::langueŽ::langueŽ:

fazer72
12/12/2014, 21h13
Maaiiiss c'est bon les endives ! tiens ce week-end je vais faire une tatin d'endives, trop trop trop bon :content:

ce soir, poêlée de légumes parfumée à l'ail, gingembre et coriandre :) et une ch'tiote tranche de jambon pour le cadet qu'est trop un glouton ;)

kikimike
12/12/2014, 22h02
nan nan et nan , haime pas ça :langueŽ:

petite soupe de potiron et spaghetti au chorizo :amoureux:

fazer72
16/12/2014, 20h59
Un bon petit riz au chou et sauce tomate/beurre de cacahuète :)
manquait plus que les grains sable pour se croire en Afrique :D

danlos
17/12/2014, 21h15
Ce soir c'était soupe. Rien de mieux quand il pleut et qu'il fait 4° ! :)

fazer72
22/12/2014, 21h46
repue, archi repue :)
Lo Bak Go
Porc aux oignons aux 5 parfums
Pe Cai (Chou chinois)
avé plein de gingembre :content::content:

Cinquante
23/12/2014, 08h01
avé plein de gingembre :content::content:
Ah ? Le gingembre te fait sauter comme ça, toi ?
Moi, ça le fait presque plus :D

Norton
24/12/2014, 16h58
:diable:un saucisson de Payerne

Xor
24/12/2014, 18h41
Foie gras, noix de St Jacques fraiches, magret de canard et ses légumes et une tite buche aux pommes cuites et caramel beurre salé.

Le gout revient doucement et partiellement, mais ça devrait aller...

Madmax734
26/12/2014, 20h34
Le repas que j'ai servi à ma petite famille le midi de Noël :

Foie gras / Pain d'épices au miel
Gésiers confits / Aïl - persil /vinaigre de framboise - crème fraîche

http://img15.hostingpics.net/pics/19145820141225131034.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=19145820141225131034.jpg)


Purée de betterave - piment d'Espelette / Chips de Navet / Flan julienne de légume - Paprika / Pomme - Beurre - sucre cassonade / Sauce : Echalote, flambé cognac, fond de veau, miettes de foie gras, miel, thym (infusé après ébullition)



http://img15.hostingpics.net/pics/61813220141225133723.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=61813220141225133723.jpg)


Chèvre chaud, miel, chapelure

http://img15.hostingpics.net/pics/39919120141225142005.jpg (http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=39919120141225142005.jpg)

fazer72
26/12/2014, 22h23
punaise ! il assure Madmax :content:

24 au soir : la méga meilleure choucroute de la Sarthe :amoureux:
25 midi : escargots, foie gras, noix de St Jacques sur fondue de poireau, fromages du Jura et gâteau roulé maison :content::content:
demain on remet çà avec le reste de la famille :
bouchée à la reine, rosbeef, purée de carottes et de céleri, fromage et charlotte au chocolat

après tout çà je fais maigre pendant ... 2 jours :)

danlos
26/12/2014, 22h49
Alors pour moi:
24 au soir: foie gras avec confiture de figue et d'oignon et saumon en entrée.
Chapon et gratin de cardons.
Buches, salade de fruit et fromage.

Et le 25 c'était terrine de poisson, saumon, puis gratin de cardons, fagots de haricots et canard farci. Et la traditionnelle buche en dessert.

kikimike
27/12/2014, 00h26
Le repas que j'ai servi à ma petite famille le midi de Noël :


Purée de betterave - piment d'Espelette / Chips de Navet / Flan julienne de légume - Paprika / Pomme - Beurre - sucre cassonade / Sauce : Echalote, flambé cognac, fond de veau, miettes de foie gras, miel, thym (infusé après ébullition)


a part les miettes de foie gras et le fond de veau, c'est du pur végétaux :fou:

alors pour nous, c'était n'importe quoi ;)

toast saumon et tout et tout (encore plus que ça) avec l'(aise)apéro(s)

fines de claires de derrière les fagots

foie gras maison (made in Dordogne)

gigot de sept heures forestier

fromagebucheglacéeclémantinesllitchicafé tombécouché(ramené par madame comme prévu)

j'en ai au moins pour deux mois a (tenter de )rééquilibrer l'ensemble :)

fazer72
29/01/2015, 20h24
gratin de boudin noir au potimaron :)
Merci Mr Ducati/Stef pour la recette :yes:

fazer72
31/01/2015, 20h54
un bon poulet yassa, avé son bol de riz :amoureux:

fazer72
03/02/2015, 19h09
vais peut être avoir le temps de me brûler le palais avec un bon gratin de chou-fleur avant de partir pour le CM ;)

fazer72
05/02/2015, 20h16
je sais pas vous, mais moi, je jeûne toujours pas :D

soupe des légumes maison, quiche maison et salade verte :)

fazer72
07/02/2015, 20h11
Une ch'tiote recette rapportée du stage cuisine thaïlandais :)

Je rajoute quelques légumes, des pâtes de riz et miam miam :content:

http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20150207-200953.jpg

fazer72
10/02/2015, 22h10
croque Mr maison au bûcheron : :content: et sa petite salade verte :)

Xor
10/02/2015, 23h32
croque Mr maison au bûcheron : :content: et sa petite salade verte :)


Je n'arrive à quasiment rien manger et la plupart des goûts ont infâmes actuellement, mais la curiosité est toujours là : c'est quoi des croque monsieur au bûcheron ???

fazer72
15/02/2015, 20h09
Je n'arrive à quasiment rien manger et la plupart des goûts ont infâmes actuellement, mais la curiosité est toujours là : c'est quoi des croque monsieur au bûcheron ???

une réponse tardive, mais une réponse :)

http://www.poulaillon.fr/boulangerie/bucheron

rosbeef et purée aux 3 légumes (pdt, carottes, navets jaunes et blanc)

Xor
15/02/2015, 20h38
Ah, ok, c'est bien différent du pain de mie de base...

A défaut du gout, l'appétit revient ! :content:

kikimike
15/02/2015, 20h59
en effet, rien a voir avec Norton en fait :D

quand l'appétit va, tout va :content:


c'était un dicton de ma moman :amoureux:

poulet rôtie et haricots verts :)

bon zapétit :yes:

fazer72
20/02/2015, 21h35
Une petite pensée pour Norton :)
des penne carbonara (sans lardons, sans crême fraîche :) )

http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20150220-213419.jpg

Pasky
20/02/2015, 21h43
Une petite pensée pour Norton :)
des penne carbonara (sans lardons, sans crême fraîche :) Sans crème, c'est normal, la recette de la "vraie" carbonara n'en comporte pas.
Si vous êtes très gentil je peux vous donner le secret de la carbonara à l'italienne qui a un goût inégalable que ma grand mère faisait...;)

Ce soir, tarte au Saint Nectaire, salade

fazer72
21/02/2015, 13h48
Si vous êtes très gentil je peux vous donner le secret de la carbonara à l'italienne qui a un goût inégalable que ma grand mère faisait...;)

NOUS SOMMES TRES GENTILS:ange: :ange:
voire très très très gentils, comme çà on aura peut être droit aussi à la recette de la tarte au St Nectaire version MatouFamily :yes:

Pasky
21/02/2015, 21h23
Pour la carbonara, on ne met pas de crème :non:

Mais en revanche, on met un jaune d’œuf par personne, d'accord ?
Et bien l'astuce c'est de monter les blancs en neige, et de les incorporer aux jaune avant de les ajouter aux pâtes...:amoureux:

fazer72
21/02/2015, 22h15
Mais en revanche, on met un jaune d’œuf par personne, d'accord ?
Et bien l'astuce c'est de monter les blancs en neige, et de les incorporer aux jaune avant de les ajouter aux pâtes...:amoureux:

un jaune par personne + un pour le plat :) que j'émulsionne avec beaucoup de parmesan et une petite louche de l'eau de cuisson des pâtes :)

je testerai les blancs en neige :yes: et je te dirai :)

Madmax734
22/02/2015, 11h00
Je viens d'être complètement surpris de lire que la carbonara se faisait sans crème ni lardons :boutons:

Sans mettre en doute vos paroles :non: je viens de faire une petite recherche...et je suis tombé là-dessus :

http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

:prie:

Mdr en lisant les commentaires de la recette :D

fazer72
22/02/2015, 12h54
Je viens d'être complètement surpris de lire que la carbonara se faisait sans crème ni lardons :boutons:

Sans mettre en doute vos paroles :non: je viens de faire une petite recherche...et je suis tombé là-dessus :

http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

:prie:

Mdr en lisant les commentaires de la recette :D

Oui, je connaissais :content:
A LIRE ABSOLUMENT, très drôle et instructif :yes:

philguerin
22/02/2015, 17h56
oui...très gentils... moi aussi... et pis j'ai faim maintenant...!

fazer72
22/02/2015, 18h13
cadeau, çà sort à l'instant du four :)
http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20150222-181255.jpg

http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20150222-181410.jpg

philguerin
22/02/2015, 20h29
c'est quoi? des madeleines ou des financiersC...en tout cas çà a l'air bien bon!!! çà sent bon même chez moi.....

z'ont du bol tes hommes...!

tomk4t
05/03/2015, 17h18
Des madeleines bien sur, tu n'as pas vu Proust à côté?
:D

fazer72
07/03/2015, 20h26
Des madeleines bien sur, tu n'as pas vu Proust à côté?:D

:)

rôti de porc à la bierre, choucroute :yes:

fazer72
06/04/2015, 11h19
et voilà les jiao ze ou raviolis pékinois.
Le cadet a rien confectionné mais qu'est-ce-qu'il s'est goinfré :D

http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20150406-111822.jpg

Pasky
06/04/2015, 19h01
Hier soir, fondue bourguignonne, facile à préparer, facile à manger aussi :)

philguerin
08/04/2015, 18h19
quelle fénéasse ce matou!!

Moi j'ai préparé des Linguines aux crevettes pour mes greluches... 800grammes de crevettes à décortiquer... que c'est chiant!!
je les fais revenir dans une poële avec une persillades, les pâtes cuissent durant 8 minutes, tu égouttes dès que c'est bon un peu de beurre, je mets la sauce tomate fraiche et les crevettes tu fais légèrement revenir le tout dans la casserole et tu dégustes... vite car une fois qu'elles ont goutté la gamelle est vide...

un tiramisu maison en dessert...

elles étaient contentes mes nénettes...!!

fazer72
08/04/2015, 20h19
un tiramisu maison en dessert... !

:amoureux: :amoureux: :amoureux:

ce soir je teste flan au thon avec son coulis de poireaux à la crème, suis un peu sceptique ... d'habitude je le fais avec un coulis de tomate, on verra ...

Cinquante
08/04/2015, 20h53
quelle fénéasse ce matou!!

Moi j'ai préparé des Linguines aux crevettes pour mes greluches... 800grammes de crevettes à décortiquer... que c'est chiant!!
je les fais revenir dans une poële avec une persillades, les pâtes cuissent durant 8 minutes, tu égouttes dès que c'est bon un peu de beurre, je mets la sauce tomate fraiche et les crevettes tu fais légèrement revenir le tout dans la casserole et tu dégustes... vite car une fois qu'elles ont goutté la gamelle est vide...

un tiramisu maison en dessert...

elles étaient contentes mes nénettes...!!
Tu te rends compte du malheur que tu vas occasionner à leurs futurs maris ?
Les pauvres :boutons:

Pasky
08/04/2015, 21h17
Tu te rends compte du malheur que tu vas occasionner à leurs futurs maris ?
Les pauvres :boutons: Tu t'es laissé endormir Cinquante ...!:D
Où il est le prodige ? Avoir une poêle et un casserole, tu parles !!
Mon Philou, tu nous prends pour des clowns ou bien ?
T'as décortiqués des crevettes, tu parles d'un exploit !! Et encore, t'es bien un âne, ils en vendent toutes décortiquées !:)
Bon, ok, il a fallut saler l'eau des pâtes sans se tromper... respect :p:p

Ce soit salade et pâté pomme de terre... je n'aurais pas la prétention de dire que c'est moi qui l'ai fait...... Je l'ai tout de même coupé ! (j'ai aussi fait la sauce de la salade .. :):) )

fazer72
08/04/2015, 22h24
Moi j'ai préparé des Linguines aux crevettes pour mes greluches... 800grammes de crevettes à décortiquer... que c'est chiant!!
je les fais revenir dans une poële avec une persillades, les pâtes cuissent durant 8 minutes, tu égouttes dès que c'est bon un peu de beurre, je mets la sauce tomate fraiche et les crevettes tu fais légèrement revenir le tout dans la casserole et tu dégustes...

et tu oublies pas la louche d'eau de cuisson des pâtes dans ta sauce :yes:

2 ont bien aimé le coulis de poireaux, Mr beaucoup moins .... quant au riz complet de camargue ..... je crois qu'on est bien trop intoxiqué au riz thaï pour en aimer un autre :non:

philguerin
09/04/2015, 09h51
Tu t'es laissé endormir Cinquante ...!:D
Où il est le prodige ? Avoir une poêle et un casserole, tu parles !!
Mon Philou, tu nous prends pour des clowns ou bien ?
T'as décortiqués des crevettes, tu parles d'un exploit !! Et encore, t'es bien un âne, ils en vendent toutes décortiquées !:)
Bon, ok, il a fallut saler l'eau des pâtes sans se tromper... respect :p:p

Ce soit salade et pâté pomme de terre... je n'aurais pas la prétention de dire que c'est moi qui l'ai fait...... Je l'ai tout de même coupé ! (j'ai aussi fait la sauce de la salade .. :):) )

Merci de ton soutient psychologique... quand on a des amis comme toi on a plus besoin d'ennemi....:D:D:D!

@cinquante, oui les filles prennent des mauvaises habitudes avec moi...! malgré ce qu'en dit notre Matou! Je te parle pas du repassage .... et des courses!!!

Pasky
09/04/2015, 19h58
.. quand on a des amis comme toi on a plus besoin d'ennemi....:D:D:D Et bien grâce à moi, tu fais des économies :)

Ce soir, c'est des frites maison qui vont accompagner un boudin pas maison du tout...

philguerin
09/04/2015, 20h34
Et bien grâce à moi, tu fais des économies :)

Ce soir, c'est des frites maison qui vont accompagner un boudin pas maison du tout...

Voilà un repas bien équilibré pour aller dormir.....:fou::fou::D

Pasky
09/04/2015, 21h38
Voilà un repas bien équilibré pour aller dormir.....:fou::fou::D t'as raison.. sans compter le fromage bien gras, et le yaourt agrémenté au miel...
:boutons:

fazer72
09/04/2015, 21h38
filets de lieu noir aux épices, riz/haricots verts plat, sauce tomate maison

philguerin
09/04/2015, 21h53
t'as raison.. sans compter le fromage bien gras, et le yaourt agrémenté au miel...
:boutons:

Ne prends pas de café... çà va t'empêcher de dormir...:D:D:D:D

philguerin
09/04/2015, 21h57
Un petit ragoût d'agneau avec une ratatouille maison... et le reste du tiramisu...!

tip top!

fazer72
18/04/2015, 21h00
andouillette, oignons, pdt, salade verte :content:

fazer72
24/04/2015, 20h59
côtes de blettes à la carbonara, oeufs sur le plat :)

kikimike
24/04/2015, 21h48
crozets au roquefort avec une chtiote salade de mâche :amoureux:

fazer72
24/04/2015, 22h02
crozets au roquefort

:boutons: :boutons: :boutons:

kikimike
24/04/2015, 22h15
crozets de Savoie au sarrasin :amoureux:

en Savoie autrefois ,les crozets remplaçaient les pâtes.

Allongées au rouleau et découpés en petits dés, ils étaient très appréciés des montagnards de la haute vallée de la tarentaise :content:

aujourd'hui, en s'en sert en accompagnement mais avec une bonne sauce au roquefort, ça le fait superbement :)

fazer72
25/04/2015, 20h49
après les cotes de blettes, les feuilles avec des filets de cabillaud en gratin:)

philguerin
25/04/2015, 21h24
Nous on s'est manger une platrée de nems et des suchis... Les filles commencent à aimer çà...

çà pu un peu dans la maison c'est çà le problème...!

Pasky
01/05/2015, 21h05
De la charcuterie ramenée d'Espagne et des pâtes au parmesan.
Pas super équilibré, sans doute, mais très bon !

fazer72
01/05/2015, 21h13
vive les pâtes au Parmesan :amoureux:

un bon poulet fermier rôti avec sa poëlée de légumes fait maison :yes:

Pasky
02/05/2015, 20h07
Il y a un sketch ou Timsit parle du travail d'arabe, qui ne doit pas être considéré comme une expression péjorative, enfin pas tout le temps.:)

Par exemple, un bon couscous est un cas où l'on peut parler d'un bon travail d'arabe...

C'est mon cas ce soir, je mange un couscous confectionné artisanalement par une femme infiniment sympathique qui met tout son savoir au service de ses clients.

Bref un couscous qui a des parfums exotiques à un tarif raisonnable.
Miam miam

Juliette59270
22/05/2015, 14h48
Petite quiche à la truite saumonée et tomates... Léger et délicieux !
Puis la petite glace qui va bien sous le soleil du Nord !! :yes:

Xor
22/05/2015, 15h40
...sous le soleil du Nord !! :yes:

Ca, ça s'appelle un oxymore :p

kikimike
22/05/2015, 20h00
voir un Coquecigrue :D

a part sur les photos , il l'on quand le soleil ????:boutons:

c'est pas parce qu'elle débarque en temps que nouvelle furie
qu'elle va nous prendre pour des perdreaux de l'année :non:


J'déconne heinnnnnn :)

Juliette59270
25/05/2015, 13h50
C'est méchant de se moquer des "sans soleil ou presque" :pascool:

Trêve de plaisanterie, vous êtes trop mauvaises langues...!!
Aujourd'hui c'est nuageux... Mais on voit parfois une éclaircie ! :yes:

fazer72
25/05/2015, 14h19
Aujourd'hui c'est nuageux... Mais on voit parfois une éclaircie ! :yes:

et çà se mange çà ? :D

ce midi je teste la quiche aux fanes de carottes :fou:
m'en fous suis fan de carottes:p:D

Cinquante
25/05/2015, 17h10
et çà se mange çà ? :D
:p:D

Tu comprends maintenant, Juliette pourquoi on les appelle les furies ?
Sont réellement méchantes ! :content::content::content::D

Pasky
25/05/2015, 18h32
Ils ont le soleil dans le sud c'est vrai, mais ce sont tout de même des escrocs !!
Hier arrêt à Menton, je rentrais d'Italie : Salade César pas franchement copieuse, un flanc(industriel), un café et une ch'tite bouteille d'eau..... 28€... se font pas chier ! :bad:
Ce soir calamars à l'encre, puis steack/pâtes-parmesan sans oublier un petit bout de St Nectaire et une astuce rouge du côté de la Loire

PS : Sudistes : "Voleurs" :diable:

Bilou
28/05/2015, 19h38
Ils ont le soleil dans le sud c'est vrai, mais ce sont tout de même des escrocs !!
Hier arrêt à Menton, je rentrais d'Italie : Salade César pas franchement copieuse, un flanc(industriel), un café et une ch'tite bouteille d'eau..... 28€... se font pas chier ! :bad:
Ce soir calamars à l'encre, puis steack/pâtes-parmesan sans oublier un petit bout de St Nectaire et une astuce rouge du côté de la Loire

PS : Sudistes : "Voleurs" :diable:

C'est certain que ce n'est pas sur le littoral de la Cote d'Azur que l'on trouve des bons restos à prix raisonnables (j'ai pas dit pas cher, hein...) surtout à Menton, si l'on ne sait pas ou aller .
Et pourtant il y en a beaucoup lorsque l'on connait bien, en particulier dans le Vieux Nice ou aux alentours .
Dommage que tu ne m'es pas prévenu, je t'en aurais indiqué !

On aurait même peut être pu faire connaissance....

fazer72
21/06/2015, 21h41
On se régale toujours sur ce bon forum :

ce soir, pâtes de riz aux courgettes/oignons/tomates/boeuf/cinq parfums/gingembre/sauce d'huitre

http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-2-20150621-213737.jpg

et hier soir, courgettes farcies aux couleurs de l'été
http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-1-20150621-213737.jpg

kikimike
22/06/2015, 01h15
génial :prie::woua::thumbleft: , t'avais pas deux ou trois fleurs de courgette pour la déco :boutons: (ou en beignets) ou quelque fleurs de ciboulette :fou:
en tout cas c'était bien appétissant ton affaire :amoureux:

fazer72
24/06/2015, 21h22
génial :prie::woua::thumbleft: , t'avais pas deux ou trois fleurs de courgette pour la déco :boutons:

bah non ... çà tarde, malgré la serre :non:

ce soir couronne de légumes, salade verte, plateau de fromages:amoureux:
http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20150624-212058.jpg

kikimike
24/06/2015, 22h13
ouai, je n'ai que quelques fleurs :langueŽ:

et ben ce soir, on teste les recettes internet :D

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153221737129835&set=a.10153221736689835.1073741840.717434834&type=1

en tout cas, ça sent super bon et ça a de la gueule :amoureux:

j'te dirait ;)

j'suis pas aussi sur du lien que de l'odeur :bad:

Pasky
25/06/2015, 00h14
Aujourd'hui, pas le courage de cuisiner, alors on a manger les restes.

Lentilles froides (ail, persil) avec des tranches de truites fumées et salade de museau de boeuf.
Et biens ça se marie très bien... :)

fazer72
28/06/2015, 09h12
Entrecôte au 1er bbq et taboulé de chou fleur (on connaissait pas, j'ai fait, on a mangé avec délice)

http://www.kirikoo.net/images/7fazer72-20150628-091132.jpg

Pasky
28/06/2015, 21h21
C'est quoi/qui/comment un taboulé de chou fleur ?

Ce soir, grand classique en cette saison : salade de riz/olive/thon/jambon/maïs/tomate/soja/œuf dur/câpre/gruyère suivi d'un BBQ filet de porc - poulet (dégusté dehors car dedans c'est crime de lèse majesté :p:diable::) )

Accompagné d'une astuce rose du Buzet

fazer72
28/06/2015, 21h56
tu remplaces la semoule par du chou fleur égréné au mixeur, le reste tout pareil

Poitrine de porc sauce bbq chinoise et ... au bbq
courgettes, carottes aux 5 parfums
riz thaî
et dîner dehors avec une petite brise qui repose bien les corps chauffés de l'après midi torride,
d'ailleurs j'y retourne, avec mes hommes : séance lecture de bd avec PinkFloyd en bande sonore :yes:

philguerin
30/06/2015, 15h59
Oui j'ai vu çà à la télé, la nenette remplaçait la semoule par du choux fleur râpé et des brocolis râpés aussi...Il semblerait que çà soit sympa.. ceci dit j'adore celui que ma petite femme me prépare avec de la vrai semoule... c'est vraiment agréable lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui... !

ce soir çà va finir par une salade de tomates, concombre, fêta, oignons et olives avec un filet d'huile d'olive... d'autant que j'ai emmené mes 4 donzelles manger une crêpe ce midi au resto... on va finir léger ce soir!

Bises

Pasky
01/07/2015, 23h10
Ce soir salade "avec tout dedans", et BBQ dans le jardin parce qu'en Auvergne on est pas des fiottes:p

J'ai testé pour vous le rosé/griotte... c'est pô bon :langueŽ:

EDIT : Pour les amateurs de pinard (je ne sais pas s'il y en a sur le forum :) ) j'ai téléchargé une application géniale : Vivino.
C'est juste très bien foutu. Tu fais une photo de l'étiquette d'une bouteille de vin, et ça te donne une note sur 5 (style guide Hachette), le prix moyen constaté, des conseils d'accompagnement, et des commentaires de types ayant goûté ce vin.
Là où c'est vraiment tip top, tu peux rechercher manuellement un vin en rentrant le nom et le millésime, et plus fort encore, tu fais une photo de la carte des vins, et ça te guide.
Ainsi, au lieu de choisir un plat, et ensuite un vin + ou - au pif, tu fais l'inverse.

fazer72
11/07/2015, 23h09
Tomates et courgettes farcies :) bref, été et vacances :content:

philguerin
12/07/2015, 16h35
J'ai téléchargé ton appli Matou, effectivement c'est bluffant! J'ai testé sur les bouteilles que j'ai à la cave çà fonctionne vachement bien... !

Merci de l'information!

Cinquante
12/07/2015, 17h28
EDIT : Pour les amateurs de pinard (je ne sais pas s'il y en a sur le forum :) ) j'ai téléchargé une application géniale : Vivino.


J'ai téléchargé ton appli Matou, effectivement c'est bluffant! J'ai testé sur les bouteilles que j'ai à la cave çà fonctionne vachement bien... !

Merci de l'information!

PFFffff y'a rien avec les eaux minérales ?

philguerin
12/07/2015, 18h12
Toi il faut que tu vises les eaux minérales qui contiennent du magnésium... c'est bon pour la mémoire...:D:D:D

fazer72
13/07/2015, 21h01
cotes de blettes à la carbonara :)

fazer72
14/07/2015, 21h04
donc ... avec le vert des blettes : quiche aux blettes, tomates, pignons de pins et salade du jardin :)

fazer72
21/07/2015, 20h28
Hamburgers maison, enfin si quelqu'un décide de s'y mettre ;)
et demain midi pique nique sur les bords de Loire entre Amboise et Tours :content:

desmolo
22/07/2015, 16h19
pour les hamburger, j'ai trouvé un site qui donne les recettes d'à peu près toutes les sauces des fast food :
http://commeaufastfood.fr/

ainsi qu'une recette pour le pain qui va bien
https://www.youtube.com/watch?v=d8ST_y_AnMQ
et qui a l'avantage d'agréablement parfumer la cuisine sans avoir un gout de carton.

fazer72
22/07/2015, 21h38
Merci Desmolo, intéressant :)

Après le pique-nique sur les bords de Loire ce midi avec quiche, concombres en batonnets avec ses rillettes de thon, tomates, pâté de tête du chef (enfin de cochon fait par le chef ...)
ce soir : poelée de légumes au curry vert (carottes, oignons, poivrons, courgettes, tomates) et sa big gamelle de riz thaï :)