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Forum: La buvette 01/05/2024, 08h17
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Il y a quelques jours mes fameuses grosses pâtes avec les poivrons et la viande hachée au four :content:

Hier des tripes à la tomates (industrielles) avec des petites patates à l'eau.
Le tout est...
Forum: La buvette 21/04/2024, 08h34
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Pour les quantités c'est en fonction du nombres de convives ou de ta gourmandise.:)

Si tu prends des tranches de lard chez le boucher tu peux les demander un poil moins épaisse que celle sous vide...
Forum: La buvette 18/04/2024, 19h11
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Est ce que tu serais d'accord pour m’adopter ?


Pour moi, avant-hier poisson à la tomate au four avec du riz basmati.

Hier émincé de dinde crème, champignon avec des fusilli.

Ce soir...
Forum: La buvette 06/04/2024, 15h26
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

J'imagine que tu fais fondre toi même ton parmesan.
Perso je le fait fondre à feu très doux avec une pointe de lait.

Ensuite pourquoi pas à l'ail, je n'ai jamais essayé, mais en revanche avec du...
Forum: La buvette 05/04/2024, 18h00
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Les asperges sont arrivées et nous allons pouvoir en profiter quelques temps :content:

Un reportage nous explique qu'étant donné les conditions de ceci ou cela les asperges vont fatalement être...
Forum: La buvette 27/03/2024, 09h04
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Et pour moi, le reste du civet avec des macaroni cette fois.

Bien prendre la peine de récurer le fond de la cocotte où se trouvent les sucs concentrés :amoureux:
Forum: La buvette 24/03/2024, 18h37
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

La mâche c'est aussi un truc auquel je ne résiste pas, spécialement avec de l'huile de noix.

Chez nous Madame Matou a préparé un civet de lapin que nous avons accompagné de tagliatelle.
Du grand...
Forum: La buvette 19/03/2024, 16h57
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Je ne connaissais pas l'appelation "murgh vindaloo".

J'ai cherché et j'ai trouvé "poulet vindaloo", du coup je sais comment on dit poulet en Inde.

J'ai regardé les ingrédients et je pense avoir...
Forum: La buvette 14/03/2024, 19h50
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Re : Le Menu du jour......

Je ne vois pas de qui, ou de quoi tu veux parler :xcite:
Forum: La buvette 10/03/2024, 18h20
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Des lardons revenus dans une poêle avec des oignons.

Des choux de Bruxelles coupés en deux, enduits d'un mélange huile d'olive, 5 baies additionné de piment concassé.
On peut ajouter des pignons...
Forum: La buvette 31/12/2023, 18h34
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Tout dépend d'où il vient.
A priori celui du Pacifique contient moins de produits chimiques que celui de l'Atlantique. La mer Baltique est tellement polluée que la pêche du saumon y est interdite,...
Forum: La buvette 29/12/2023, 19h47
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

"Classique" c'est vague :boutons:
Quel était la proportion d'arsenic, mercure, cadmium, cobalt et cuivre ? ;)
J'allais oublier, quelle quantité de pesticides ?
Forum: La buvette 29/12/2023, 18h17
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Mais vous n'avez rien mangé pour cette période de Noël ;)

Personne n'a mangé un truc délicieux ou/et original ?

Vous me décevez :bad:

Perso le soir du 24 j'étais invité et nous avons mangé...
Forum: La buvette 25/11/2023, 19h55
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Madame Matou a le secret des quiches :amoureux:

Elle fait des mariages classiques et parfois inattendus.

Ce soir c'est classique, lardon/poireau/ fromage de chèvre.
Bien onctueux le fromage...
Forum: La buvette 18/11/2023, 18h40
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Personne ne mange sur ce forum ? ;)
J'ai bien compris que tout le monde se fout de mes recettes, alors je vais faire court. :)

Ce soir un pot au feu dont a le secret madame Matou, que je vais...
Forum: La buvette 16/10/2023, 11h22
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Essai transformé avec brio (pas comme certains :) )

Du coup j'ai une recette de filet de lieu sauce crème fraîche- curry tandoori :content:
Forum: La buvette 15/10/2023, 17h16
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Tout le monde connaît le curry en poudre.
Ce que l'on sait moins c'est qu'il y a divers sortes de curry
Perso j'ai été long à comprendre que "curry" est le nom générique, au mêm titre que "soupe"...
Forum: La buvette 29/09/2023, 20h11
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Je sais que personne n'en a rien à foutre, mais je continue à poster ici en me disant que peut-être un jour un message sera utile... :)

Le menu de ce soir n'a pas grand intérêt, rien de...
Forum: La buvette 02/09/2023, 21h39
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Décidément, rien ne me sera épargné :bad:

Ma préparation de ce soir n'était pas de la grande cuisine, j'en conviens, mais c'était très bon.

PS: J’espère que tu auras la chiasse à 14h00 au...
Forum: La buvette 02/09/2023, 18h37
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Si je comprends bien, personne ne cuisine ici ? ;)

Est-ce que cela veut dire que vous ne mangez que des plats préparés parce que "Marie" le fait aussi ?
Ou alors des conserves cuisinées, des...
Forum: La buvette 24/08/2023, 15h16
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

C'est la période où on vide le congel, par flemme de cuisiner, :)
Donc cette fois de la ratatouille.

J'ai fait une omelette ratatouille-coquillettes, c'est excellent.
Forum: La buvette 16/08/2023, 11h52
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

J'ai ressorti du congel mes blancs de poireaux crème curry avec les dés de porc au miel.

Dans une casserole, une cuillère à café d'huile d'olive, une gousse d'ail ciselée et une boite (oui une...
Forum: La buvette 31/07/2023, 09h16
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Est-ce bien nécessaire ? :)
Forum: La buvette 30/07/2023, 13h00
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

J'ai vraiment l'air aussi con que ça ? :)

Donc, j'ai mes blancs de poireaux crème-curry, je vais ajouter des pavés de porc en dés.

Dans une poêle-wok, beurre, de l'huile d'olive et un oignon,...
Forum: La buvette 29/07/2023, 20h38
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Envoyé par Pasky
Re : Le Menu du jour......

Dans le frigo, des blancs de poireaux qui n'ont pas fière allure.:boutons:
D'ordinaire ils sont utilisés dans des salades, dans des quiches ou encore enrobés de jambon en lieu et place de endives...
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