Salut Belle,
Un truc comme ça tu veux dire ? :
Ingrédients (pour 1 terrine de taille moyenne pour 6 personnes) :
1 foie-gras de canard entre 450g et 550g
3 cs d'armagnac
sel et poivre du moulin
Nettoyez et dénervez délicatement le foie. Avant de réaliser cette opération, sortez-le un peu à l'avance du réfrigérateur et procédez doucement pour ne pas abîmer le foie.
Arrosez dans un plat avec l'armagnac, salez et poivrez. Laissez mariner 3-4H au réfrigérateur. Retournez régulièrement en arrosant avec la marinade.
Placez le fois dans la terrine en tassant bien. Enfournez dans un four préchauffé à 150°C dans un bain-marie bouillonnant (à démarrer sur la plaque dans un plat en verre) pendant 1/2H.
J'ai trouvé, (mais pas testé), ma recette là :
http://www.monpetitcoindecuisine.fr/...it-de-ma-maman