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Slimdean · **Re : Le Menu du jour...... -** 02/12/2009, 09h46

Hier,

Tarte salée aux pommes de terre, poulet, citron, romarin et olives noires

Tarte salée aux pommes de terre, poulet, citron, romarin et olives noires
Pour 4 à 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
275g de pommes de terre pelées par personne
300g d’aiguillettes de poulet
½ c. à s. de romarin
2 gousses d’ail émincées
1 oignon
12 olives noires
Le zeste d’1 citron finement haché
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Placez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné (ou chemisé de papier beurre).
Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 min. à 180° (th. 6).
Faites précuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 8 min. Egouttez-les et coupez-les en tranches.
Dans une poêle, faites suer l’ail et l’oignon émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les aiguillettes en petits morceaux, le romarin et les zestes de citron. Saisissez le poulet sur toutes ses faces pendant 3 min.
Disposez des rondelles de pommes de terre sur le fond de pâte feuilletée. Recouvrez-les de la préparation au poulet. Décorez d’olives et enfournez 25 à 30 min.

Au départ je croyais que ce serait un peu bof mais finalement ça se laisse bien manger, c'est même assez sympa.

Aujourd'hui,

Steak de cheval, sauce poivre, frites... simple quoi !

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Slimdean Victoires en GP Déconnecté Messages: 2 084 Date d'inscription: November 2007 Localisation: Hennuyères	Re : Le Menu du jour...... - 02/12/2009, 09h46 Hier, Tarte salée aux pommes de terre, poulet, citron, romarin et olives noires Tarte salée aux pommes de terre, poulet, citron, romarin et olives noires Pour 4 à 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 275g de pommes de terre pelées par personne 300g d’aiguillettes de poulet ½ c. à s. de romarin 2 gousses d’ail émincées 1 oignon 12 olives noires Le zeste d’1 citron finement haché Huile d’olive Sel et poivre du moulin Placez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné (ou chemisé de papier beurre). Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 min. à 180° (th. 6). Faites précuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 8 min. Egouttez-les et coupez-les en tranches. Dans une poêle, faites suer l’ail et l’oignon émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les aiguillettes en petits morceaux, le romarin et les zestes de citron. Saisissez le poulet sur toutes ses faces pendant 3 min. Disposez des rondelles de pommes de terre sur le fond de pâte feuilletée. Recouvrez-les de la préparation au poulet. Décorez d’olives et enfournez 25 à 30 min. Au départ je croyais que ce serait un peu bof mais finalement ça se laisse bien manger, c'est même assez sympa. Aujourd'hui, Steak de cheval, sauce poivre, frites... simple quoi !