Ho oui, Le Comté !
Perso, c'est autour de 10-12 mois que je le préfère.
On peut l'utiliser dans la cuisine, cru ou cuit/gratiné comme on utilise l'emmental, le gruyère ou le parmesan.
Tartiflette, lasagnes, soufflet, quiches, croque monsieur, râpé ou en copeaux sur des pâtes... bref partout !
21:14 Je sors de table et à cause de toi j'ai faim !