Citation:
Envoyé par fazer72
crème de parmesan et à l'ail
|
J'imagine que tu fais fondre toi même ton parmesan.
Perso je le fait fondre à feu très doux avec une pointe de lait.
Ensuite pourquoi pas à l'ail, je n'ai jamais essayé, mais en revanche avec du poivre 5 baies additionné de piment concassé, c’est excellent.
J'ai fait aussi un mixe parmesan/bleu d'Auvergne (ou Gorgonzola) c'est excellent sauf pour le régime.
J'ai fait aussi avec des herbes de Provence, mais c'est pas terrible.
En tout cas je le fais uniquement sur des pâtes courtes.