Le Menu du jour......

[Pasky]

J'aime beaucoup les œufs à la mode Japonaise communément appelés œufs Tamago.
J'ai souvent mangé de ces œufs, mais je ne les ai jamais préparés.

J'ai cherché et trouvé de nombreuses recettes avec des variantes.
Du coup j'ai fait un mixe et au final, j'ai tenté une marinade 1/3 eau, 1/3 sauce soja, 1/3 vin blanc (n'ayant pas de Mirin.)
J'ai ajouté du sucre roux, et du gingembre en poudre.
J'ai porté à ébullition modérée pendant 3mn.

C'est parti au frigo pour 24 heures.

Je voudrai connaître votre avis et j'attends avec impatience vos conseils.


Alors bien entendu je n'attends pas de réponse de Danlos qui cuisine à la mode d'jeuns, c'est à dire boites, plat préparés et les soirs de folie Uber Eats (j'exagère, je sais qu'il est capable de faire cuire des pâtes )

Je n'attends pas non plus de réponse de Cinquante qui pour manger de bons petits plats laisse le soin à Vingt-cinq de cuisiner et je pense que c'est une excellente idée