Puisqu'un poulet c'est énorme pour nous deux ...
la première moitié a été cuisinée : poulet aux trois trésors taïwannais (ouais, çà envoie du lourd le nom de la recette
)
“San Bei Ji” en mandarin, (prononcez sain beille ti) se traduisant littéralement par “Poulet aux Trois Tasses Taïwanais” , est un plat incontournable à… Taïwan.
Son nom reflète les trois ingrédients clés de la sauce : sauce soja light, le vin shaoxing et l’huile de sésame, symbolisant l’équilibre promu dans la cuisine traditionnelle taïwanaise.
Conseils pour réussir le Poulet aux 3 Trésors :
Patience est mère de caramélisation: La sauce doit se caraméliser et le bouillon s’être quasi entièrement évaporé si vous voulez profiter à fond de toutes les saveurs de ce plat
et la seconde moitié en poulet basquaise