Recette : BraséradeI
ngrédients:Coupez votre viande en tranches pas trop fines, déposez-la sur un plat, puis faites-la cuire pièce par pièce sur la grille préalablement légèrement huilée. Choisissez votre temps de cuisson selon votre goût (bleu, saignant, à point). Prévoyez environ 150 à 200 grammes de viande par personne. Coupez votre viande peu avant le repas, elle restera plus tendre. La Brasérade se fait avec de la viande de bœuf de première qualité que vous accommoderez chacun dans votre assiette, avec différentes sauces ou fines herbes, accompagné de pommes de terre en robe des champs, de petits oignons, cornichons