Le Menu du jour......

[fazer72]

jarret de boeuf façon osso bucco et c'est Mr qui s'y colle...
parce que l'osso bucco je sais le faire qu'avec le jarret de veau j'aime bien mon côté cruche parfois

[Norton]

Envoyé par fazer72

jarret de boeuf façon osso bucco et c'est Mr qui s'y colle...
parce que l'osso bucco je sais le faire qu'avec le jarret de veau j'aime bien mon côté cruche parfois

L'osso bucco c'est avec du veau (L'original) je le fait souvent avec du boeuf comme toi et c'est exellent essaie avec du porc très bon aussi.
Faut dire que la viande de veau ici c'est de l'or en barreMais bien plus tendre

Merci Fazer vais m'y coller samedi..........

[Norton]

Ce soir...

Filets de perches - pommes de terre nature -salade et pour Pasky une astuce à tomber

[Pasky]

Je ne connais pas du tout les vins Suisse

Pour moi ce soir, c'est la grande inconnue

[56evenakano]

moi brochette au bbq et hier soir c'était tomates, courgettes au bbq avec du filet mignon de sanglier au bbq aussi!

[fazer72]

Palette de porc au four (on crève !) sauce moutarde, pommes de terre et endives braisées

[Norton]

Ben ce soir l'osso bucco va se tranformer en Lapin -Purée -légumes etc...astuce obli---
âmes sensibles ne pas lire ce message

[Stoner27]

voila mon menu d'hier soir:

Tartare de boeuf coupé au couteau, huile d'olive à la truffe blanche,
copeaux de foie gras mariné

Foie gras d'oie poêlé, crumble de myrtilles

Croustillant de filet d'agneau, caviar d'aubergine et réduction de vin rouge

et pour finir une crêpe flambée au grand marnier!!!!!

[Pasky]

Envoyé par Mr Ducati

voila mon menu d'hier soir:

Tartare de boeuf coupé au couteau,

Il y a une autre méthode ?

[fazer72]

Envoyé par Pasky

Il y a une autre méthode ?

Le fil à beurre

poulet au bbq ou au citron, en fonction de la météo ....