le bolet frais - Page 2

pedrosito · **Re : le bolet frais -** 15/06/2008, 12h46

tagliatelle au bolet:cuire des bolet rajouter de la creme jeter le tout ds les pates et c est ok.carpaccio de bolet:couper de fines tranches de bolet ajouter de fines tranches de parmesant de l huile d olive un peu de jus de citron poivre sel basilique y a plus qu a manger.risotto au bolet un classique.et la suite sur internet bon apetit

hornet7s · **Re : le bolet frais -** 15/06/2008, 14h11

c'est gluant comme champignon non?

pedrosito · **Re : le bolet frais -** 15/06/2008, 14h34

non les bolets:cepe de bordeau,cepe bronzé,cepe d ete ne sont pas gluant sauf si ils restent trop longtemps ds un environnement humide ils s impregne d eau et effectivement deviennent enorme et gluants ,apres il y a :bolet elegant ou nonnette voilee sont gluant quoi qu il arrive mais on les laisse pour ceux qui aime ily a plein d autres sortes mais les meilleurs sont les premiers decrits

hornet7s · **Re : le bolet frais -** 15/06/2008, 14h39

ah ok car c'est vrai que je me rappelle en avoir manger des frais et c'était tout gluant.
Beurk!!

Pasky · **Re : le bolet frais -** 15/06/2008, 15h03

Le bolet le plus répendu, et le meilleur est le cêpe. On trouve le cêpe commun, et l'excellent cêpe de Bordeaux :

Edit : plein de boulettes dans les liens, voir le post suivant

hornet7s · **Re : le bolet frais -** 15/06/2008, 15h04

que l'on peut trouver sur ce lien????
je savsi pas que le SBK était spécialisé dans le bolet...

Pasky · **Re : le bolet frais -** 15/06/2008, 15h15

Dans la famile des Bolets miam, miam, il y a le cêpe

Tout plein de recettes pour le cêpe!! Le plaisir de le chercher, de le trouver, de le cuisiner et de le manger!!

Pour les gourmands :

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_cepes.htm

http://www.linternaute.com/femmes/cu...epe/cepe.shtml