Le Menu du jour......

[Norton]

Envoyé par Belledenuit

Tu as bien fait.......... déjà que tu manges pas souvent :-)

Alors quoi tu prévois aujourd'hui au menu ?

Vais me taper des pieds de porcs au madère, déjà prêt achetés petite boucherie près de chez moi pommes de terre sautées

[Belledenuit]

Moi vais également profiter de ces jours un peu frais et tristounets pour alléger mon congélateur de quelques mets d'hiver (et divers aussi......)
J'ai encore des tripes, du couscous agneau-poulet, des mélanges de fondue et de la soupe de chalet

[kikimike]

de la soupe de chalet ???

[Norton]

Envoyé par kikimike

de la soupe de chalet ???

Ouaip quand fait friod et qu'elle est bien préparée c'est exellent, oublie le reste, tu es repus

Demande la recette ben a la Montagne..........

[Belledenuit]

Envoyé par Norton

Ouaip quand fait friod et qu'elle est bien préparée c'est exellent, oublie le reste, tu es repus

Demande la recette ben a la Montagne..........

y'a pas si longtemps tu disais que la soupe de chalet c'était de la M..............

OUI KIKI, la soupe de chalet c'est trèssssssssssssssss BON !!!!

Voici la recette :

Recette de l'authentique soupe de chalet (recette typique de ma région, qui se fait surtout en montagne dans les chalets d'alpages)

Faire cuire à petit feu pendant env. 45 min dans 2 litres d'eau peu salée et 1 litre de lait, les ingrédients suivants :

- 10 patates débitées en petits carrés,
- 2 oignons émincés,
- 1 poignée de «grachette» (épinards sauvages ou ail des ours)
- et une autre d'orties hachées.

Ajouter 200 gr de macaronis et laisser cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter env. 2 dl de crème et servir sur des copeaux de gruyère disposés dans des assiettes.

Astuces :

- Telle est la recette originale qui se réalisait uniquement avec les ingrédients du chalet et les herbes trouvées aux alentours.

- La grachette peut être remplacée par des épinards, les orties par du poireau émincé.

- Un bon morceau de salé ou quelques lardons, tout comme des croûtons de pain, compléteront agréablement cette recette qui permet encore bien d'autres improvisations.

ET VOICI LA RECETTE EN IMAGE :-)
http://www.rts.ch/video/info/couleur...de-chalet.html

[Belledenuit]

J'en reviens pas que les ris de veau chez nous sont meilleurs marché que les foies de lapin
Je crois que les gens ne savent pas ce que c'est et du coup n'en achète pas ! Ben tant mieux, c'est moi qui me régale

[Norton]

changer de menu, filets de carlets pomme nature mayo salade verte et asruce un petit Villeneuve blanc

[Belledenuit]

Ben moi je dois couver une petite "grippette"
Des frissons partout, froid aux mains...............

Velouté d'asperges et après TISANNNNNNNEEEEEE et dodo

[fazer72]

Envoyé par Belledenuit

Ben moi je dois couver une petite "grippette"

Bah mince mais tu dois bien avoir une p'tite tisane miracle, je te fais confiance
ce soir langue de boeuf pour le plus grand plaisir des garçons

[Belledenuit]

Envoyé par fazer72

Bah mince mais tu dois bien avoir une p'tite tisane miracle, je te fais confiance
ce soir langue de boeuf pour le plus grand plaisir des garçons

Vouiiiiiiiii ..... Tisane au Gingembre, y'a rien de plus efficace !!!!

Râper du gingembre FRAIS et verser dessus de l'eau bouillante, laisser infuser et sucrez avec du miel..........


La langue de boeuf c'est aussi le plat préféré de ma fille :-)