Le Menu du jour......

[Bilou]

Envoyé par Pasky

Vous pouvez commander les yeux fermés,(quoi que ouverts c'est plus facile), la production de ce vignoble est incomparable. A noter aussi l'excellentissime Pinot Gris
http://www.vins-pierre-colon.com/

Depuis mes vacances l'été dernier en Alsace, je suis tombé amoureux de leurs vins car jusque là, à part du Sylvaner et Riesling acheté en grandes surfaces, je ne les connaissais pas vraiment .

Je n'ai pu ramener de délicieux Pinots gris et noirs ou Gewurztraminer , moto oblige !

Merci pour le lien, mais à moins que j'ai mal vu, à part un formulaire de contact, sur le site rien n'indique que l'on peut leur passer commandes .

[Pasky]

Envoyé par Bilou

Merci pour le lien, mais à moins que j'ai mal vu, à part un formulaire de contact, sur le site rien n'indique que l'on peut leur passer commandes .

Franchement, je ne sais pas comment fonctionne le site.... perso, je commande par téléphone..
J'imagine que si tu utilises le formulaire de contact, tu vas avoir en retour le tarif et les condition d'expédition.
Quoi qu'il en soit, je me répète, mais leurs vins sont exceptionnels. Pas donnés, je te l'accorde, mais le rapport qualité/prix est très bon !

[fazer72]

Envoyé par Pasky

C'est pas dégueu un St Estèphe....

verdict : très correct mais je préfère le Cahors (Chateau Chambert 2010) : plus fruité

[Bilou]

Envoyé par Pasky

...
J'imagine que si tu utilises le formulaire de contact, tu vas avoir en retour le tarif et les condition d'expédition.
Quoi qu'il en soit, je me répète, mais leurs vins sont exceptionnels. Pas donnés, je te l'accorde, mais le rapport qualité/prix est très bon !

Oui, j'ai eu tous les renseignements peu après avoir envoyé le formulaire .
Et je ne trouve pas leurs vins si chers que ça, entre 7 et 14 euros environ un Gewurztraminer ou entre 5 et 8 euros environ un Pinot Gris, ce sont les mêmes tarifs que j'ai relevé cet été dans les caves en Alsace , c'est tout à fait correct .

[fazer72]

Pour les Sarthois, mais pas que salon du vin à Laigné en Belin ou nous allons retrouver notre vigneron du Lot

[Pasky]

On fait revenir des oignons avec des lardons, des champignons, des herbes de Provence, des feuilles de laurier, dans un peu d'huile d'olive.
On bruni des plat de côtes avec et sans os, que l'on réserve (c'est la formule consacrée)
On met dans la cocotte des pommes de terre, coupées en dès grossiers, des carottes, et on ajoute un bouillon cube de bœuf, 25 cl de vin blanc sec.
Après 15mn, on ajoute la viande.
En gros ça cuit 2h00 à feu moyen.

Ensuite, il n'y a plus qu'à manger
Pour accompagner, un rouge de Touraine (gamay) ouvert bien plus tôt en rentrant du jardin (pour ceux qui suivent)

Je suppose que je vais me régaler, mais par honnêteté intellectuelle, je vais manger d'abord et vous dire après

[Pasky]

Bon, et bien comme prévu c'était bien bon.
Le vin pas mal du tout, mais un poil "sec" pour un Touraine.

Il restait pas mal de sauce parfumée, en l'épaississant un peu, elle va accompagner avantageusement des pâtes ce soir

[philguerin]

Putain tu fais comment pour pas grossir....? rien qu'en lisant toutes tes recettes j'ai pris 5 kg!....

c'est pas juste!

[Pasky]

Les spaghetti avec le reste de sauce étaient excelents

Ce soir, fainéantise oblige, il a été question de tripe à la sauce tomate, accompagnées de riz.

C'est pas mal parfois d'être fainéant

[Pasky]

D'ordinaire, je ne mange pas à midi, mais là nous avions des invités;

Salade d’endives avec des noix.
Confit de canard/ pomme de terre accompagné d'un Bergerac 2014 ex-ce-llent