Il est quelle heure ?

[Pasky]

Je laisse ce message ici, qui normalement n’aurait rien à y faire, mais comme c'est malgré tout le sujet le plus suivi, ça laissera une trace !

Après discussion avec un mec hyper pointu sur la charcuterie, j'apprends que 90 % de charcuterie estampillée Corse ne l’est pas vraiment et que moins de 10 % de la charcuterie insulaire est faite de façon traditionnelle.
Le reste proviendrait de Chine, de Hollande ou au mieux de la Bretagne.

En clair si moins de 10% est fait artisanalement en Corse, cela veut dire que le seul moyen d'en consommer est d'acheter en Corse chez un artisan.
Ensuite en fonction du prix, vous mangerez de la charcuterie industrielle au mieux Française, au pire Chinoise. Dans tous les cas elle sera estampillées Corse !!
Mais que fait la police !!!

18:50 Tout fout l'camp

[Bilou]

Et c'est bien connu que le fameux saucisson Corse à l'âne estampillé "fait en Corse" n'est aucunement produit avec les ânes broutant le maquis Corse, car comme le disent si bien les Corses, "on n'est pas fou pour tuer nos ânes" !

[danlos]

Envoyé par Pasky

Je laisse ce message ici, qui normalement n’aurait rien à y faire, mais comme c'est malgré tout le sujet le plus suivi, ça laissera une trace !

Après discussion avec un mec hyper pointu sur la charcuterie, j'apprends que 90 % de charcuterie estampillée Corse ne l’est pas vraiment et que moins de 10 % de la charcuterie insulaire est faite de façon traditionnelle.
Le reste proviendrait de Chine, de Hollande ou au mieux de la Bretagne.

En clair si moins de 10% est fait artisanalement en Corse, cela veut dire que le seul moyen d'en consommer est d'acheter en Corse chez un artisan.
Ensuite en fonction du prix, vous mangerez de la charcuterie industrielle au mieux Française, au pire Chinoise. Dans tous les cas elle sera estampillées Corse !!
Mais que fait la police !!!

18:50 Tout fout l'camp

Il me semblait aussi qu'il y avait des saucissons qui venaient de Bulgarie.
Mais en effet, ce qui n'est pas surprenant du tout. Quand tu vois la taille de la Corse, le nombre d'habitants à l'année, et le nombre de touristes l'été qui viennent et qui achètent de la charcuterie, ce n'est pas possible...

Et c'est la même chose pour le fromage par exemple...

22h03

[xleu]

Envoyé par danlos

...

Et c'est la même chose pour le fromage par exemple...

22h03

celui d'Auvergne tu veux dire ...

[Pasky]

Malheureusement, le fromage d'Auvergne est rarement artisanal, mais au moins il est fait en Auvergne !

Le fameux saucisson d'âne serait à base de porc et avec 20% d'âne importé d'Amérique du sud, et fabriqué en Italie ou en Ardèche.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Saucisson_d%27%C3%A2ne

On "accuse" le touriste de se laisser berner et de demander et acheter cette "spécialité" Corse. Si le touriste se laisse berner c'est bien parce que du saucisson d'âne estampillé produit Corse est à vendre sur les étales Corses !

Soit disant que les Corses sont scandalisés que l'appellation soit ainsi utilisée, que les Corses ne mangent pas leurs ânes, mais il n'empêche que ce ne sont pas des commerçant ou des charcutiers Alsaciens ou Normands qui vendent ces saucissons en Corse !

Après on te dit de te fier au AOC, AOP et au label....

08:52 Café

[danlos]

Envoyé par xleu

celui d'Auvergne tu veux dire ...

En Auvergne, il y a beaucoup de fromages AOP, donc on peut pas trop faire ce qu'on veut! On ne peut pas faire un Cantal en Normandie par exemple

13:08

[pool]

Ce n'est pas surprenant, quand je vois la quantité de produits estampillé "corse" je sais que c'est totalement impossible que ce soit fait en Corse, vous avez déjà vu des cordes bosser?

[Pasky]

[danlos]

Le bus numéro 27 (c'est cette ligne?) va péter demain !

[Pasky]

Envoyé par danlos

Le bus numéro 27 (c'est cette ligne?) va péter demain !

La fameuse ligne 27, où le chauffeur se touchait un peu à travers le pantalon tout en nous expliquant les références à Stoner...
Le 27 aujourd’hui c'est Lecuona............