Le Menu du jour......

[Pasky]

Une poêle, un peu de beurre et d'huile d'olive, des lardons et de l'oignon ciselé.

Une fois les lardons dorés, on ajoute des pommes de terres coupées en tout petits dés, des champignons et des herbes de Provence.

A couvert une quinzaine de minutes, puis encore cinq minutes à découvert en remuant régulièrement et on ajoute au dernier moment du persil.

Ça accompagne merveilleusement une omelette

[Pasky]

Un gratin pomme de terre / courge butternut

Madame Matou coupe les pommes de terre en rondelles assez fines pour que la cuisson ne soit pas trop longue et que du coup la courge ne soit pas trop cuite, donc molle.

La courge elle aussi est débitée en rondelle.

Dans le plat, on alterne les rondelles de pommes de terre et de courge ou alors on fait des rangées de pommes de terre et de courge.

Une fois installé dans le plat, on arrose d'un bouillon de poule, et on saupoudre de noix de muscade et d'un soupçon d'herbes de Provence.

Un peu de fromage râpé sur le dessus et hop, au four.

Si ce n'était que bon ce serait déjà bien, mais c'est délicieux.

[fazer72]

dans la famille des courges ... purée de pâtisson, galettes de chou blanc qui vont accompagner des rognons de veau à la crème