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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 17h13

Marrant, si tôt que l'on parle pinard il y a du monde au balcon

Faut en mettre, ce qui reste hop pour le cuisinier, alors un verre deux ....


mange un castor tu sauves un arbre
   
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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 17h45

Citation:
Envoyé par Belledenuit Voir le message

VOILA MON SOUPER CECI ACCOMPAGNE D'UN MAGRET DE CANARD tout simplement grillé et badigeonner au préalable avec de la moutarde de maux et du miel :-)
Bon appétit
c'est digeste çà ?!

Mr est dans la préparation des encornets, coulis de tomates ail et curcurma : miam miam


Faut pas parler aux cons
çà les instruit
M. AUDIARD








   
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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 18h00

Citation:
Envoyé par xabicorsica Voir le message
En restauration, un verre de vin c'est 12cl environ, avec une bouteille on sert donc 6 verres.....
Alors ça p'tit gars, c'est pour les malades, les chétifs, le 1/2 portion, les planqués, les grabataires, ou les enfants de moins de 12 ans !!!
En dessous de 20 cl, c'est même pas un verre d'ailleurs, c'est quoi .....?
Un dé à coudre, un mouille lèvres, un rince dent creuse

12 cl !!! pourquoi pas ma mère en string au Prisu tant quetu y es


"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "

Dernière modification par Pasky ; 31/01/2010 à 14h05.
   
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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 18h03

Citation:
Envoyé par Belledenuit Voir le message
oui 4 à 5 verres égal à peu près 1/2 LITRE DE VIN... faut voir comment le riz absorbe, faut y aller au feeling aussi un peu dans la cuisine........et le bouillon faut le mélanger avec le vin, tu mets tes deux cubes dans un bon verre d'eau chaude. La quantité de liquide vin-bouillon devrait faire un peu près 7dl
Le feeling et l'impro, ça va, mais j'avoue que si j'ai la quantité de liquide correspondant à la quantité de riz à faire cuire, ça va mieux.
J'essaierai bientôt. Là, dans la chambre d'hôtel, c'est pas très pratique


"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "
   
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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 19h15

Citation:
Envoyé par Pasky Voir le message
Alors ça p'tit gars, c'est pour les malades, les chétifs, le 1/2 portion, les planqués, les grabataires, ou les enfants de moins de 12 ans !!!
En dessous de 20 cl, c'est même pas un verre d'ailleurs, c'est quoi .....?
Un dé à coudre, un mouille lèvres, un rince dent creuse

12 cl !!! pourquoi pas ma mère en string au Prinu tant quetu y es
Bon,
1°) je vois que le matou, soit il tape avec des mouffles (ça caille à Avallon?), soit il a déjà pris de l'avance pour rejoindre ses potes de comptoir!

2°) le matou m'a l'air de ronchonner deux fois plus que Phil par exemple, comme quoi, les réputations...

Et pis d'abord, mooooooosieur matou, tout le monde ne boit pas le pinard dans des brocs comme toi!!!!
Moi, au très select resto dans lequel j'ai bossé sur les champs élysées, mon maitre d'hotel et mon sommelier m'ont appris qu'une bouteille de vin, chez les connaisseurs, se doit de faire 6 verres, donc 12cl par verre (celui du vin, c'est le petit, pas le grand). Et des connaisseurs, ainsi que du bon, voir très bon vin, j'en ai vu défiler. Après, si t'es gourmant, rien ne t'empêche de t'en enfiler 3 bouteilles (soit 18 verres).
(Tiens, une ch'tite anecdote: j'avais comme clients réguliers MM Gérard Depardieu et Jean Carmet; l'un froid, irrascible et prétentieux, l'autre discret, adorable avec le personnel et trèèèèèès grand connaisseur de bon vin. Je vous laisse deviner...)

...Et pour ta mère en string au prinu, j'ai rien contre, elle fait comme elle veut, sauf qu'il faudra m'expliquer où c'est le prinu, je connais pas. Je connais des prisu, des monop', des carrouf...


Bon, quand il va rentrer le matou, avec des "cadeaux" de tous ses nouveaux potes, j'vais recevoir sévère, il va sortir ses griffes!!!!
Tout doux mon chaton, tout doux...




En corse comme ailleurs, il n'y a que les montagnes qui ne se rencontrent pas...
   
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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 19h18

Moi ce soir, c'était "poulet aux lentilles": une fiche recette qui trainait par là!!! Lentilles corail, beaucoup d'épices (un curry en fait), un vrai délice!!!!!!




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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 19h28

Gaffe Xabi le matou prépare sa vangeance.........

Va être horrible............



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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 19h45

Citation:
Envoyé par Norton Voir le message
Gaffe Xabi le matou prépare sa vangeance.........

Va être horrible............



troooooop fort!!!! S'il vient comme ça, je lui propose un baptême de plongée pour l'amadouer




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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 20h25

Citation:
Envoyé par Pasky Voir le message
Le feeling et l'impro, ça va, mais j'avoue que si j'ai la quantité de liquide correspondant à la quantité de riz à faire cuire, ça va mieux.
J'essaierai bientôt. Là, dans la chambre d'hôtel, c'est pas très pratique
Ben pour un risotto tu comptes pour une tasse de riz, 4 tasses de liquide..............environ :-)










C'est beau de vieillir en aimant, mais si horrible de mourir sans le dire.....
Aimer c'est comme contempler un paysage et de se dire que dans l'infini
il/elle nous attend...


   
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Re : Le Menu du jour......
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Par défaut Re : Le Menu du jour...... - 28/01/2010, 20h27

Citation:
Envoyé par fazer72 Voir le message
c'est digeste çà ?!

Mr est dans la préparation des encornets, coulis de tomates ail et curcurma : miam miam
MDR MDR MDR........euh voui très digeste avec un " E ".....










C'est beau de vieillir en aimant, mais si horrible de mourir sans le dire.....
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il/elle nous attend...


   
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