Le Menu du jour......

[Norton]

Busecca

J'y suis après depuis 15h. Plus faim, trop goûté Pas grave meilleure réchauffée. Vivement demain............

[fazer72]

Envoyé par Norton

Busecca

mais encore ? connais pas ...

rien de bien original pour nous... mais.... j'ai récupéré des oeufs frais... alors.... potage maison bien épais aux légumes, oeufs à la coque avec leurs mouillettes généreusement beurrées et agrémentées de jambon à l'os : un vrai régal et un p'tit goût de mon enfance ...

[Norton]

[quote=fazer72;308335]mais encore ? connais pas ...

Busecca (Une variante.)

Ingrédients: 50 g de saindoux
150 g d'oignons
150 g de poireaux
300 g de pommes de terre
150 g de carottes
100 g de céleri
100 g de chou blanc
100 g de tomates concassés
30 g de purée de tomates
4 l. de bouillon
1/2 kg de fraise de veau cuit

(tripes de veau)

50 g de borlotti cuit

50 g de lard gras frais
2 gousses d'ail
une pincée de marjolaine

Préparation:

• Couper tous les legumes en paysanne.
• Couper la fraise en julienne.
• Faire suer dans le saindoux les oignonset les poireaux.
• Ajouter les autre légumes et les faire suer egalment.
• Ajouter ensuite la fraise de veau et les borlotti.
• Ajouter la purée de tomate et mouiller au bouillon.
• Porter à éboullition et laisser fremir pendant environ 1 heure et demi.
• Entre-temps broyer le lard gras, les 2 gousses d'ail et la marjolaine.
• Rectifier l'assaissonnement et ajouter le broyage.
• Servir avec du parmesan râpé.
• Bon appétit!!!

[fazer72]

c'est tentant ! je sens que je vais tester sous peu. Merci

[nofoot]

C'est pas un menu regime tout ca vu la composition du plat

[Norton]

Envoyé par nofoot

C'est pas un menu regime tout ca vu la composition du plat

Après ça tu peux affronter le Grand Nord sans blèmes

[fazer72]

Envoyé par nofoot

C'est pas un menu regime tout ca vu la composition du plat

faut focaliser sur les légumes

[Belledenuit]

Hello les lulus zé lulunettes ! Ici en Suisse il neige comme pas permis, même jusque parterre, y'en a tellement qu'on sait plus quoi en faire............
Un temps idéal pour des mets d'hiver zé variés héhéhéhéhéhéééé

Alors ce soir ça va être un GRAND classique, une fondue mais ak ma touche maison....... Je mets une pointe de bolets séchés et une pointe de couteau de curry"! C'est divin.........

Pi pendant que je mange ma fondue, je vais mettre en route un pot-au-feu pour demain.......ça c'est toujours bon pi y'a pas grand chose à faire à part laisser cuire.......

Bon appétit le fofo et gros becs

[Belledenuit]

Ah oui, puisque j'y suis........... si vous avez des idées pour les repas de fêtes ça peut toujours ménager un peu les méninges............
Merci par avance.........

[Belledenuit]

Ben dis donc, pas grandes propositions sur ce post........ A croire que vous ne mangez jamais et pourtant............ c'est tellement bon

Ce soir c'est une toute bête et simple soupe de légumes mais j'en ai quand même mis pas loin de dix !!!! C'est trop bon la vraie soupe maison, celle dans laquelle la cuillière tient toute seule debout miammmmm miammmmm........

Pi demain j'ai ma fille à dîner. Je lui fait une émincé de poulet sauce veloutée citronée et un riz ak des petits pois.

A bientôt les lulus zé lulunettes bisoussssssss