Le Menu du jour......

[Xor]

Y'a aussi les saucisses de pommes de terre... j'aime bien également

[Norton]

Maggi maggi une nouvelle façon de souper hé hé hé...

Potage orge des Grison, 10 mn et MIAMSSSSSSSSpain et un chtit morceau de gomme

[fazer72]

soupe de pois cassés
tarte oignons/chèvre/tomates
salade composée

[webamanu]

Pot au feu, par ce temps froid, c'est trop bon !

[Tigroon46]

Envoyé par pool

il a mangé froid vu l'heure ou il est rentré

Même po, en bonne épouse que je suis, je l'attends pour manger môsieur !!!
Et ce matin, j'ai l'impression que le p'tit dej veut pas passer !!
Bon p'tit dej a tout le monde !

[Norton]

Ce soir endives au jambon, il me semble que Pasky aime cela....Miamssssssssssssssssssss Petit rouge du coin comme astuce, un Dézaley pinot noir à tomber

[Pasky]

Envoyé par Norton

Ce soir endives au jambon, il me semble que Pasky aime cela....Miamssssssssssssssssssss

C'est rien de le dire

Hier soir : pomme de terre/carotte et lard à la cocotte (je ne connais pas le nom...)
Comme j'en fait toujours des tonnes, m'en reste pour ce soir, avec des cotellettes de moutons à la poêle

[Norton]

Envoyé par Pasky

C'est rien de le dire

Hier soir : pomme de terre/carotte et lard à la cocotte (je ne connais pas le nom...)
Comme j'en fait toujours des tonnes, m'en reste pour ce soir, avec des cotellettes de moutons à la poêle

Ici c'est carottes à l'étouffée, cela y ressembe c'est sur, c'est simple et exellent.....

[Pasky]

Envoyé par Norton

Ici c'est carottes à l'étouffée, cela y ressembe c'est sur, c'est simple et exellent.....

Oui, à l'étouffé..
J'ai trouvé que certains appellent ça "ragout carotte /pomme de terre"..
Curieux, car dans leur recette pas la moindre trace de viande..
Perso, je fais revenir des lardons que je fais dans des tranches de poitrine (300gr), un gros oignon, de l'ail (une gousse ou deux).
Je fais revenir dans la cocotte en fonte, dans deux cuillères d'huile d'olives, et un peu de beurre.
Quand c'est bien doré, j'ajoute un kg de carrottes coupées en rondelles, 20cl d'eau où j'ai fait fondre un cube de bouillon de boeuf, je fais mijoter environ 15 mn.
J'ajoute 1,5kg de pomme de terre coupées en morceaux, puis des petites herbes ou un bouquet garni, et de l'eau jusqu'a hauteur des patates, sans que ça recouvre.
Une fois a ébullition, baisser sur feumoyen pour que ça mijote doucement.
Suivant son goût, laisser cuire plus ou moins longtemps, carotte et pomme de terres "al dente", ou fondantes..

PS: J'ai acheté un peu de vin d'Alsace(Muscat, Pinot noir, Pinot gris, Riesling Schlossberg) il m'a été livré ce matin. ImpécCable je l'aurai pour les fêtes

[Norton]

Ben tu améliores la recette, c'est vrai normalement pas de viande mais comme toi j'en rajoute......Top bon