Ce midi et ce soir et demain et après demain
(j'en fais toujours un voyage.............)
PAPET VAUDOIS
Recette :
Faire revenir dans un fait-tout un gros oignon. Y ajouter du poireau émincé, mouiller avec du bouillon et du vin blanc. Laisser mijoter env. 20 minutes. Ensuite, déposer sur votre poireau, des cubes de pommes de terre, relaisser mijoter 20 minutes. A la fin, déposer sur le tout un ou deux saucisses entières de votre région, emballées dans du papier aluminium. Recuire 20 minutes.
Pour finaliser le plat, retirer les saucisses, lier votre poireau et pommes de terre avec un mélange de fécule et crème. Détaillez votre saucisse et servir sur le "papet" de poireaux.
BON APPETIT !!!!