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[Norton]

Plat principal

Rosbif façon chevreuil

Par nounoune25 (Voir son site)
(4.00/5 - 1 vote)
une sauce délicieuse qui relève le goût d'une viande marinée longuement ...






Type de recette: Plat

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 24 Heure(s)

Temps de cuisson: 20 Minute(s)

Difficulté: Facile




Ingrédients:

1 Rosbif
3 grosses cuillères à soupe de gelée de Groseille
1 gros oignons
75 cl litre de vin rouge
1 carotte
Thym
Poivre en grains rouge
sel
1 cuillerée à soupe d'huile
3 à 4 clous de girofle
10 cls de crème liquide entière
1 cuillères à café de maïzena
Préparation:

etape 1
La veille verser le vin rouge dans un grand plat creux qui servira pour la marinade.
Éplucher l'oignon et piquer le avec les clous de girofle, couper en rondelles la carotte épluchée.
Mettre le tout dans le vin.
Ajouter l'huile, le thym plus 12 grains de poivre, du sel et placer le rosbif dedans.
Couvrir et mettre au frais (retourner de temps en temps le rosbif).

etape 2
Le jour du repas, filtrer la marinade et égoutter la viande et la laisser en attente.

etape 3
Dans une cocotte, raire revenir votre rosbif sur toute les faces dans un peu de matière grasse
Le sortir de la cocotte, le disposer dans un plat allant au four et recouvrir de papier d'alu. Réserver

etape 4
Mettre la marinade filtrée dans une casserole et faire la cuire jusqu'à ce qu'elle réduise de moitié

etape 5
Préchauffer votre four à 250 et faire cuire votre rosbif 20 minutes (si vous aimez saignant, sinon plus si vous aimez bien cuit)

etape 6
Quand la marinade a réduit et qu'elle est devenue un peu plus sirupeuse, ajouter la gelée de groseilles.
Mélanger et laisser cuire 5 minutes
Assaisonner si besoin (sel, poivre)
Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide, l'ajouter à la sauce.
Mélanger afin que la sauce épaississe
A la fin de la cuisson, quand la sauce a épaissie, ajouter la crème liquide, mélanger et stopper la cuisson (il ne faut pas que la crème cuise)


Je précise pour la montagne que je ne donne que des idées.............

[Norton]

is pas marquer d..... si intelligents que vous...........

Tarte fine à l'ananas

Par Orne (Voir son site)
(4.00/5 - 5 votes)
Une petite douceur exotique parfaite pour le goûter. Succès garanti !






Type de recette: Dessert

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 20 Minute(s)

Difficulté: Très Facile




Ingrédients:

1 cercle de pâte feuilletée de 20 cm
1 ananas
Du sucre de canne
Du sirop d’érable
De la crème chantilly
Préparation:

etape 1
Préchauffer votre four à 200 C.

etape 2
Sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé, disposer la pâte feuilletée dans un cercle préalablement beurré, de 20 cm de diamètre. Piquer-la à l’aide d’une fourchette.

etape 3
Tailler l’ananas en lamelle puis couper chaque lamelle en deux. Disposer ensuite les lamelles d’ananas sur le disque de pâte.

etape 4
Saupoudrer le tout d’un peu de sucre roux de canne et enfourner pendant 20 min.

etape 5
Dès la sortie du four, badigeonner la tarte de sirop d’érable à l’aide d’un pinceau.

Servez tiède ou froid, selon votre envie, accompagné d’une quenelle de crème chantilly.

[Belledenuit]

Merci la "CAPITALE" de donner des idées à la MONTAGNE INCULTE

[Norton]

Envoyé par Belledenuit

Merci la "CAPITALE" de donner des idées à la MONTAGNE INCULTE

Non non jamais critiqué tes talents de fine cuisinière......Profite suis de bonne, jusqu'à quand sauf l'avenir le dira

[Belledenuit]

Miammmmmmmmmmmmmmmm
Des yeux de barracuda sur KohLanta ça croque sous la dent...........:lang ueŽ:

[fazer72]

Petit salé lentilles

[Norton]

Envoyé par Belledenuit

Miammmmmmmmmmmmmmmm
Des yeux de barracuda sur KohLanta ça croque sous la dent...........:lang ueŽ:

Emission pour débiles..................une vraie merde

[Belledenuit]

Envoyé par Norton

Emission pour débiles..................une vraie merde

Ah oui merde.............. j'avais oublié qu'il n'y a que TV NORTON d'intéressant

[kikimike]

Envoyé par Belledenuit

Miammmmmmmmmmmmmmmm
Des yeux de barracuda sur KohLanta ça croque sous la dent...........:lang ueŽ:

sans déconner, tu regarde cette daube ??

[Belledenuit]

Envoyé par kikimike

sans déconner, tu regarde cette daube ??

Quelle daube ? TV NORTON ????