Le Menu du jour......

[Pasky]

Envoyé par fazer72

..Beurrer et fariner un moule (avec un trou au milieu, je connais pas le nom exact).

Heu.... un moule usé ?


Hier bien raisonnable, je n'ai pas cédé à la tentation, et j'ai mangé des farfaline al pesto, puis Pollo alla cacciatora avec tagliatelle.
http://petitspchsetdlices.blogspot.i...-chasseur.html

En revanche, ce soir comme j'ai été raisonnable hier, je me suis fait mes spaghetti allo scoglio (fruits de mers), juste par-fait, burp !
http://delice-en-delire.over-blog.ne...-53645782.html

[Belledenuit]

Managgia Porca Miseria Ben y'a des Chats qui se nourrissent bien.....
Que de bonnes choses Bien raison Pasky, la vie est trop courte..... on se sait pas de quoi sera fait demain !!!!

Ben moi ce soir c'était spaghettis "Emmanuelle"......Une sauce tomate-crème-ail-champignons de paris et flambés au whisky devant le client....... Je ne sais pas pourquoi ce prénom, peut être parce qu'ils sont flambés ........ils ont le feu comme Emmanuelle l'avait aux je vois pas d'autres explications......Toujours est il que c'était DELICIEUX !
Je peux pas dire le contraire, c'est le restaurant où je vais commencer à travailler dès juin

[Belledenuit]

Ben cet aprem ai trouvé de la mozzarella BURRATA
je n'avais encore jamais eu l'opportunité de goûter à cette mozzarella et il y avait une "promo" dans un magasin où je vais régulièrement faire mes courses une fois par mois (mes réserves de subsistence ) Ben j'en conclue que la mozzarella lambda ça va bien pour les pizzas, la Buffala est très bonne avec la salade tomates-mozza mais on sait pas toujours si elle est vraiment de Buffala et depuis que j'ai goûté la Burrata, mamamiaaaaaaaaaaaa PFFFFFFFFFFFF, UN VRAI régal

[Belledenuit]

Ben ce midi c'est vite réglé...........
Salade tomates-mozzarella burrata et basilic frais

[Norton]

Salade printanière à l'aillet et son toast de serrano et mozzare






Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 2

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 5 Minute(s)

Difficulté: Très Facile




Ingrédients:

200 gr de mâche
100 gr de lardons
2 tige d'aillet
1 tranche de jambon serrano
1/2 mozzarella
1 tomate
1/2 poivron jaune
1 filet d'huile d'olive
4 tranches de baguette

L'aillet est une jeune pousse d'ail. Cela ressemble à un petit poireaux, Attention ne pas confondre avec les jeunes pousses d'oignons.
Préparation:

Laver le mâche
Ciseler l'aillet et le faire revenir avec les lardons
Détailler les poivrons et tomate en dé
Sur chaque tranche de baguette déposer un filet d'huile d'olive
Recouvrir d'une peu de Serrano puis d'une tranche de mozzarella
Passer sous le grill du four quelques minutes
Dresser les salades
Assaisonnez à votre goû

[Norton]

Hamburger aux pommes de terre

simple, gourmand et original





Type de recette: Plat

Nombre de parts: 2

Temps de préparation: 5 Minute(s)

Temps de cuisson: 30 Minute(s)

Difficulté: Facile


Ingrédients:

les paillassons :
4 pommes de terre de taille moyenne
2 oeufs
10 cl de crème fraîche
du persil
sel
poivre

le hamburger :
2 steaks hachés
4 toastinettes au cheddar
Préparation:

Commencer par réaliser les paillassons. Pour cela, râpez les pommes de terre. Les disposez dans un saladier après les avoir "essorés" entre vos mains.

Ajoutez les oeufs, le persil ciselé, la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.

Dans une poêle, faites 4 paillassons à l'aide d'emporte pièce. Cuire sur feu doux et retourner régulièrement durant 20 à 25 min.

Faites cuire vos steaks hachés selon votre goût.

Disposez un paillasson, une tranche de cheddar, le steak haché (ketchup pour les gourmand) une nouvelle tranche de cheddar et terminé par le 2ème paillasson. Renouvelez l'opération pour le 2ème hamburger

Servez sans attendre

On va pas les essorer avec les pieds, vraiment parfois nous prennent pour des cons MDR......

[Norton]

Whoopies pie


Des biscuits très gourmands venus des Etats Unis ...




Type de recette: Dessert

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 20 Minute(s)

Temps de cuisson: 10 Minute(s)

Difficulté: Très Facile




Ingrédients:

2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe d'eau
100 grammes de sucre glace
150 grammes de beurre ramolli
300 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour la glaçage :
1 blanc d'œuf
150 grammes de sucre glace
des vermicelles colorées au chocolat
Pour la ganache :
de la pâte à tartiner
Préparation:

etape 1
Fouettez les jaunes d'œufs, la vanille et l'eau. Dans un autre saladier, fouettez le sucre glace et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange œufs/vanille puis la farine, la levure et la cannelle.

etape 2
Formez un boudin de pâte. Enveloppez le et placez le au réfrigérateur pendant une heure.

etape 3
Découpez ensuite des rondelles de pâte d'environ 1 cm d'épaisseur. Déposez les sur une plaque anti-adhésive et enfournez pendant une dizaine de minutes à 175 C. Les biscuits doivent commencer à dorer. Faites refroidir avant de les décoller.

etape 4
Préparez le glaçage. Battez le blanc en neige et ajoutez le sucre glace sans cesser de battre.

etape 5
Posez la moitié des biscuits dans le glaçage. Saupoudrez de vermicelles colorées et laissez sécher.

etape 6
Tartinez l'autre moitié de biscuits, de pâte à tartiner. Et posez les couvercles glacés dessus.

Beurkkkkkkkkk

[Belledenuit]

Mon premier BBQ de l'année:conte nt:

Hauts de cuisses de poulet marinées dans un mélange d'épices que j'ai reçu et que je teste (je connais pas la composition mais il est marqué goût
Fumé-caramélisé ), Travers de porc et merguez. Avec des poivrons, lamelles d'aubergine et pommes de terre "country". Dessert, des tranches d'ananas FRAIS que je fais mariner dans du sucre roux et un peu de rhum et après hop sur le grill, c'est fameux

[Norton]

Envoyé par Belledenuit

Mon premier BBQ de l'année:conte nt:

Hauts de cuisses de poulet marinées dans un mélange d'épices que j'ai reçu et que je teste (je connais pas la composition mais il est marqué goût
Fumé-caramélisé ), Travers de porc et merguez. Avec des poivrons, lamelles d'aubergine et pommes de terre "country". Dessert, des tranches d'ananas FRAIS que je fais mariner dans du sucre roux et un peu de rhum et après hop sur le grill, c'est fameux

Triste que tu ne marine pas tes trucs toi même je sais que tu est forte (en cuisine et en gueule) les trucs que tu achètes déjà marinés ont tous le même goût de merde........

Mon avis après vous prenez ce que vous voulez.........

[Belledenuit]

Envoyé par Norton

Triste que tu ne marine pas tes trucs toi même je sais que tu est forte (en cuisine et en gueule) les trucs que tu achètes déjà marinés ont tous le même goût de merde........

Mon avis après vous prenez ce que vous voulez.........

Euhhhhhhhhhh Je les marine MOI MEME mais avec un mélange d'épices reçu et j'y ajoute de toute façon ma touche perso