Le Menu du jour......

[Norton]

Envoyé par fazer72

Tendrons de veau façon osso bucco

ça c'est exellent

Ce soir pâtes napolitaine coup de rouge.
Me réserve pour demain midi chez monmon (fête des mères ici) avec mes deux franginsça va donner...........

[fazer72]

Hier j'ai fait du riz gluant et pour la première fois dans des petits paniers en bambou. Pour la cuisson : nickel, par contre pour la première utilisation le bambou a donné du gout au riz =
j'ai cherché comment faire pour se débarrasser de l'odeur et je viens de trouver, alors je partage
Pour nettoyer le panier, le tremper dans une bassine d'eau chaude pendant quelques minutes puis le frotter avec une brosse si nécessaire. Il est déconseillé d'utiliser le liquide vaisselle car ce dernier peut être absorbé par les fibres naturelles du bambou et donner un arrière-goût aux aliments lors de la prochaine cuisson. L'égoutter et le laisser sécher. Pour atténuer l'odeur du bambou lors de la première utilisation, frotter le panier avec une pâte de bicarbonate du soude et de l'eau, puis le laisser ainsi pendant 2 jours. Ensuite bien le rincer et bien le laisser sécher.

[Cinquante]

Je vais dire à 25 de continuer à faire comme avant... Avec ses casseroles

[fazer72]

pâtes chinoises aux calamars sautés avec des poivrons/oignons/gingembre et un poil trop de piment pour certains

[fazer72]

Andouillettes, pdt, salade
et une ch'tit crême vanille fleur d'oranger

[fazer72]

petit cours de cuisine avec le cadet :

sauté de porc aux 5 parfums, chou chinois gingembre et sauce d'huitre, RIZ

[fazer72]

simple ce soir : poulet rôti, pdt/haricots verts

[fazer72]

après le goulash hier,
sauté de veau aux olives ce soir
et préparation de la cuisse de dinde Massala
et c'est le cadet qui officie
va valoir de l'or ce p'tit gars

[fazer72]

simple ce soir : witch (le grand détournement)et salade composée : salade verte, tomates, lardons, st nectaire

[fazer72]

tendrons de veau en cocottes avec plein de champignons, déglacés au vin blanc et crême fraîcheRIZ