Le Menu du jour......

[Belledenuit]

Ben ce soir, un bon morceau de "bidoche" et un bon coup de rouge.... (un Amarone...)un peu marre des fondues, röstis-jambon, croûte royale etc.....d'alpage.

[fazer72]

Envoyé par Norton

Goulash

pourquoi ??? a pas compris, a pas compris, c'est pourtant excellent le goulash

On a fait sobre :
pâté campagne maison
quiche
salade verte/tomate
Yaourt maison

[Norton]

[quote=fazer72;330184]pourquoi ??? a pas compris, a pas compris, c'est pourtant excellent le goulash
Ouaip, j'ai tendance à mettre trop de paprika FORT

[fazer72]

Envoyé par Norton

Ouaip, j'ai tendance à mettre trop de paprika FORT

c'est une question de goût, le piquant ne me déplait pas, mais pas du tout

ce soir gratin de coquillettes/champignons/échalottes/jambon/béchamel/emmental
c'est une première ...

[Norton]

Ce soir congé

Vais me taper des tapas au petit resto espagnol à côté de chez moi

[fazer72]

bon ben le gratin de pâtes ... c'était pas mal, mais çà s'rait meilleur avec des cèpes frais

Ce soir, à labour à cause de notre petite mésaventure automobile :
ratatouille, semoule, jambon

[Norton]

Recette Poulet à la broche



Pour 4 personnes
Préparation Poulet à la broche : 10 minutes
Cuisson : 75 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Facile

Ingrédients Poulet à la broche:

- 1 poulet fermier de 18 Kg
- 10 gousses dail
- 1 oignon
- gros sel de mer
- poivre en grains au moulin

Faire brûler les chairs du poulet pour griller les petites plumettes restantes. Mettre à l'intérieur, les gousses d'ail, et l'oignon. Saler et poivrer à l'intérieur comme à l'extérieur le poulet.

L'enfiler sur la broche, mettre le four à préchauffer à 200°. Cuire 60 minutes. Couper le four, et laisser le poulet encore 15 minutes dans le four.

Arroser le poulet pendant la cuisson toutes les cinq minutes avec de l'eau pour commencer et le jus de cuisson ensuite.

Astuce Poulet à la broche : Servir avec un verre de vin rouge.

Vu sur une recette, Un poulet de 18 kg vous en croisez beaucoup?

J'imagine le poid d'une dinde dans la région.........et merci pour l'astuce du verre de rouge................

[fazer72]

Envoyé par Norton

Recette Poulet à la broche

Vu sur une recette, Un poulet de 18 kg vous en croisez beaucoup?

et la taille du four
et les biscoto du cuisto pour tenir la broche à bout de bras !

ce soir : cuisse de dinde tandoori / riz ....... chinois !

[Pasky]

Envoyé par Norton

...et merci pour l'astuce du verre de rouge................

Du vin rouge avec du poulet ? Ben ça au moins c'est original et puis un verre !! Tout entier le verre ? Ce sont des dingues !! Un verre entier !! Ha les fous !!

[YAMUHA]

Ce doit peut etre une autruche pour ce poids

La cuisson doit se faire à la cheminée, je pense

Et puis, 18kg de viande pour 4 personnes, t'en mange pour toute la semaine, voir plus