Le Menu du jour......

[Pasky]

Je viens de terminer la préparation du repas de ce soir. Je vous en ai déjà parlé, mais pour ceux qui auraient la flemme de chercher voilà :
4 hauts de cuisses de poulets (avec un "s" à poulet, car ça ne peut pas provenir du même poulet ) dorés dans un mélange beurre/huile d'olive.
Une fois bien colorées, on les retire. Et là dans la cocotte je mets oignons, échalotes, ail, lardons fait dans de la poitrine fumée.
Après une dizaine de minute, je couvre pour 10 minutes supplémentaires.
Ensuite je remets le poulet et j'ajoute alors thym frais du jardin, romarin du jardin, un bouillon cube, 25cl de vin blanc, un mélange de champignons des bois en bocal.
Ça va mijoter environ 40 mn. En parallèle, j'ai préparé un mélange crème fraîche/moutarde 2 cuillères à soupe de crème et 2 cuillères à café de moutarde.
Ensuite j'enlève le poulet et je mets sur feu très vif en remuant pour réduire un peu le jus. Ensuite, je baisse le feu et j'ajoute le mélange moutarde/crème. 5 mn après je remets les cuisses pour 5 mn.

Accompagné de pâtes (tagliatelle ou penne) ça va être délicieux

[Cinquante]

Bientôt 3 heures que tu as commencé ton repas... Ca t'a rendu malade ? Ou tu ne veux pas nous dire que c'était dégueu ?

[Pasky]

Tu n'as pas tout lu, ou pas bien lu.... le résultat est en bas de la citation...

Pasky 1
Cinquante 0

[Pasky]

La météo permet au jardin de s'exprimer
Donc 3 poivrons verts, + 1courgette, + un brin de romarin, + 2 brins de thym. On ajoute à ça 2 échalotes , + 1 gros oignon, et quand c'est presque prêt, une boite (et oui, c'est pas mûre dans le potager) de tomates pelées entières. Et bien il n'y a pas à chier, quand c'est bon, et bien c'est bon !!

[fazer72]

bouillon ...
migraine oblige

[Pasky]

"Migraine" voilà un mot qui pour ceux qui connaissent, fait mal, rien qu'à le prononcer.
Plus de 6mois que dame migraine ne m'a pas fait signe, et dieu que c'est bon; Perso, lorsque cela arrive, rien d'autre à faire que le noir et le silence complets, parfois pour 12 heures...
De tout cœur avec toi...

[fazer72]

quand j'ai reçu le coup de fil de l'accident du cadet, la migraine a pas tenu le choc
du coup restau sur le Mans pour se remettre de toutes ces émotions : on a voulu changer et on a testé l'auberge de 7 plats : bof, bof, bof
on aurait mieux fait d'aller chez notre indien préféré ...

[fazer72]

penne
courgettes/basilic/ail
oeufs brouillés

[fazer72]

bah oui, on se régale encore

tofu épicé



aubergines ail et gingembre



riz thaï of course

[kikimike]

HHHhhhuuuuummmmmmmmmmm

ça devait le faire comme il faut

nous ce soir, simple et de saison

salade de tomates au chèvre
poêlé de légumes(du jardin) aux lardons
fraises et mirabelles (elles aussi du jardin )
impécab bien comme on dit chez nous