Le Menu du jour......

[philguerin]

Ne nous dit pas que tu as payé???? manger une salade auvergnate en Auvergne avec du jambon roumain et du fromage hollandais.... pour un auvergnat comme toi on est pas loin du deuxième trou au cul....!!

Nous a Paris quand on achète un sandwich parisien on sait qu'on va manger de la merde....y'a pas tromperie chez nous

[Pasky]

Et si j'ai payé, fallait bien

Pour le service, on avait des gamins en formation. Autant c'est bien l'alternance en commençant très jeune, mais quand il n'y a que des jeunes qui débutent, c'est plus de l'alternance, mais de l’exploitation d'employés pour pas cher. Sans compter qu'à la moindre question ça devient vite le bordel.
enfin vous l'aurez compris, je ne suis pas entièrement satisfait de ma soirée resto

09:55 Un livreur m'a apporté le reste de ma commande de pinard, qu'il soit remercié ici.
En même temps il a apporté la pluie... ho le con !

[philguerin]

Sans vouloir abuser de la situation..... mais à Paris il a fait très beau....!
Par contre ce midi j'ai été invité par une entreprise au restaurant... on a bu un MENETOU SALON un pur bonheur... je me suis régalé...!

[Pasky]

Menetou Salon si tu veux me faire plaisir, tu m’envoies 2 caisses de 12 ( 1 de rouge et1 de blanc) de la cuvée 2012 de chez Henry Pellé
Là, tu seras mon copain préféré

Moi ce soir une quiche au thon/salade avec un Saumur de 2010 (oui, qui aurait du être ouvert avant). La quiche de madame Matou était excllente, le Saumur comme attendu plat et sans trop de parfums vu son âge.
En espérant qu'il se refasse une santé dans la nuit....

[Pasky]

Le Saumur a repris un peu de tonus, mais reste assez plat...

Menu de ce soir : saucisses de Toulouse accompagnées d'une purée de pois cassés. Les saucisses sans aucune préparation ont cuit dans les pois cassés. Ces derniers se sont vu adjoindre de l'ail écraser au pilon, du thym et du laurier, 2 oignons coupés en 4 sel et poivre. Cuisson à feu doux... Un coup de mixeur une fois cuits, les pois ont une belle onctuosité et un fumé super.

C’était beau à voir, bon à sentir ça a été délicieux à manger!

[philguerin]

Pasky le poète est de retour....c'est le seul qui arrive à me faire pleurer lorsqu'il me parle de saucisses....

[fazer72]

et ben, on mange bien dans le Doubs

vendredi midi on s'est tapé un Mont d'Or d'un kilo et demi à 7
vendredi soir, un méga bourguignon
samedi midi, apéro aux huitres, une raclette de la mortquitue
samedi soir l'ouverture des festivités avec foie gras maison, saumon, poularde et ses petits légumes, fondue de poireaux, fromages locaux et pas que, st honoré maison
dimanche midi escargots maison marinés au Montbazillac, coquilles st Jacques, rôti de boeuf farci aux morilles, purée aux carottes anciennes, refromage, Paris-Brest maison

Le neveau, cuisto, a assuré grave velu l'a eu droit à quelques ovations

[philguerin]

Punaise c'est çà ce que tu appelles sans excès....! avec un régime comme celui là je prends 10 kg en deux jours...

[Pasky]

Noël a été classique :
Foie gras et Monbazillac 2009 ( ma dernière bouteille )
Truite fumée et un Valençay blanc 2014
Chapon aux marrons avec pomme de terres au four maison et haricots verts accompagné d'un superbe Saint Emilion Grand cru 2009
Plateau de fromageS
Crumble fruits rouge

Ce soir :
Encore un petit coup de foie gras avec le même Monbazillac mais 2013 cette fois.
Poêlé de St Jacques avec un Chablis 2013
Magret de Canard avec des rattes revenue dans la graisse d'oie (bonjour le régime) accompagné d'un Pomerol 2005 de dingue (dernière bouteille re - ) J'ai bu ce même vin en septembre pour accompagner un rôti de bœuf en croûte c'était une tuerie
J'espère la même chose ce soir.
Plateau de fromageS (bonjour les calories)
Salade de fruits

[fazer72]