Je n'imagine même pas comment une potée peut être "petite"
Je crois que je couvre un virus, une maladie grave, voir que je frise une mort imminente......
Bavette à l'échalotte (Charal) accompagnée de purée (en sachet).
Les échalottes de chez mon voisin, la seule excuse que j'ai trouvé, pour ne pas avoir honte de dire que c'était bon........
"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "
Donc ce sera des échalottes, des oignons un poil d'ail, avec des lardons dans de l'huile d'olive, puis, 2 poivrons en lamelles qui viendront accompagner des endives .
Pour terminer, une sauce crème fraiche/curry.
Cela accompagnera une côte de porc.
"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "
Dernière modification par Pasky ; 19/03/2017 à 20h00.
On boit un Touraine Gammay (ouvert d'hier) qui fait parti des vins qui auraient du être bus depuis quelques temps. Il est moyen le premier jour, mais pas si mal dès le lendemain.
Effectivement, ça sent très bon dans la maison
"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "
On boit un Touraine Gammay (ouvert d'hier) qui fait parti des vins qui auraient du être bus depuis quelques temps. Il est moyen le premier jour, mais pas si mal dès le lendemain.
Effectivement, ça sent très bon dans la maison
Oui c'est vrai que certain vin se bonifie en passant par une carafe.. l'ajout d'air est bénéfique souvent...Bon et ben on attend le prochain menu avec impatience...
Du classique avec cette météo :
Dans la cocotte en fonte je mets de l'huile d'olive, oignons, échalotes, lardons et côtes de porc
Une fois le tout bruni, on retire les côtes dorées, et on ajoute des pommes de terre et carottes coupés en dés.
Ajout d'eau (cela ne doit pas recouvrir) un bouillon cube de bœuf, thym, laurier, romarin sel, poivre.
Et c'est parti pour environ 40mn. Ensuite on remet les côtes et on ajuste si besoin le niveau d'eau. 20 à 25 mn plus tard c'est prêt.
"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "
Ce soir un truc que je ne cautionne pas, mais alors pas du tout , mais c'est madame Matou qui a fait les courses... pavé de saumon...
Riz cuit avec un bouillon cube "Provence" (je ne sais même pas ce que cela contient, mais faut avouer que c'est excellent) auquel j'ai ajouté une fois dans l'assiette, du curry.
Le résultat est très très bien, mais au niveau de ma santé, je suis moins convaincu......
"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "
Re : Le Menu du jour...... -
05/03/2017, 19h29
, mais c'est madame Matou qui a fait les courses... pavé de saumon...
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