Citation:
Envoyé par Pasky
On a droit à la recette ?
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mais bien sûr!!!
alors mon lapin, je le fait mariner la veille dans du vin rouge (1/2 l) avec oignon, ail, échalote, cognac et huile
aujourd'hui, j'ai fait revenir des dés de lard avec un oignon
puis j'ai fait revenir mes morceaux de lapin.
J'ai fait un brun roux avec ma matière grasse restante et de la farine, je mélange le tout avec la marinade. puis je mets tous mes ingrédients (lardons, lapin, pruneaux, oignon) dans cocote pour cuisson 1h30 (j'ai ajouté aussi un bouquet garni pour plus de goût)
je sers avec ma sauce (brun roux, marinade) servi sur le lapin.
à cela j'ajoute mes tagliatelles et le tour est joué, succès garanti!!!
bon j'ai modifié mon erreur d'écriture pour celui qui voudrait copier la recette (merci d'avoir constaté l'erreur Pasky!!)