Le Menu du jour......

[Margotte]

Produits du marché local avec comme astuce un St Emilion ... on ne se refuse rien pd les vacances

[Stoner27]

Envoyé par Margotte

Produits du marché local avec comme astuce un St Emilion ...

Si c'est le même que celui que tu m'avais fait boire, chaud en plus,

[Pasky]

Ce soir, j'essaye un truc nouveau.
J'adore le lapin, presqu'autant que les endives, et j'ai cherché une recette. J'ai trouvé celle là http://recette.une-recette.com/ragou...-paysanne.html
C'est en train de cuire, je vous raconterai si c'est bon ou pas. Enfin, il faut que ce soit réussi pour savoir si c'est bon.....

[Norton]

Envoyé par Pasky

Ce soir, j'essaye un truc nouveau.
J'adore le lapin, presqu'autant que les endives, et j'ai cherché une recette. J'ai trouvé celle là http://recette.une-recette.com/ragou...-paysanne.html
C'est en train de cuire, je vous raconterai si c'est bon ou pas. Enfin, il faut que ce soit réussi pour savoir si c'est bon.....

Miamssssssssssssss, du lapin? Top bon ça

[Pasky]

Au sujet de la recette du post précédent, n'ayant pas de petits oignons, j'ai mis un gros oignon coupé en rondelle, et j'ai ajouté des champignons de Paris émincés. J'ai mis du vin Espagnol ( 13,5°). Il faut bien compter 75 cl à la place des 33cl de la recette, si on veut avoir suffisement de sauce à la fin. J'ai mis des herbes de provence, à peu près 2 cuillères à soupe, et pas de laurier.
De plus, j'ai appliqué la méthode de ma grand mère : la cuisson est donnée pour environ 1heure. J'ai fait cuire 50', puis arrêt complet pendant 2 heures, et redémarrage environ 35'. La viande est ainsi tendre de chez tendre et très parfumée.
J'ai servi avec des tagliatelle....c'est très bon.
Sans aucune modestie, je dois dire que je suis épaté du résultat !!
Je ne pensais pas être capable de faire aussi facilement un truc aussi bon.
Pasky le matou auto-satisfait

[Stoner27]

Envoyé par Pasky

Au sujet de la recette du post précédent, n'ayant pas de petits oignons, j'ai mis un gros oignon coupé en rondelle, et j'ai ajouté des champignons de Paris émincés. J'ai mis du vin Espagnol ( 13,5°). Il faut bien compter 75 cl à la place des 33cl de la recette, si on veut avoir suffisement de sauce à la fin. J'ai mis des herbes de provence, à peu près 2 cuillères à soupe, et pas de laurier.
De plus, j'ai appliqué la méthode de ma grand mère : la cuisson est donnée pour environ 1heure. J'ai fait cuire 50', puis arrêt complet pendant 2 heures, et redémarrage environ 35'. La viande est ainsi tendre de chez tendre et très parfumée.
J'ai servi avec des tagliatelle....c'est très bon.
Sans aucune modestie, je dois dire que je suis épaté du résultat !!
Je ne pensais pas être capable de faire aussi facilement un truc aussi bon.
Pasky le matou auto-satisfait

pas difficile quand tu mets autant de vin, tu noies tout le gout

N'empeche tu m'as donne faim

[Pasky]

Ce soir, je fais travailler un peu l'industrie alimentaire
Purée de 4 légumes de Bonduelle. Je fais de la pub parce que c'est vraiment très bon. Faire décongelé dans une casserole très très doucement. Ils parlent de 8 minutes, je pense que c'est plutôt 20 minutes à feu très doux. Avec , un p'ti steack haché, avec un hachis ail, échalotte, oignon, persil ciboulette, et astuces de Norton bien sûr
Demain je vais manger chez ma môman, je vous raconterai

[Norton]

Envoyé par Pasky

Ce soir, je fais travailler un peu l'industrie alimentaire
Purée de 4 légumes de Bonduelle. Je fais de la pub parce que c'est vraiment très bon. Faire décongelé dans une casserole très très doucement. Ils parlent de 8 minutes, je pense que c'est plutôt 20 minutes à feu très doux. Avec , un p'ti steack haché, avec un hachis ail, échalotte, oignon, persil ciboulette, et astuces de Norton bien sûr
Demain je vais manger chez ma môman, je vous raconterai

On mange toujours bien chez Môman, veinard........

Ben moi anniversaire de mon frangin buvette d'un club de foot va pas être triste... En plus c'est ma fête (la St .........) Bonne journée à tous

[Slimdean]

Bon ! Donc... hier midi j'avais prévu resto chinois puis il était fermé alors j'ai prévu un bon steak et et et... finalement, j'avais oublié que c'était la saison des moules !!!

Donc comme un vrai belge, j'ai mangé une bonne moules frites !!! Miam !

Ce midi, je retourne au même resto mais je n'sais pas encore ce que je vais manger. Ils ont de bonnes grillades ou des plats de pâtes fraîches ou bien peut-être du poisson, 'sais pô... j'ai jusqu'à 13h pour me décider !

[56evenakano]

ce midi pour moi c'est lapin et légumes du jardin! ( de chez môman)
et ce soir BBQ je fais du sanglier! avec salade ou légumes du jardin encore!