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Envoyé par Pégase
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J'avais pas vu ton message.
Mais oui, le fromage à raclette est en grande partie fait en dehors de la Savoie.
La plupart vient de Normandie/Bretagne, là où il y a pas mal de vaches. Tu as des entreprises qui peuvent par la suite par exemple fabriquer le fromage dans des usines en Normandie puis ensuite affiner la dernière semaine en Savoie.
Pour savoir d'où vient ton produit, il faut regarder à l'arrière (souvent) de l'emballage, tu as un rond avec des numéros. Les deux premiers chiffres correspondent au département d'où vient ton fromage.
Donc si tu as du 35, 53, 42, 43, ce n'est pas du fromage de Savoie comme on peut le penser.
Par exemple, dans les marques connues de raclette, tu as Richesmonts, les usines sont en Normandie, Auvergne, ou Lorraine.
Ou Entremont, où tu as une usine en Haute Savoie, mais le reste en Betagne, Normandie, Haute Marne...