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[fazer72]

Envoyé par Pasky

Auvergnate la potée ?

J'ai bien peur d'avoir fait une ou deux entorses ...
Jarret de porc et plate côte demi-sel, saucisse fumée (morteau, première entorse ...) chou frisé, carottes, navets, pdt
et on adore la potée avec des mogettes ... de Vendée ... deuxième entorse...
pas taper ...

[Pasky]

Envoyé par fazer72

Jarret de porc et plate côte demi-sel, saucisse fumée (morteau, première entorse ...) chou frisé, carottes, navets, pdt

Ce n'est pas une entorse, des variantes existent avec ou sans saucisses.
La saucisse de Toulouse dans ce genre de recette est également possible et une très bonne idée.

Envoyé par fazer72

et on adore la potée avec des mogettes ... de Vendée ... deuxième entorse...pas taper ...

Alors non, je ne vais pas taper.
Les mogettes c'est un régal, quelle que soit la façon de les préparer/accommoder.

Mais si tu fais une potée avec des mogettes, ça doit certainement porter un autre nom, car il est impossible que ce soit une potée.

[fazer72]

Envoyé par Pasky

Mais si tu fais une potée avec des mogettes, ça doit certainement porter un autre nom, car il est impossible que ce soit une potée.

Dans la potée Lorraine, on met des haricots blancs