Allez, on est beau comme des princes quatari pour allez se régaler dans un superbe relais gastronomique à moins de 10 bornes de la maison, même si on abuse un peu, on devrait pouvoir rentrer même en 2ème
Au menu :
Cocktail et canapés prestige (donc je sais pas trop si on doit boire à la romaine complètement vautrés ...)
Maki de saumon écossais fumé et chair de tourteau
quenelle de crème au caviar Osciètre
Saint Jacques d'Erquy "plancha"
raviole de foie gras julienne croquante et émulsion de crustacés
Daurade royale sur peau, mousseline de légumes racines
crème de coquillages au safran
Douceur exotique
Poularde affinée de la Cour d'Armoise
Rôtie truffée en cuisson longue servie en déclinaison (merde j'ai pas révisé mon latin ...)
Croustillant de tomme bio sarthoise à la poire confite
Palette de gourmandises
Et le must c'est qu'on connait son approvisionnement en produits frais vu qu'on a les mêmes fournisseurs
Bon appétit à vous aussi et bonne fin d'année 2015
(en espérant que 2016 soit un poil plus engageante ...)
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