Une soupe poireau-pomme de terre avec un poil de crème et peut être un peu de gruyère , puis un beau (très beau) plateau de fromage avec astuce de St Emilion (issu de reste d'un cubi de je ne sais où.....)
Et en dessert, des clémentines avec une peau épaisse et granuleuse promesse d'un goût sucré
"Même si cela ne se passe pas ici. Cela ne veut pas dire que cela ne se passe pas. "
Ce soir, recette chinoise: crevettes aux tomates épicées. Le plus chiant va être la décortication... J'vais faire ça avec une p'tite astuce, tout en lisant le HS GP de MJ; va y avoir des traces sur les coins de page!!!
En corse comme ailleurs, il n'y a que les montagnes qui ne se rencontrent pas...
Tarte salée aux pommes de terre, poulet, citron, romarin et olives noires
Pour 4 à 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
275g de pommes de terre pelées par personne
300g d’aiguillettes de poulet
½ c. à s. de romarin
2 gousses d’ail émincées
1 oignon
12 olives noires
Le zeste d’1 citron finement haché
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Placez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné (ou chemisé de papier beurre).
Faites cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 10 min. à 180° (th. 6).
Faites précuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 8 min. Egouttez-les et coupez-les en tranches.
Dans une poêle, faites suer l’ail et l’oignon émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les aiguillettes en petits morceaux, le romarin et les zestes de citron. Saisissez le poulet sur toutes ses faces pendant 3 min.
Disposez des rondelles de pommes de terre sur le fond de pâte feuilletée. Recouvrez-les de la préparation au poulet. Décorez d’olives et enfournez 25 à 30 min.
Au départ je croyais que ce serait un peu bof mais finalement ça se laisse bien manger, c'est même assez sympa.
Aujourd'hui,
Steak de cheval, sauce poivre, frites... simple quoi !
Re : Le Menu du jour...... -
29/11/2009, 18h29
, puis un beau (très beau) plateau de fromage avec astuce de St Emilion (issu de reste d'un cubi de je ne sais où.....
)
salade et un petit st emilion !
Marre de la yande
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