Pas de menu à 300€ comme on mangera tous ensemble si Fernandez gagne à Austin, mais un truc bien sympa quand même
On prend un steack haché, on le coupe en deux dans l'épaisseur comme on fait un sandwich.
On y met de l'échalote hachée aussi menu que possible, et de la sauce Smokey Sriracha GO-TAN.
On le passe dans une poêle avec un peu de beurre, 1 mn de chaque côté.
Puis hop, au four à 180°C 6mn.
On le sort, on pose du fromage dessus.
Alors attention, pas des tranches de fromage tout pourri vendu entre des films plastique, spécial pizza, spécial flammekueche, spécial fondant...
Donc pour ma part, des copeaux de Comté faits à l'épluche légume.
Retour au four sous le grill 3mn.
J’accompagne de riz Basmati saupoudré de mélange 5 baies/piment concassé et d'un joli Cotes du Rhône 2020